秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 綠豆湯和牛奶能不能一起喝
2017-11-10 14:18
摘要：二者不會(huì)發(fā)生食物相克。 中醫(yī)認(rèn)為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解渴飲品。 查看全文»
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【食材檔案】 小米和綠豆可以一起煮嗎
2017-11-10 14:18
摘要：米和大米放在一個(gè)清潔的碗中。向碗中倒入沒過小米的冷僻水，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，會(huì)看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。把水分連同漂浮的雜質(zhì)一路倒掉，小米就…… 查看全文»
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【食材檔案】 紫薯可以和綠豆同吃嗎
2017-11-10 14:18
摘要：紫薯是可以和綠豆同吃的，不過不要過量的吃。紫薯又叫黑薯，英文名稱 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素…… 查看全文»
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【食材檔案】 葛根蓮子綠豆粉作用
2017-11-10 14:18
摘要：由于好多買家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么樣子的，所以，到那家買都感覺是真的，吃那家的葛根粉都吃不出來真假。以為便宜的也是真葛根粉，又以為買價(jià)格高的也是葛根粉…… 查看全文»
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【食材檔案】 懷孕9個(gè)多月能吃綠豆嗎
2017-11-10 14:18
摘要：綠豆是個(gè)寶，綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增進(jìn)食欲和消化功能?？纱龠M(jìn)發(fā)育、提高智力、長身高、增體重，故被稱為營養(yǎng)氨基酸。此外，綠…… 查看全文»
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【食材檔案】 南瓜綠豆湯的做法
2017-11-10 14:18
摘要：注意：南瓜去皮去瓤用清水洗干凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)放清水，置火上燒沸后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下鍋，蓋上蓋，用文火煮沸約…… 查看全文»
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【食材檔案】 經(jīng)期能喝綠豆湯嗎
2017-11-10 14:18
摘要：不少女性，在月經(jīng)來潮的前幾天（月經(jīng)前期）會(huì)有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認(rèn)為，這與體內(nèi)雌激素、孕激素的比例失調(diào)…… 查看全文»
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【食材檔案】 懷孕初期能吃綠豆芽嗎
2017-11-10 14:18
摘要：綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)應(yīng)配上一點(diǎn)姜絲，經(jīng)中和它的寒性，十分適于夏季吃綠豆芽。烹調(diào)時(shí)油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)，芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當(dāng)加些…… 查看全文»
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【食材檔案】 寶寶長水痘能喝綠豆湯嗎
2017-11-10 14:18
摘要：水痘（varicella）是由水痘-帶狀皰疹病毒引起的原發(fā)感染，是以全身出皰疹為特征的急性傳染性皮膚病。多見于兒童，具有高度的傳染性，易造成小區(qū)域的流行，愈后…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃綠豆好嗎
2017-11-10 14:18
摘要：孕婦是可以吃綠豆的，但不能長期食用綠豆。綠豆富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效?！?查看全文»
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【食材檔案】 喝綠豆湯能回奶嗎
2017-11-10 14:18
摘要：回奶，寶寶哺乳的時(shí)間一般為6-12個(gè)月，回奶期間，奶水是逐步減少，而不是一下全無，產(chǎn)婦回奶期內(nèi)，如不注意飲食和生活習(xí)慣，產(chǎn)婦乳腺會(huì)漲大數(shù)倍，疼痛難忍，后患無窮…… 查看全文»
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【食材檔案】 懷孕一個(gè)月能吃綠豆沙嗎
2017-11-10 14:18
摘要：懷孕期間主要是避免吃辛辣刺激的食物如辣椒，花椒飲酒等。其它食物一般沒什么禁忌，綠豆沙可以吃，多吃水果及新鮮蔬菜利于補(bǔ)充維生素，注意休息，按時(shí)產(chǎn)檢即可。 查看全文»
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【食材檔案】 寶寶舌苔厚白喝綠豆湯好嗎
2017-11-10 14:16
摘要：多給寶寶喝水。寶寶身體健康的時(shí)候也要多喝水，發(fā)生舌苔厚白，上火后，更應(yīng)該多喝水，多喝水可以幫助寶寶排出體內(nèi)的毒素。要注意的是，不能用果汁來代替白開水，白開水才…… 查看全文»
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【食材檔案】 月子食譜南瓜綠豆湯
2017-11-10 14:16
摘要：綠豆洗凈，南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。當(dāng)綠豆皮剛被煮裂時(shí)，下南瓜塊，大火…… 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆湯可以治便秘嗎
2017-11-10 14:16
摘要：便秘可以多喝綠豆湯，綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動(dòng)物的生理…… 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆屬于堿性食物嗎
2017-11-10 14:16
摘要：綠豆屬于酸性食物、大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的均為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。（豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜…… 查看全文»
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【食材檔案】 懷孕初期能喝綠豆湯嗎
2017-11-10 14:16
摘要：綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦能喝綠豆水嗎
2017-11-10 14:16
摘要：綠豆湯是很多人夏天的首選消暑食品，在盛夏喝些綠豆湯，甘涼可口，防暑消熱。綠豆中含有人體必需的氨基酸——賴氨酸。它是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可以提高蛋白質(zhì)的利用率…… 查看全文»
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【食材檔案】 懷孕能喝綠豆粥嗎
2017-11-10 14:16
摘要：綠豆含有豐富的營養(yǎng)元素如優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸，碳水化合物，礦物質(zhì)，維生素等等，具有清熱解毒，利尿祛濕等功效。綠豆的肉多用于解毒，而皮多用于清熱。所以在夏天，…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃綠豆芽好嗎
2017-11-10 14:16
摘要：食用芽菜是近年來的新時(shí)尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養(yǎng)豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發(fā)芽的過程中，維生素C會(huì)增加很多，所以綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬瓜綠豆老鴨湯
2017-11-10 14:16
摘要：冬瓜綠豆老鴨湯富含維生素，幫助人體清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。常食綠豆，對高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦能吃紅豆綠豆嗎？
2017-11-10 14:16
摘要：孕婦吃紅綠豆的好處：紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，對孕婦有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩…… 查看全文»
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【食材檔案】 寶寶吃綠豆的好處
2017-11-10 14:16
摘要：綠豆含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)如優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸，碳水化合物，無機(jī)鹽，維生素等等，寶寶吃綠豆可以補(bǔ)充營養(yǎng)元素，強(qiáng)身健體。綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)，寶寶吃綠豆，可以補(bǔ)…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃綠豆的好處
2017-11-10 14:16
摘要：攝取到綠豆中的賴氨酸。綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增進(jìn)食欲和消化功能?？纱佟?查看全文»
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【食材檔案】 煮綠豆湯的五種方法
2017-11-10 14:16
摘要：將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分…… 查看全文»
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【食材檔案】 赤小豆的功效有哪些？
2017-11-10 14:16
摘要：赤小豆含有較多的皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。赤豆還可用于治療心臟性和腎臟…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦能吃冬瓜炒肉嗎
2017-11-10 14:16
摘要：產(chǎn)婦吃冬瓜有很多好處。冬瓜利尿消腫，對分娩手術(shù)后盡早排尿有促進(jìn)作用，有利于產(chǎn)后恢復(fù)。 查看全文»
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【食材檔案】 蘋果炒肉的做法
2017-11-10 14:13
摘要：蘋果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、類胡蘿卜素、多酚及類黃酮物質(zhì)，被營養(yǎng)學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。 查看全文»
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【食材檔案】 菱角炒肉做法
2017-11-10 14:13
摘要：菱粉糕：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。將菱角去殼，曬干研成細(xì)末，和糯米粉，加白糖拌勻，入籠屜旺火蒸熟，取出切塊即可。菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃…… 查看全文»
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【食材檔案】 火龍果炒肉怎么做
2017-11-10 14:13
摘要：火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶。火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維…… 查看全文»
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【食材檔案】 辣椒木耳炒肉的做法
2017-11-10 14:13
摘要：鍋中剩下的油爆香姜蒜片，放入辣椒稍煸炒一下水分，然后下木耳一起炒，并倒入適量生抽和鹽，翻炒至辣椒表面稍起皺后加入雞肉片一起翻炒均勻出鍋。 查看全文»
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【食材檔案】 如何儲(chǔ)存豆芽
2017-11-10 14:13
摘要：然后，把豆芽用清水洗凈，放入開水中焯1至2分鐘后撈起，這樣更能保住水分?？馗伤螅侔讯寡糠湃氡ｕr袋中，盡量排出袋內(nèi)空氣，密封保存。 查看全文»
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【食材檔案】 紅燒肉燉板栗的做法
2017-11-10 14:13
摘要：炒鍋中留底油，燒到3成熱，小火放入冰糖用鏟子翻炒，冰糖溶化開始出現(xiàn)金黃色時(shí)，這時(shí)絕對不能停手，要不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化，鍋中出現(xiàn)棕紅色糖漿時(shí)，放入五花…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦能吃紅燒肉嗎
2017-11-10 14:13
摘要：海帶：根據(jù)研究，孕婦如果缺碘的話也會(huì)影響到胎兒發(fā)育不良，造成智力低下。所以孕婦應(yīng)該適宜吃些海帶，以此來補(bǔ)充體內(nèi)的碘，但是應(yīng)該注意的是孕婦如果過量地服食海帶的話…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦可以吃紅燒肉嗎？
2017-11-10 14:13
摘要：孕婦吃紅燒肉的好處：中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎么做不油膩紅燒肉
2017-11-10 14:13
摘要：涼水中加入適量的料酒，將切好的五花肉放入浸泡15分鐘。鍋中燒開適量清水，將浸泡好的五花肉放入開水中煮變色，撈出洗凈瀝干待用。 查看全文»
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【食材檔案】 如何自制紅燒肉
2017-11-10 14:13
摘要：鍋中倒入油，用小火把八角、桂皮、干辣椒煸香（約30秒鐘左右），加入蔥片、姜片，蒜片繼續(xù)炒1分鐘后，然后放入五花肉，改成中火，煸炒至五花肉的表面微微泛黃盛出。 查看全文»
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【食材檔案】 紅燒肉有哪些做法
2017-11-10 14:13
摘要：鍋置火上，把老姜、肉塊入鍋中爆至油出、肉成金黃色，下八角、蔥段微炒幾下放入酒，加沸水（漠過肉），加入糖色，大火燒開后撇去浮沫、浮油轉(zhuǎn)小火煨至肉塊8成熟。 查看全文»
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【食材檔案】 紅燒肉的合理烹飪
2017-11-10 14:13
摘要：豬肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花繚亂。從營養(yǎng)保健角度說，以燉、煮、蒸為好，炸和烤最差。因?yàn)樵谡?、烤的高溫下，肉的蛋白質(zhì)會(huì)變性生成苯并芘等有致癌作用的化學(xué)物…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣拌和麻辣燙的區(qū)別
2017-11-10 14:13
摘要：麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉，被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上，一股腦兒地往滾沸的湯里推，真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調(diào)過程，它們就這樣被人類攪和在一起，互相…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣拌的做法
2017-11-10 14:13
摘要： 準(zhǔn)備一大鍋水，將其燒開，放少許鹽。然后把土豆下鍋，等2分鐘后將其他菜類下鍋，蓋上鍋蓋，等1、2分鐘后，待水再次沸騰，將其他副食類下鍋。期間要拿勺子將鍋里的東…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣小龍蝦可以放什么菜
2017-11-10 14:13
摘要：麻辣小龍蝦又名長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是一道家常菜。是安徽合肥、湖南長沙著名的地方小吃。 查看全文»
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【食材檔案】 什么人不能吃麻辣燙
2017-11-10 14:11
摘要：麻辣燙里所含的食材以及各種添加劑比較多。對于便秘的人來說，過量食用麻辣燙很容易上火，而且吃的太雜會(huì)導(dǎo)致腸道吸收消化功能減弱，從而加重便秘的癥狀。 查看全文»
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【食材檔案】 吃麻辣燙有什么危害
2017-11-10 14:11
摘要：麻辣燙中的食材大多經(jīng)過了長時(shí)間的煮沸加工，其營養(yǎng)價(jià)值幾乎沒有，而且一些商販為了使麻辣燙所用的食材看上去新鮮，保存時(shí)間長，會(huì)添加一些禁用的工業(yè)堿，福爾馬林泡發(fā)，…… 查看全文»
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【食材檔案】 健康吃麻辣燙的方法
2017-11-10 14:11
摘要：其次，吃麻辣燙要多種食物搭配，綠葉蔬菜，豆制品，海帶等藻類，蘑菇等菌類，薯類，魚類，蛋類等，只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣燙怎樣吃才營養(yǎng)均衡
2017-11-10 14:11
摘要：新鮮蔬菜和魚丸、腸片、蛋類等的比例達(dá)到3：1，做到葷素比例協(xié)調(diào)。實(shí)際上，這一點(diǎn)很容易做到。 查看全文»
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【食材檔案】 吃麻辣燙注意食品安全
2017-11-10 14:11
摘要：注意攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況，攤主最好能戴上口罩穿上工作服，收錢和拿菜要分開。 查看全文»
