秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 四月份吃什么蔬菜好？5種蔬菜最應(yīng)季
2017-06-26 12:07
摘要：菠菜根號稱“紅嘴綠鸚哥”，營養(yǎng)豐富，但往往認為根老韌不好吃，直接丟進垃圾桶了。其實，菠菜根含豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)等，長在土壤中，不與外界接觸，算得上真…… 查看全文»
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【食材檔案】 多吃青菜有這些好處!
2017-06-26 12:07
摘要：對預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素K。充足的鉀鎂元素供應(yīng)能減少鈣的流失，而維生素K對于鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。同時，很多綠葉蔬菜富含鈣而草…… 查看全文»
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【食材檔案】 炒青菜：油未冒煙即下鍋
2017-06-26 12:07
摘要：正確做法是炒菜只放一點鹽或海鮮醬油，雞精味精也少用或不用，可以多用蔥姜蒜或花椒等調(diào)味，這樣炒出的菜清淡可口，保留了食材本身的原汁原味。 查看全文»
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【食材檔案】 青菜怎么洗干凈!
2017-06-26 12:07
摘要：高溫加熱也會使農(nóng)藥分解，一些耐熱的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘，可使農(nóng)藥量下降30%，再經(jīng)高溫烹調(diào)，就可以清除90%的農(nóng)藥。 查看全文»
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【食材檔案】 青菜比牛奶更補鈣 冬天多吃6種菜
2017-06-26 12:07
摘要：同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂是11毫克。100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27毫克，都比牛奶略高一些。鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何讓青菜飯保持碧綠顏色!
2017-06-26 12:07
摘要：炒制：炒鍋中小火將臘腸煸炒出油，然后要關(guān)火以后再將切成細碎的菠菜拌進去，鍋內(nèi)的余溫讓菠菜裹滿臘腸的油香還不能因溫度太高而炒老。 查看全文»
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【食材檔案】 炒青菜時放醋好嗎?
2017-06-26 12:07
摘要：炒青菜時，如果加入醋佐料，可使青菜的亮綠的顏色喪失。另外，青菜中含有豐富的維生素C，在堿性條件下易氧化失效。因此，炒青菜時不宜放醋，而宜在中性條件下大火快炒。 查看全文»
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【食材檔案】 揭秘 吃青菜有助補鈣
2017-06-26 12:07
摘要：人們應(yīng)在日常飲食中注意多攝取含鈣豐富的食物，如奶及奶制品、豆類及其制品、芝麻、蝦皮等，并適當補充一些優(yōu)質(zhì)的鈣類營養(yǎng)補充食品，可為您提供充足的鈣，還添加了有助于…… 查看全文»
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【食材檔案】 青菜蘿卜有抗癌作用嗎?
2017-06-26 12:07
摘要：現(xiàn)代人除了蛋白質(zhì)的攝入增多外，鹽和糖的攝入也普遍過量。世衛(wèi)組織建議，食鹽量偏高，導(dǎo)致各種慢性病患病率呈上升趨勢。食鹽和鹽腌食物將增加消化道腫瘤的發(fā)生率。很多人…… 查看全文»
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【食材檔案】 糖尿病食譜--青菜類
2017-06-26 12:07
摘要：制作方法：將青菜洗凈，切成寸段。油鍋燒熱后放入姜絲煸炒，隨即放入青菜，旺火炒至半熟，放鹽，稍加點溫水，略炒即成。 查看全文»
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【食材檔案】 青菜用油炒會引發(fā)脂肪肝嗎?
2017-06-26 12:07
摘要：運動方面，營養(yǎng)過剩性脂肪肝患者要注意進行有氧運動，但營養(yǎng)不良性脂肪肝、酒精性脂肪肝、藥物性脂肪肝以及伴有嚴重心、腦、腎、肝功能不全的患者，要適當限制活量。 查看全文»
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【食材檔案】 青菜的營養(yǎng)價值?
2017-06-26 12:07
摘要：提供營養(yǎng)，強身健體 青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需…… 查看全文»
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【食材檔案】 青菜吃多了會帶來哪些麻煩?
2017-06-26 12:07
摘要：吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養(yǎng)素，發(fā)揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。 查看全文»
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【食材檔案】 4種常見青菜 寶寶千萬別多吃
2017-06-26 12:04
摘要：莧菜含有比較高的硝酸鹽，小寶寶嘴里有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌本來對寶寶沒有危害，是有助于寶寶消化的，因為寶寶胃液的酸性還太低了，…… 查看全文»
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【食材檔案】 生活中怎么挑選青菜
2017-06-26 12:04
摘要：西紅柿：主要看果蒂。圓凹形的果蒂呈淺綠色的，新鮮；不挑或少挑干黃色的，因為它被摘下的時間長了。芹菜：捏捏莖的根部?？招牡陌l(fā)軟，實心的硬實。后者吃著香脆。 查看全文»
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【食材檔案】 青菜的9個錯誤吃法!
2017-06-26 12:04
摘要：久存蔬菜——新鮮的青菜，買來存放家里不吃，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時放置一天，維生素C損失達84%。若要保存蔬菜，應(yīng)在避光，通風(fēng)，干燥的地方…… 查看全文»
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【食材檔案】 隔夜的青菜能吃嗎
2017-06-26 12:04
摘要：不能吃隔夜的青菜。由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。 查看全文»
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【食材檔案】 青菜也可以食療！2妙方
2017-06-26 12:04
摘要：炒鍋上中火，放油燒至四成熱，添加辣豆瓣醬炒至油紅味香，再添加生姜、蒜末稍炒，添加青菜炒至斷生，倒進兌好的汁水，至芡成熟，撒上蔥花，翻炒均勻。 查看全文»
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【食材檔案】 青菜為何不宜隔餐吃
2017-06-26 12:04
摘要：特別需要提醒的是，有些人圖方便，會一次炒一大盤青菜，吃不完下頓接著熱來吃。這種做法對青菜中的葉酸破壞更嚴重。有研究顯示，反復(fù)加熱后，蔬菜中葉酸的損失率甚至可高…… 查看全文»
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【食材檔案】 青菜吃太多的危害?
2017-06-26 12:04
摘要：某些蔬菜含較多的草酸易形成結(jié)石 菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石，這是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。 查看全文»
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【食材檔案】 寶寶不能吃的10種青菜
2017-06-26 12:04
摘要：綠葉蔬菜在烹調(diào)時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪…… 查看全文»
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【食材檔案】 坐月子能吃什么青菜
2017-06-26 12:04
摘要：產(chǎn)后第一周不建議吃蔬菜、水果，第二周吃熱性的蔬菜，第三周起吃水果。可食用的溫性蔬菜和水果。產(chǎn)婦可使用的蔬菜有：芥藍菜、胡蘿卜、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發(fā)菜、…… 查看全文»
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【食材檔案】 產(chǎn)婦坐月子可以吃青菜嗎?
2017-06-26 12:04
摘要：偏冷性的果菜最好避免（特好是分娩后7～10天內(nèi)的產(chǎn)婦），如冬瓜、椰子水、楊桃汁、西瓜（但夏天可以吃少量）、梨子（鴨梨）、山楂、檸檬、大白菜、橘子、桔子、柿子。 查看全文»
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【食材檔案】 燙煮青菜葉酸更容易流失!
2017-06-26 12:04
摘要：特別需要提醒的是，有些人圖方便，會一次炒一大盤青菜，吃不完下頓接著熱來吃。這種做法對青菜中的葉酸破壞更嚴重。有研究顯示，反復(fù)加熱后，蔬菜中葉酸的損失率甚至可高…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬季吃哪些青菜可以減肥瘦身
2017-06-26 12:04
摘要：想吃低熱量飲食，燙青菜一定是其中一個選項。但那些無味的蔬菜是否幾度想放棄減肥，往往吃完不到幾小時，肚子又餓了，又想找東西吃，而使得減肥破功，其實不一定要吃燙青…… 查看全文»
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【食材檔案】 炒出高水平青菜的四個要點!
2017-06-26 12:04
摘要：炒青菜的油量，稍微比平常烹飪多些，沒有油份滋潤的青菜，也像沒有各種護膚品滋潤的皮膚，沒有水盈盈的感覺。 查看全文»
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【食材檔案】 青菜吃得多的害處!
2017-06-26 12:04
摘要：粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食后很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。 查看全文»
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【食材檔案】 夏季慎防剩青菜引發(fā)食物中毒
2017-06-26 12:04
摘要：各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，硝酸鹽是無毒的，但蔬菜在采擷、運輸、存放、烹飪過程中，如果周期過長，蔬菜就變得不新鮮了，硝酸鹽就會被細菌還原成有毒的亞硝酸…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎么吃青菜減肥 燙青菜減肥妙招!
2017-06-26 12:04
摘要：蔬菜中的油溶性維生素，例如維生素A、D、E、K等，都需要油脂才能釋放。燙青菜雖少了熱量，卻也“漏接”不少維生素及營養(yǎng)價值。 查看全文»
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【食材檔案】 青菜有哪些營養(yǎng)價值！
2017-06-26 12:01
摘要：保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血…… 查看全文»
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【食材檔案】 青菜的功效與作用！
2017-06-26 12:01
摘要：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。 查看全文»
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【食材檔案】 3-6歲寶寶食譜 青菜
2017-06-26 12:01
摘要：將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟）和火腿末，少許鹽，攪拌均勻；食材：青菜火腿蛋餅1個、餅干酸奶1杯、蘋果半個 查看全文»
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【食材檔案】 月經(jīng)期間吃什么青菜好
2017-06-26 12:01
摘要：月經(jīng)前后，由于激素分泌影響和身體不適等原因，女性時常會出現(xiàn)一些不良的情緒變化。維生素B6能幫助合成提升情緒的神經(jīng)傳遞素，保持情緒的穩(wěn)定。菜花、胡蘿卜等食物富含…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎么改善寶寶不愛吃青菜
2017-06-26 12:01
摘要：蔬菜中含有大量人體必需的維生素和微量元素。不愛吃菜的寶寶，飲食結(jié)構(gòu)不合理、不均衡，容易引起貧血、維生素或微量元素缺乏等相關(guān)疾病，導(dǎo)致抵抗力低，容易反復(fù)感冒等問…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋季吃什么蔬菜最養(yǎng)生
2017-06-26 12:01
摘要：秋天養(yǎng)生，還有一個講究是“健脾化濕”。中醫(yī)講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了，才能為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦食譜之木耳青菜豆腐蝦丸湯
2017-06-26 12:01
摘要：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。木耳青菜豆腐蝦丸湯是孕期的一款好食譜。 查看全文»
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【食材檔案】 哪些青菜具有抗癌療效
2017-06-26 12:01
摘要：不論生熟，都可以“健脾”、“寬中”，還可以“化積”、“散瘀血”。所謂“化積”、“散瘀血”，包含有抗癌的意思。近年有研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有抗癌的成分。所以，說蘿卜…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏天喝水保健康 寶寶便秘多喝青菜水
2017-06-26 12:01
摘要：寶寶腹瀉，一定要及時就醫(yī)，按醫(yī)生的處方給寶寶吃藥、喝白開水。此外，還可以自制些補水飲料給寶寶喝。小米湯、蘋果水和胡蘿卜水都有止瀉、健脾的作用，可以將這些食材加…… 查看全文»
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【食材檔案】 坐月子可以吃青菜水果嗎
2017-06-26 12:01
摘要：坐月子時，產(chǎn)婦的飲食很有講究。不同地區(qū)風(fēng)俗不同，忌諱的食物亦不盡相同。譬如有些地方有不能吃水果、青菜或某些肉類等說法。這種做法易導(dǎo)致母嬰營養(yǎng)不均衡甚至貧血。 查看全文»
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【食材檔案】 糖尿患者要多吃青菜!
2017-06-26 12:01
摘要：蔬菜是最好的涮鍋材料，蔬菜中富含維生素、礦物質(zhì)，熱量少纖維多，對血糖影響小，又有飽腹感，可適度增加，以此來避免肉類或淀粉類食物的過多進食。魔芋是低熱量高纖維食…… 查看全文»
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【食材檔案】 圣女果怎么做好吃?
2017-06-26 12:01
摘要：小奶鍋里放油，燒至大熱，夾排骨放進鍋里，一塊一塊地放，以免粘連，先大火炸下，等定型后再轉(zhuǎn)小火炸熟，分3次把排骨炸好，撈起瀝油晾涼。 查看全文»
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【食材檔案】 圣女果真的有助孕的效果嗎？
2017-06-26 12:01
摘要：圣女果中含有特殊物質(zhì)谷胱甘肽，這個物質(zhì)對促進人體生長發(fā)育。和小兒的生長發(fā)育都有幫助作用，并可增加人體抵抗力、延緩衰老?？芍^是女性美容的佳品。 查看全文»
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【食材檔案】 圣女果對男性前列腺、精子的好處？
2017-06-26 12:01
摘要：圣女果能夠防治前列腺炎，前列腺癌。圣女果，又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的…… 查看全文»
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【食材檔案】 圣女果可以護眼嗎
2017-06-26 12:01
摘要：圣女果連皮一起吃最好，如果擔(dān)心其中殘留農(nóng)藥，就用鹽搓一搓，然后用清水沖洗干凈即可。但是，圣女果存放時間過長，營養(yǎng)成分會流失，所以盡量趁新鮮時吃。 查看全文»
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【食材檔案】 圣女果可延緩衰老 盤點圣女果6大功效
2017-06-26 11:57
摘要：圣女果可以延緩人的衰老。圣女果富含維生素，可以延緩衰老，可以減少皺紋的產(chǎn)生，所以，愛美的女性可以用圣女果來美容，圣女果對于女性來講是美容的圣品，平時多吃一點圣…… 查看全文»
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【食材檔案】 圣女果燒牛肉的做法！
2017-06-26 11:57
摘要：輔料：生抽少許、老抽少許、鹽少許、白糖少許、蠔油適量、蔥姜少許、黑胡椒粉少許、荷蘭芹2片、色拉油適量。將牛肉清洗干凈，切成小方塊。 查看全文»
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【食材檔案】 圣女果燒牛肉有什么營養(yǎng)價值呢
2017-06-26 11:57
摘要：圣女果所含有的番茄紅素能夠天然有效地抗氧化、清除自由基，能夠顯著預(yù)防和治療前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等癌癥，還能預(yù)防心腦血管疾病、提高人體免疫力、延緩人的…… 查看全文»
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【食材檔案】 經(jīng)期可以吃圣女果嗎
2017-06-26 11:57
摘要：圣女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。 查看全文»
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【食材檔案】 女人吃圣女果的好處!
2017-06-26 11:57
摘要：圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。 查看全文»
