秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 海參豆花的做法
2017-06-12 15:43
摘要：海參豆花屬于魯菜系，它是名貴的海產(chǎn)品，也是極富藥用價(jià)值的食品，海參屬于山東特產(chǎn)。這道菜中海參香軟，魚丁鮮滑，豆花白嫩。豆花在咸鮮中見香辣甜味，色潔白中有黑、褐…… 查看全文»
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【食材檔案】 海參補(bǔ)腎功效大
2017-06-12 15:43
摘要：海參是一種名貴海產(chǎn)品，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參在我國渤海、黃海和廣東、福建沿海的淺海海底均有生長，因主要靠人工潛入海底捕撈，故數(shù)量不多。 查看全文»
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【食材檔案】 京蔥海參做法
2017-06-12 15:41
摘要：海參含有豐富的營養(yǎng)成分，水浸海參每100克含水76克，蛋白質(zhì)21.5克，脂肪0.3克，碳水化合物1克，鈣118毫克，磷22毫克，鐵1.4毫克，每1000克干?！?查看全文»
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【食材檔案】 海參做法：海參泡發(fā)有講究
2017-06-12 15:41
摘要：東方海洋海參產(chǎn)品現(xiàn)在主要有淡干海參、鹽干海參、凍干海參、凍煮鮮海參、高壓海參、鹽漬海參、即食海參、凍發(fā)海參、海參膠囊、液態(tài)海參等種類。其中干海參都是需要泡制后…… 查看全文»
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【食材檔案】 海參簡易家常菜做法大全
2017-06-12 15:41
摘要：海參不宜與甘草酸、醋同食。海參還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，若同時(shí)食用，不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固而難以消化吸收，還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。 查看全文»
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【食材檔案】 海參的適用人群
2017-06-12 15:41
摘要：一般人群均可食用，海參富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品。 查看全文»
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【食材檔案】 干海參和即食海參挑選秘訣
2017-06-12 15:41
摘要：海參性溫，陰陽雙補(bǔ)，是不可多得的四季皆宜的滋補(bǔ)品。中醫(yī)認(rèn)為海參具有補(bǔ)腎益精、除濕壯陽、養(yǎng)血潤燥、通便利尿的作用。海洋中有千余種海參，其中海刺參以品質(zhì)好、營養(yǎng)價(jià)…… 查看全文»
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【食材檔案】 海參的家庭常用經(jīng)典泡法
2017-06-12 15:41
摘要：將已漲發(fā)好的海參入冷凍箱中單凍后密封冷凍儲藏，食用時(shí)取出用涼水渙透即可。 注意，每次發(fā)海參不要超過半個(gè)月的食用量，否則，海參過久冷凍保存會使水分凝華，呈蠶繭狀…… 查看全文»
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【食材檔案】 講述海參對男性的養(yǎng)生功效
2017-06-12 15:41
摘要：俗話說：陸有人參，海有海參 ，海參是名貴的珍饈海味，性溫，味甘微咸，功能補(bǔ)腎益精，生肌止血，名列于八大海珍之中。其肉色青潤，質(zhì)地細(xì)嫩，含有高級蛋白質(zhì)及人體所必…… 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)的海參粥
2017-06-12 15:41
摘要：海參是一種海洋棘皮浮游生物，海參雖然外形長的有點(diǎn)嚇人，但是海參的功效卻是很可觀的，海參的家常做法也很多，可以用海參做粥，也可以和其他的食物紅燒來吃，平常我們會…… 查看全文»
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【食材檔案】 這些食物是海參“克星”勿食
2017-06-12 15:41
摘要：海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時(shí)食用，不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔…… 查看全文»
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【食材檔案】 海參食療好處
2017-06-12 15:41
摘要：海參，“其性溫補(bǔ)，足敵人參”，故此得名。海參生長在20米至8000米深的海洋底層巖石上或海藻間的一種棘皮動物。有800多種，其中40種可食用。 查看全文»
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【食材檔案】 6招發(fā)出營養(yǎng)海參
2017-06-12 15:41
摘要：將海參表面清洗干凈后，浸泡在潔凈無油的裝有適量的純凈水的容器內(nèi)（水要沒過海參）泡發(fā)約24小時(shí)左右，期間換水3-4次直至海參體變軟（此步驟的目的是把海參浸泡至柔…… 查看全文»
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【食材檔案】 海參有益健康
2017-06-12 15:41
摘要：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強(qiáng)身很有益處； 查看全文»
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【食材檔案】 海參祛病治病食療方
2017-06-12 15:41
摘要：治產(chǎn)后乳汁不足：鮮海參100克，豬蹄200克，王不留行20克，當(dāng)歸15克，黃芪30克，水煎，飲汁食海參與豬蹄，每日1次。 查看全文»
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【食材檔案】 木耳海參湯做法
2017-06-12 15:40
摘要：坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲…… 查看全文»
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【食材檔案】 海參治高血壓、血管硬化
2017-06-12 15:40
摘要：海參有著海中人參之稱，因?yàn)樗臀覈鴸|北長白山的人參一樣，屬于延年益壽的珍品。海參，原名沙瀝，又名刺參，屬棘皮動物。在它那細(xì)長的、肉乎乎的身上，長滿了肉刺，頗像…… 查看全文»
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【食材檔案】 燴海參鮮蘑做法
2017-06-12 15:40
摘要：此菜含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)素，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好來源，婦女產(chǎn)褥期食用，可盡快健體強(qiáng)身。 查看全文»
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【食材檔案】 蜂蜜有五大食用功效
2017-06-12 15:40
摘要：選擇大眾蜜。市場上有些新鮮的蜜種，如金銀花蜜、蘆薈蜜，可能是經(jīng)過調(diào)配的，因?yàn)檫@些作物很少有大規(guī)模種植的。建議還是購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜，不要迷信功能性…… 查看全文»
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【食材檔案】 教你如何正確挑選海參
2017-06-12 15:40
摘要：海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大養(yǎng)生珍品之一。既然海參是這么好的東西，那么大家對于海參的營養(yǎng)價(jià)值了解多少呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 海參肘子做法
2017-06-12 15:40
摘要：炒鍋內(nèi)加入油，用旺火燒至七成熟，放入海參，一觸撈出控油，鍋內(nèi)油燒至九成熱時(shí)放入肘肉，炸至金黃色時(shí)撈出，把肘肉肉面切成2厘米的方塊，將皮面朝下放入大碗內(nèi)，加入蔥…… 查看全文»
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【食材檔案】 巧吃蜂蜜能治11種常見病
2017-06-12 15:40
摘要：蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產(chǎn)品，其由蜜蜂從植物花朵中采集花蜜回巢辛勤釀造而成。其色香味質(zhì)因采集的花卉、季節(jié)以及地區(qū)不同而各具特色。主要含有60多種人體所需的無機(jī)物…… 查看全文»
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【食材檔案】 蜂蜜的4大神奇功效
2017-06-12 15:40
摘要：蜂蜜其實(shí)就是昆蟲蜜蜂通過采集植物蜜腺從而分泌的汁液，再經(jīng)過一系列的釀造而制成的。蜂蜜中稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質(zhì)、不發(fā)酵的是最好的。 查看全文»
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【食材檔案】 食用海參請注意這些
2017-06-12 15:40
摘要：海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時(shí)食用，不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔…… 查看全文»
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【食材檔案】 治療貧血海參食療方介紹
2017-06-12 15:40
摘要：海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰補(bǔ)血、潤燥調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎利產(chǎn)等作用。市場上出售的海參一般為干海參，家庭簡單水發(fā)海參的辦法是： 查看全文»
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【食材檔案】 教你幾道蜂蜜的食譜
2017-06-12 15:40
摘要：蜂蜜是滋補(bǔ)的營養(yǎng)品，他不僅可以直接飲用，還能與其它食物共同烹制美食，既美味有營養(yǎng)，下面就來介紹一下蜂蜜的食譜。 查看全文»
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【食材檔案】 海參的功效與作用
2017-06-12 15:40
摘要：生活中很多人都認(rèn)為海參對男人的身體健康具有很大的幫助，事實(shí)上海參不僅適合男性保健經(jīng)常食用，對于女性朋友來說，日常適當(dāng)吃點(diǎn)海參對促進(jìn)身體健康也具有很大的幫助。 查看全文»
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【食材檔案】 蜂蜜什么時(shí)間喝最好
2017-06-12 15:40
摘要：經(jīng)常早晨喝蜂蜜水的朋友會發(fā)現(xiàn)，基本每天都會廁所便便一次，非常規(guī)律，會形成一種習(xí)慣，這樣每天排毒非常及時(shí)。清晨起來一杯蜂蜜水，有利于清理腸胃，有助于排除體內(nèi)垃圾…… 查看全文»
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【食材檔案】 “外食族”防毒的三大小妙招
2017-06-12 15:11
摘要：任何飲食的調(diào)整最好是循序漸進(jìn)，想要變成清腸美人，聰明的攝取動物性食品是第一步，最簡單的開始就是把菜單中的肉類以魚類取代。 查看全文»
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【食材檔案】 多吃菠菜阻止腦血管
2017-06-12 15:11
摘要：維生素A素有護(hù)眼小衛(wèi)士之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會減退，嚴(yán)重時(shí)容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。 查看全文»
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【食材檔案】 秋燥食譜：奶菠菜土豆湯
2017-06-12 15:11
摘要：原料：牛奶750毫升，菠菜750克，土豆250克，蔥白150克，黃油50克，雞湯1500毫升， 查看全文»
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【食材檔案】 菠菜的六大功效
2017-06-12 15:11
摘要：菠菜于7世紀(jì)左右由波斯傳入中國，現(xiàn)各地均有栽培，是一種常年供應(yīng)市場的綠葉蔬菜。其可以經(jīng)常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水…… 查看全文»
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【食材檔案】 健身人群是不是適合吃酵素
2017-06-12 15:11
摘要：酵素可以幫助分解蛋白質(zhì)。健身人群經(jīng)常需要攝入高蛋白食物，甚至是吃蛋白粉，那么健身人群是不是適合吃酵素呢？ 很顯然并沒有什么用。 查看全文»
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【食材檔案】 酵素作用與功效是什么
2017-06-12 15:11
摘要：酶別稱酵素，生物催化劑，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。 在酶的催化反應(yīng)體系中，反應(yīng)物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉(zhuǎn)化為另一種分子。幾乎所有的細(xì)胞活動進(jìn)程…… 查看全文»
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【食材檔案】 驚！食用自制“水果酵素”有健康風(fēng)險(xiǎn)
2017-06-12 15:11
摘要：酵素的本質(zhì)其實(shí)就是酶。日語中稱酶為酵素，這個(gè)詞先從日本傳到臺灣，后又傳到內(nèi)地。酶是蛋白質(zhì)，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下會變性甚至分解，就失去了生物活性…… 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)豐富的菠菜湯
2017-06-12 15:11
摘要：菠菜是一種很常見的蔬菜，菠菜的營養(yǎng)價(jià)值極高，其中含有很豐富的胡蘿卜素和維生素及礦物質(zhì)，因此多吃菠菜對人體有很多的好處。菠菜的做法也有很多，可以炒、涼拌，也可以…… 查看全文»
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【食材檔案】 菜雞蛋湯給您綠色好心情
2017-06-12 15:11
摘要：菠菜雞蛋湯是一款非常普遍的家常菜品，其味道鮮美，菠菜爽滑，色香味俱全。而且含有豐富維生素C，胡蘿卜素，蛋白質(zhì)，以及鐵，鈣，磷等礦物質(zhì)。具有通便，促進(jìn)發(fā)育，清潔…… 查看全文»
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【食材檔案】 電腦輻射危害大食補(bǔ)降低危害性
2017-06-12 15:11
摘要：眾所周知，電腦、電視機(jī)和手機(jī)等電子產(chǎn)品，都是具有一定的電磁輻射的，而這種電磁輻射是能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生傷害作用的，因此，對于長期需要面對電腦工作的人來說，其就需要采…… 查看全文»
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【食材檔案】 高酵素美食加速身體新陳代謝
2017-06-12 15:11
摘要：酵素是身體代謝重要的酶，能夠促進(jìn)細(xì)胞活動，讓囤積在體內(nèi)的體脂肪燃燒，轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰浚眢w肥胖，讓肌膚變得光感潤澤、但是人體中的酵素會隨著年齡增加而減少，因此利…… 查看全文»
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【食材檔案】 提醒常吃水果和生蔬菜可補(bǔ)充酵素
2017-06-12 15:11
摘要：水果和蔬菜是很多人都很喜歡吃的食物，在很多人看來水果和蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，的確它們的營養(yǎng)價(jià)值是很高。但大家知道常吃水果和生蔬菜可補(bǔ)充酵素嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 春季護(hù)肝粥——雞肝菠菜粥
2017-06-12 15:11
摘要：中國人養(yǎng)生有以臟養(yǎng)臟只說，所以補(bǔ)肝護(hù)肝可多吃一些動物肝臟，其中又以雞肝的補(bǔ)肝功效更強(qiáng)，雞肝味甘性溫，可補(bǔ)血養(yǎng)肝亦可溫補(bǔ)脾胃，是春季養(yǎng)肝補(bǔ)肝的絕佳食材。 查看全文»
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【食材檔案】 乳酪菠菜面包粥做法
2017-06-12 15:09
摘要：面包：面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。同樣是面包，吃全麥面…… 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌菠菜粉絲的做法大全
2017-06-12 15:09
摘要：涼拌菠菜粉絲的原料：菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽，生抽，醋，蠔油，香油 查看全文»
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【食材檔案】 菠菜有明目養(yǎng)眼的功效
2017-06-12 15:09
摘要：豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。 查看全文»
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【食材檔案】 教您怎樣才能挑出好菠菜
2017-06-12 15:09
摘要：首先，挑選菠菜時(shí)應(yīng)該先觀察葉片，葉片充分伸展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜。如果葉片變黃、變黑、變軟，特別是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜，最好不要買。 查看全文»
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【食材檔案】 炒菠菜去澀味有高招
2017-06-12 15:09
摘要：菠菜綠葉紅根，富含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素A，是家庭炒菜做湯的好原料。但菠菜又含有草酸，烹調(diào)時(shí)處理不當(dāng)，會有澀味。 查看全文»
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【食材檔案】 淮山枸杞炒菠菜的做法
2017-06-12 15:09
摘要：取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入沙拉油，油溫?zé)岷?，加入步驟1的姜片爆香，再加入步驟1的菠菜、山藥及枸杞翻炒4～5分鐘炒至熟軟，再加入所有調(diào)味料拌炒約1分鐘即可。 查看全文»
