秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 喝豆?jié){有哪些誤區(qū)是不能碰的呢？
2017-07-28 17:41
摘要：許多人喜歡早餐先喝一杯豆?jié){，然后才開始吃早餐。其實這樣是很不科學(xué)的。如果空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營養(yǎng)就會大打折扣，因此，…… 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆百合粥的做法大全
2017-07-28 17:39
摘要：綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收。 查看全文»
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【食材檔案】 黃豆的功效與作用
2017-07-28 17:39
摘要：黃豆，與青豆，黑豆統(tǒng)稱為大豆。它既可供食用，又可以榨油，由于它的營養(yǎng)價值很高，只蛋白質(zhì)一項就比瘦肉多一倍，比雞蛋多2倍，比牛乳多1倍，故被稱為豆中之王、田中之…… 查看全文»
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【食材檔案】 榨豆?jié){的黃豆怎么選擇
2017-07-28 17:39
摘要：按照一般榨豆?jié){的標(biāo)準(zhǔn)，通過兩杯豆?jié){比較可以看出，同樣是150克的黃豆，濕黃豆的出漿量竟然比卻比干黃豆多0.2升左右。也就是說濕黃豆略勝一籌。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，經(jīng)過…… 查看全文»
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【食材檔案】 大豆的功效與作用
2017-07-28 17:39
摘要：大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。 查看全文»
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【食材檔案】 黃豆燉雞的做法
2017-07-28 17:39
摘要：黃豆提供了膳食纖維、礦物質(zhì)、大豆異黃酮等營養(yǎng)素，使這道菜比普通燉雞營養(yǎng)更豐富。而且，比起常見的搭配——黃豆燉豬蹄，膽固醇的含量要低得多，更適合中老年人以及患高…… 查看全文»
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【食材檔案】 芹菜黃豆做法
2017-07-28 17:39
摘要：炒鍋燒熱，倒油，依次放入胡蘿卜、芹菜、煮熟的黃豆，翻炒2分鐘，加適量鹽即可起鍋。如果有剩米飯，加進(jìn)去做成炒飯也不錯。 查看全文»
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【食材檔案】 細(xì)數(shù)綠豆八大保健功能
2017-07-28 17:39
摘要：綠豆作為清熱解毒藥物，被廣泛應(yīng)用于臨床治療中。在民間，歷來就有用綠豆治病的習(xí)慣。綜合而言，綠豆可以起到的保健作用有以下幾個方面。 查看全文»
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【食材檔案】 喝黑豆?jié){的好處多多
2017-07-28 17:39
摘要：喝黑豆?jié){的好處前，我們先熟悉一下黑豆?jié){的前身，也就是黑豆。黑豆和黃豆是近親，都屬于大豆家族，只是品種上有差異，營養(yǎng)成分大同小異。 查看全文»
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【食材檔案】 黃豆的營養(yǎng)價值
2017-07-28 17:39
摘要：中國東北是黃豆的故鄉(xiāng)，其種植歷史約有4000多年。黃豆可以做成個種豆類食品，如豆腐、豆?jié){、豆皮、腐竹等。黃豆的營養(yǎng)價值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做…… 查看全文»
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【食材檔案】 大豆異黃酮副作用
2017-07-28 17:39
摘要：現(xiàn)在很多女性朋友都愛上了大豆異黃酮，因為她們知道，大豆異黃酮不僅可以幫助自己延緩衰老，使肌膚變得更美麗，而且還可以對許多疾病有很好的防治效果，所以，選擇服用大…… 查看全文»
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【食材檔案】 大豆異黃酮的功效
2017-07-28 17:39
摘要： 雌激素水平下降是引起女性更年期綜合征的主要原因。女性更年期，卵巢功能衰退后雌激素水平下降，出現(xiàn)一系列病癥，而補充大豆異黃酮調(diào)節(jié)體內(nèi)雌激素能夠達(dá)到預(yù)防女性更年…… 查看全文»
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【食材檔案】 豆?jié){5大滋養(yǎng)新吃法
2017-07-28 17:39
摘要：用黃豆打制豆?jié){，去渣，用豆?jié){替代白水加入電飯鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發(fā)揮豆和米的營養(yǎng)互補作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養(yǎng)而健康。 查看全文»
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【食材檔案】 洋蔥牛肉餅的做法
2017-07-28 17:37
摘要：洋蔥有發(fā)散風(fēng)寒、助消化、安神、防治骨質(zhì)疏松、降脂降壓、防癌抗癌的功效。洋蔥還可殺菌，如金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等；含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血液…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何選擇好的大豆油
2017-07-28 17:37
摘要：大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均…… 查看全文»
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【食材檔案】 大豆油營養(yǎng)價值高祛病抗癌雙管齊下
2017-07-28 17:37
摘要：每個人的一生幾乎都在與大大小小的疾病做斗爭，這是不得不面對的現(xiàn)實，疾病不斷侵蝕著人們的身心，所以人們的養(yǎng)生意識在不斷加強(qiáng)。 查看全文»
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【食材檔案】 豆?jié){不能這么喝
2017-07-28 17:37
摘要：由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。 查看全文»
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【食材檔案】 洋蔥炒雞蛋做法
2017-07-28 17:37
摘要：洋蔥撕掉內(nèi)層的薄膜，洗凈切成粗絲；胡蘿卜去皮切成跟洋蔥粗細(xì)相仿的薄條；重起鍋，熱后入油，倒入蔥花和胡蘿卜，中小火炒至胡蘿卜略微發(fā)白； 查看全文»
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【食材檔案】 洋蔥牛肉絲做法
2017-07-28 17:37
摘要：用料 ：牛肉 半斤洋蔥 適量；紅辣椒 少許鹽 適量；料酒 少許 生抽 少許；白糖 少許水 少許；淀粉 少許 胡椒粉 少許；孜然粉 少許； 查看全文»
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【食材檔案】 洋蔥牛肚做法
2017-07-28 17:37
摘要：牛肚，洋蔥，青椒洗干凈切絲。鍋中底油，油熱倒入洋蔥和青椒大火煸炒幾分鐘。然后倒入熟牛肚，加鹽和少許糖翻炒幾下，就可以出鍋了。 查看全文»
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【食材檔案】 洋蔥番茄雞腿排做法
2017-07-28 17:37
摘要：準(zhǔn)備：西紅柿去皮切小塊、洋蔥切粗絲、蒜頭切末、芹菜切段備用；雞腿剔除腿骨，在肉上剁一些刀口，有筋的地方剔除，撒上少許鹽和黑胡椒碎； 查看全文»
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【食材檔案】 洋蔥蠔油牛肉做法
2017-07-28 17:37
摘要：食材明細(xì)：牛肉 300克洋蔥 100克青椒 80克；油 適量鹽 適量水淀粉 適量蠔油 1大勺黃酒 適量蛋清 適量姜蒜 適量。 查看全文»
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【食材檔案】 大豆油并不適宜炒菜
2017-07-28 17:37
摘要：如今，烹調(diào)油煙對健康的危害已引起越來越多人的關(guān)注。眾所周知，溫度和烹調(diào)時間是影響油煙濃度和成分的重要因素，然而，不同食用油產(chǎn)生的油煙是否相同呢？本實驗對常見的…… 查看全文»
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【食材檔案】 大豆油選購看三點
2017-07-28 17:37
摘要：豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預(yù)防心血管疾病。豆油不含致癌物質(zhì)黃曲霉素和膽固醇，對機(jī)體有保護(hù)作用。豆油中的…… 查看全文»
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【食材檔案】 洋蔥對身體的好處
2017-07-28 17:36
摘要：蔥頭又名洋蔥，作為蔬菜已有5000余年的歷史，洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，…… 查看全文»
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【食材檔案】 紫皮洋蔥營養(yǎng)最高
2017-07-28 17:36
摘要：紫皮洋蔥多呈扁圓形，表面呈紫色或紫紅色，果肉多為白中帶紫。黃皮和白皮的品種除了皮色稍有區(qū)別外，果肉均為白色。紫皮洋蔥的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、…… 查看全文»
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【食材檔案】 洋蔥宜與豬肝、豬肉或雞蛋等搭配食用
2017-07-28 17:36
摘要：從食物的藥性來看，洋蔥性味甘平，其有解毒化痰、清熱利尿的功效，含有蔬菜中極少見的前列腺素，能降低血壓。洋蔥配以補肝明目、補益血氣的豬肝，可為人體提供豐富的蛋白…… 查看全文»
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【食材檔案】 燴洋蔥雞肉的做法
2017-07-28 17:36
摘要：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致；與芥末同食會上…… 查看全文»
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【食材檔案】 辣味的洋蔥比甜味的洋蔥更有保健作用
2017-07-28 17:36
摘要：洋蔥是一種很普通的家常菜，但也有很多人不喜歡其特有的辛辣香氣。和帶甜味的洋蔥相比，有辣味的洋蔥有很好的保健作用。 查看全文»
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【食材檔案】 夏日養(yǎng)生洋蔥燴雞翅
2017-07-28 17:36
摘要：材料：雞中翅8只，洋蔥半個，生姜、白砂糖、蜜糖、生抽、蠔油、芝麻各適量。 查看全文»
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【食材檔案】 洋蔥堪比五味藥做法
2017-07-28 17:36
摘要：研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結(jié)。研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細(xì)胞膜功能。洋蔥還富…… 查看全文»
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【食材檔案】 家常小炒洋蔥炒羊肉
2017-07-28 17:36
摘要：洋蔥的做法有很多種，也可以搭配很多的食材來食用，比如洋蔥炒肉、洋蔥炒蛋等，那么洋蔥炒羊肉有沒有吃過呢，它的做法有哪些呢，羊肉對人體的幫助也是很大的，那么讓我們…… 查看全文»
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【食材檔案】 細(xì)說洋蔥與健康的秘密
2017-07-28 17:36
摘要：如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。 查看全文»
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【食材檔案】 洋蔥炒肉片做法
2017-07-28 17:36
摘要：在炒鍋內(nèi)放入適量植物油，待油至六七成熱時放入豬瘦肉煸炒，再將洋蔥下鍋與肉同炒，最后放入適量醬油、鹽、味精，略炒即可。 查看全文»
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【食材檔案】 麥片洋蔥豬肉丸做法
2017-07-28 17:36
摘要：將三樣材料混合在一起，依次調(diào)入鹽，雞精，少許料酒，胡椒粉及適量生粉和10ML水用筷子往一個方向徹底攪打上勁（豬肉餡變的粘稠有阻力）。 查看全文»
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【食材檔案】 洋蔥食療藥膳
2017-07-28 17:36
摘要：洋蔥性溫味辛，可溫通解表，發(fā)散風(fēng)寒，燥濕解毒，用于外感風(fēng)寒，身痛無汗，胃寒納呆，食積脹滿等癥。洋蔥又是良好的天然抗癌食品，經(jīng)化驗證實，洋蔥與大蒜相似，都含有“…… 查看全文»
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【食材檔案】 介紹3種食用洋蔥的方法
2017-07-28 17:36
摘要：醋泡洋蔥洗凈一個洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑诺轿⒉t里加熱大約2—3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用…… 查看全文»
