秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 降壓蔬菜芹菜鮮為人知的功效有哪些
2017-07-09 09:06
摘要：芹菜最被人們所熟知的作用就是降壓，除此之外，芹菜還有哪些功效呢？其實，芹菜有很多的功效都是鮮為人知的。如果你想要更加全面的了解芹菜的功效和作用，以及選購竅門，…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何挑選與清洗豬腰？豬腰的功效與養(yǎng)生做法
2017-07-08 17:54
摘要：豬腰，具有很高的營養(yǎng)價值，最為人們熟知的功效就是補腎，那么，吃豬腰還有其他什么好處？要怎么挑選和清洗豬腰？豬腰怎么做好吃營養(yǎng)？來看看下面文章的介紹吧。 查看全文»
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【食材檔案】 花椒食療妙方
2017-07-07 17:58
摘要：目5克，葶藶子10克，大米100克，白糖適量。將二藥擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連…… 查看全文»
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【食材檔案】 花椒嫩醉雞做法
2017-07-07 17:58
摘要：做法： 光雞洗凈，去內(nèi)臟，滴干水，備用。燒紅鍋，下兩湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內(nèi)腔，用保鮮紙緊包，放…… 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜尖椒做法
2017-07-07 17:58
摘要：做法：尖椒切塊，熱鍋內(nèi)加油50g燒熱，加入蔥花、八角、花椒爆炒，料酒少許，放入酸菜絲，旺火炒一會，添湯浸過菜料，開鍋后再中火（電磁爐1000W）燉15分鐘，放…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏天吃什么菜好
2017-07-07 16:35
摘要：夏季天氣燥熱，人容易口干舌燥，火氣大。所以在夏季，吃一些清火清熱、生津補氣的食物，可以緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康。 查看全文»
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【食材檔案】 秋天宜吃小白菜菠菜菜花蓮藕
2017-07-07 16:29
摘要：蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡氖澄?，但每個季節(jié)都適宜吃的蔬菜各不相同。秋天宜吃小白菜、菠菜、菜花、芹菜、蓮藕： 查看全文»
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【食材檔案】 百合菠菜湯：清肺養(yǎng)陰，化痰殺菌
2017-07-07 16:29
摘要：此湯能清肺養(yǎng)陰，化痰殺菌。適宜于各期肺結(jié)核的輔助食療。百合甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。百合鮮品含黏液質(zhì)，具…… 查看全文»
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【食材檔案】 喝蜂蜜水的禁忌
2017-07-07 16:26
摘要：蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用后，蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用…… 查看全文»
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【食材檔案】 三招辨別蜂蜜、蜂王漿真假
2017-07-07 16:26
摘要：看稠度，可用一根竹筷插入蜂蜜中，垂直提起，純蜂蜜在滴下時速度慢、黏性大、有拉絲，斷絲后往回收縮，滴下蜜絲會在液面上堆起并慢慢散開；摻糖的假蜜或濃度低的蜜滴下的…… 查看全文»
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【食材檔案】 蜂蜜蓮藕為潤燥首選
2017-07-07 16:26
摘要：所謂“一夏無病三分虛”，夏天暑氣重耗精傷氣，人在秋季需要好好調(diào)養(yǎng)。加上秋季主“燥”，環(huán)境干燥容易損耗人體津液，給人體帶來不適。在秋燥降臨之際，我們的飲食也需跟…… 查看全文»
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【食材檔案】 揭秘蜂蜜的功效與作用
2017-07-07 16:26
摘要：蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處； 查看全文»
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【食材檔案】 春季蜂蜜食用四大功效
2017-07-07 16:26
摘要：壓力和疲勞會給美容帶來很大影響。眼睛的疲勞會讓臉的血液循環(huán)變壞，皺紋增加。另外，大腦疲勞后就無法很好地控制身體導致人極易發(fā)胖。但是，女性們因為工作、學習和育兒…… 查看全文»
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【食材檔案】 蜂蜜的五種營養(yǎng)吃法
2017-07-07 16:26
摘要：很多蜂蜜在高溫烹制的過程中會蒸發(fā)掉里面的營養(yǎng)。所以大家可以直接食用蜂蜜可以蘸面包，饅頭，當糖果來吃。早餐的時候可以不用每天吃果醬了，可以換成有營養(yǎng)的蜂蜜。 查看全文»
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【食材檔案】 蜂蜜讓人驚嘆的神奇功效
2017-07-07 16:26
摘要：蜂蜜的抗菌性能很多年來一直倍受關(guān)注，所以在世界范圍內(nèi)它被用于醫(yī)學用途一點也不奇怪。即使在我們的日常生活中，無論是喉嚨痛，還是輕微燒傷，我們都可以立刻用蜂蜜自己…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋冬早晨喝蜂蜜水健康滋養(yǎng)去燥
2017-07-07 16:26
摘要：現(xiàn)在儼然已經(jīng)到了深秋，秋季天氣非常干燥，身體很容易缺水。而蜂蜜是具有滋養(yǎng)身體的作用，能夠滋養(yǎng)潤肺。在秋日的早晨喝一杯溫的蜂蜜水對于身體非常有好處。大家在選擇的…… 查看全文»
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【食材檔案】 滋潤蜂蜜“健體美顏”
2017-07-07 16:26
摘要：蜜蜂周身都是寶，尤其具滋潤及養(yǎng)顏功效的蜂蜜，營養(yǎng)價值高之余，而且有益健康。而與蜂蜜有關(guān)的產(chǎn)品如蜂膠、蜂皇漿，同樣有極高的要用功效，長期食用，更可健體美顏。 查看全文»
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【食材檔案】 入秋朝鹽水晚蜜湯
2017-07-07 16:26
摘要：季節(jié)進入秋天，要多喝蜜，少吃姜。秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應秋天這種干燥的特點，那么，我們?nèi)梭w就必須經(jīng)常給自己“補液”…… 查看全文»
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【食材檔案】 健康飲食原則“爭蜂吃醋不怕苦”
2017-07-07 16:26
摘要：如今，人們吃得越來越精貴，腸胃負擔卻越來越重。為此，喊出了健康新口號——爭蜂吃醋不怕苦。也就是多喝蜂蜜、醋，多吃苦瓜、芹菜等口感偏苦卻益處多多的果蔬。 查看全文»
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【食材檔案】 分類食用 讓蜂蜜營養(yǎng)最大化
2017-07-07 16:26
摘要：蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的副食品，具有百花之精的美名，一直被看作是大自然贈與人類的貴重禮物、心臟病的良友、使人愉快和保持青春的藥物。春季正是喝蜂蜜的好時節(jié)。中醫(yī)認為…… 查看全文»
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【食材檔案】 廣東醬油雞的做法大全
2017-07-07 16:12
摘要：很多人都喜歡吃醬油雞，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單，這道菜也非常適合上班族帶飯。廣東醬油雞屬于粵菜菜譜，主要原料是雞；工藝是清蒸，制作簡單。 查看全文»
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【食材檔案】 炒菜時什么時候放醬油最好
2017-07-07 16:12
摘要：最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內(nèi)的高溫破壞氨基酸，使營養(yǎng)價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。 查看全文»
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【食材檔案】 調(diào)味品醬油對人體有害嗎
2017-07-07 16:12
摘要：醬油的主要成分是大豆所含的異黃酮，它可降低人體內(nèi)的膽固醇，減少患心血管疾病的危險。研究還發(fā)現(xiàn)，亞洲國家食用醬油的比例較歐美國家高出30-50倍，而乳腺癌和子宮…… 查看全文»
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【食材檔案】 購買醬油要一搖三看
2017-07-07 16:12
摘要：一看工藝，是釀造還是配制醬油，采用傳統(tǒng)工藝的高鹽稀態(tài)釀造的醬油風味較好、含鹽量較高，采用速釀工藝的低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油含鹽量較低； 查看全文»
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【營養(yǎng)搭配】 添加輔助食品應遵循下面的原則
2017-07-07 16:12
摘要：不管是母乳喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)的小兒，都應在一定月齡添加輔助食品以增補人乳所缺的營養(yǎng)并為斷奶作準備。 查看全文»
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【食材檔案】 好的醬油應該怎么挑選
2017-07-07 16:12
摘要：天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們的口味也漸漸趨于濃厚，很多的烹飪少不了醬油這個好幫手，但面對超市里貨架上琳瑯滿目的醬油，人們往往覺得很困惑，如何挑選一瓶好的醬油或者合適的醬…… 查看全文»
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【食材檔案】 教你如何辨別釀造醬油和配制醬油
2017-07-07 16:12
摘要：醬油分為釀造醬油和配制醬油兩種，國家規(guī)定配制醬油應以釀造醬油為主體，且比例應不小于50%。由于釀造醬油需要3個月~半年的釀制時間，配制醬油只需8~10個小時就…… 查看全文»
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【食材檔案】 涼瓜排骨湯做法
2017-07-07 16:12
摘要：再次滾開后蓋上鍋蓋，用小火煲1個小時左右， 待豬小排可以用筷子輕松插入后，將腌好洗去鹽份的苦瓜加入，加入枸杞子再依口味調(diào)入適量鹽，再煲10分鐘即可，食用前將蔥…… 查看全文»
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【食材檔案】 教你選購優(yōu)質(zhì)醬油的小妙招
2017-07-07 16:12
摘要：醬油的種類是很多的，所以學會挑選醬油之前應要先了解醬油的種類都有哪些。醬油是我們?nèi)粘Ｅ腼儾荒苋鄙俚恼{(diào)味品之一，所以一定要學會如何選購到優(yōu)質(zhì)醬油。 查看全文»
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【食材檔案】 燜厚菇珠瓜做法
2017-07-07 16:12
摘要：用料：珠瓜（苦瓜）1000克，濕香菇50克，豬五花肉500克，蒜頭粒50克，味精5克，胡椒粉0.5克，麻油3克，生粉10克，上湯300克，生油500克（耗油5…… 查看全文»
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【食材檔案】 蟹肉珠瓜羹做法
2017-07-07 16:11
摘要：把珠瓜洗凈，切開挖取出瓜籽，切成小塊，把炒鼎洗凈放入清水、純堿、珠瓜塊，一起煮至滾待滾后勞起，用清水漂去堿味，撈干，然后將珠瓜塊放入萬能食品攪拌器攪爛，或用刀…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何讓青菜飯保持碧綠顏色
2017-07-07 16:10
摘要：焯水：菠菜雖然很嫩，但還是要事先焯水，為去草酸和澀味。焯燙菠菜是水開后下入，幾秒鐘變色即關(guān)火，然后快速的撈出在冷水中沖一沖，讓菠菜降溫，這樣能保住菠菜的翠綠顏…… 查看全文»
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【食材檔案】 江南風味小菜雞汁浸云耳的做法
2017-07-07 16:10
摘要：黑木耳用清水浸泡2小時，泡開后煎去根部黏結(jié)的部分，用水反復沖洗，洗去泥沙； 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜的做法
2017-07-07 16:10
摘要：大魚頭1個、苦瓜1條、排骨300克、黃豆50克、咸菜300克。把黃豆洗凈用水浸數(shù)小時，然后將水倒去，備用；大魚頭洗凈，抹干，鑊燒紅后放少許油，把魚頭兩邊煎至微…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏食苦瓜消暑防病
2017-07-07 16:10
摘要：中醫(yī)認為，苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效，對治療痢疾、瘡瘍、熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痱子過多、眼結(jié)膜炎、小便短赤等病有一定的作用?？喙闲詻?，…… 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)菜譜鮮果燴蝦球
2017-07-07 16:10
摘要：調(diào)料：鹽（1茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）、淀粉、白砂糖（各1湯匙）、蛋清（1/2只）、紹興黃酒（1湯匙）、番茄沙司50g。 查看全文»
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【食材檔案】 青菜炒肉絲怎么做
2017-07-07 16:10
摘要：蔬菜營養(yǎng)豐富，當然肉的營養(yǎng)也是有的，而日常飲食過程中，如果可以葷素搭配，那么就可以營養(yǎng)均衡，有益健康，而這個時候如果有青菜炒肉絲的話，那么自然可以很好的解決這…… 查看全文»
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【食材檔案】 涼瓜蟹煲做法
2017-07-07 16:10
摘要：涼瓜（苦瓜）1個約重6兩（約240克），蟹1斤（約640克），姜、蔥各1兩（約40克），蒜蓉2茶匙，豆豉1/2湯匙，紅椒碎1茶匙。 查看全文»
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【食材檔案】 肉末青菜包子做法
2017-07-07 16:10
摘要：用料：中筋面粉200克，豬肉末適量，香菇適量，青菜適量，香油適量，鹽適量，味極鮮醬油適量，老抽適量，十三香適量，酵母3克，白糖15克 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜煎蛋做法
2017-07-07 16:10
摘要：然后加入鹽腌制一下，腌出苦水后將水倒掉，可以減輕苦味。雞蛋打入碗中，開始用了兩個，后來發(fā)現(xiàn)不夠就又加了兩個。 查看全文»
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【食材檔案】 香煎苦瓜墩做法
2017-07-07 16:10
摘要： 鍋內(nèi)放入少許油，擺入苦瓜墩，蓋上鍋蓋，中小火，約5分鐘后打開鍋蓋，將其翻面后再蓋上鍋蓋，繼續(xù)煎約5分鐘后即可出鍋。 查看全文»
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【食材檔案】 龍骨牛蒡苦瓜干湯做法
2017-07-07 16:10
摘要：夏季煲湯肉類的選擇：老火湯中一般有四種肉類食材最常見：龍骨、肋排、扇骨、小排。另外豬腱肉，老鴨，乳鴿，鵪鶉，也非常適合夏季煲湯使用。 查看全文»
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【食材檔案】 青菜的營養(yǎng)價值
2017-07-07 16:10
摘要：青菜的營養(yǎng)價值很高，主要體現(xiàn)在維生素和礦物豐富。青菜大家都經(jīng)常吃，超市也都有提供。青菜是十字花科蕓薹屬的葉用蔬菜。在一些地方青菜如小白菜、春菜、上海青等，也可…… 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜番茄健康年輕
2017-07-07 16:09
摘要：苦瓜的營養(yǎng)保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿；其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多?？喙现械目辔秮碓从谏飰A中的奎寧。 查看全文»
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【食材檔案】 今日靚湯苦瓜干黃豆蠔鼓煲咸豬骨
2017-07-07 16:09
摘要：中醫(yī)說苦瓜能清暑除煩、明目、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學說它所含的苦瓜多肽類物質(zhì)有快速降低血糖的功能，能預防和改善糖尿病的并發(fā)癥，且具有調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力的作用。 查看全文»
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【食材檔案】 冬季防燥教你做五種苦瓜食譜
2017-07-07 16:09
摘要：冬天多食點苦味食品，對防止口唇開裂，皮膚干燥有很大的幫助。說到苦味，苦瓜自然當仁不讓?？喙细缓呔S生素，又祛火清熱，是不錯的蔬菜。 查看全文»
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【食材檔案】 夏天吃苦瓜燉排骨
2017-07-07 16:09
摘要：苦瓜之苦，苦口不苦心?？喙瞎麑嵵泻胸S富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等?？喙系拇_是個好東西，可是把苦瓜整治得又爽又脆又好入口卻不是一件容易的事，苦瓜如青菜…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏日清爽家常菜涼拌酸辣苦瓜的做法
2017-07-07 16:09
摘要：苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。 查看全文»
