秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 白露節(jié)氣養(yǎng)生食譜 南沙參煮蛋
2017-07-27 10:49
摘要：制作：將南沙參與雞蛋同入沙鍋，加水適量煎煮，待蛋熟后，取出剝?nèi)?，再放入藥湯中稍煮即成，飲湯食蛋?查看全文»
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【食材檔案】 餐桌問答：咸鴨蛋黃為啥會出油
2017-07-27 10:49
摘要：鮮蛋成分中的蛋白質(zhì)和脂肪在正常情況下呈均勻的乳狀液分布，鮮蛋直接煮熟時，蛋中蛋白質(zhì)和脂肪的乳狀液直接凝固變成凝塊，油脂來不及析出，仍被分散在蛋白質(zhì)凝塊中，因此…… 查看全文»
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【食材檔案】 牛奶燉蛋的做法健康又營養(yǎng)的美味
2017-07-27 10:49
摘要：牛奶燉蛋是一種老少皆宜的甜品，香滑可口，深受百姓的喜愛。那么大家知道牛奶燉蛋的功效嗎？牛奶燉蛋有營養(yǎng)嗎？今天就帶領大家去了解一下關(guān)于牛奶燉蛋的做法方面的知識。 查看全文»
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【食材檔案】 教你如何識別雞蛋變質(zhì)
2017-07-27 10:49
摘要：大家應該都有去市場或超市買過雞蛋吧，買雞蛋可是很有講究的。哪種是變質(zhì)雞蛋，哪種是新鮮雞蛋大家知道如何識別嗎？有些商家會把快過期的雞蛋混入新鮮雞蛋中一起買，這是…… 查看全文»
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【食材檔案】 寶寶美味餐：三色蛋卷
2017-07-27 10:47
摘要：春節(jié)來臨，不妨給寶寶也換換口味，吃得太多油膩的食物，這樣一款三色蛋卷爽口又美味，寶寶一定很喜歡。 查看全文»
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【食材檔案】 下飯家常菜 香蔥蘿卜干攤雞蛋
2017-07-27 10:47
摘要：不知有沒有小朋友也一樣那么愛吃雞蛋。無論是煎荷包蛋、加了鹽的溏心蛋、鹵水蛋、番茄炒雞蛋還是普通的白水雞蛋，都一樣覺得美味。 查看全文»
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【食材檔案】 家常滋補菜 豆腐肉燥雞蛋羹
2017-07-27 10:47
摘要：沒想到吧，豆腐、雞蛋和肉燥居然能放在一起，變化出這道賣相漂亮，口感獨特的菜。雞蛋和豆腐的營養(yǎng)都很豐富，又好消化，合二為一就成了一道家常的滋補菜；雞蛋羹上淋上新…… 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)簡單家常菜 鮮美蛤蜊蒸蛋的做法
2017-07-27 10:47
摘要：蛤蜊放入淡鹽水中浸泡30分鐘，使其將體內(nèi)的細沙吐干凈，然后用小刷子仔細洗刷蛤蜊的外殼并用清水沖洗干凈。把清洗干凈的蛤蜊放入開水鍋中，煮至蛤蜊全部張開殼后撈出。 查看全文»
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【食材檔案】 補心益氣孕婦食譜 蒜苗雞蛋面
2017-07-27 10:47
摘要：鍋置火上，下油燒熱，倒入蒜苗翻炒，加蛋皮絲、精鹽、雞精炒入味，起鍋。鍋復上火，清水燒沸，下面條煮熟，撈入湯碗內(nèi)，放入蒜苗、蛋皮絲，淋入麻油即成。 查看全文»
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【食材檔案】 飲食禁忌：大豆與豬肉同吃傷胃
2017-07-27 10:47
摘要：吃豬肉時很多人都喜歡搭配不同的食材，但這也有可能給健康帶來麻煩。比如大豆與豬肉同吃，就很傷胃。 查看全文»
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【食材檔案】 醋乃良藥：消食止癢活血
2017-07-27 10:47
摘要：醋的種類繁多，有米醋、麥醋、糠醋、糟醋等。藥用多為米醋，其味酸苦，性溫，無毒，可散瘀解毒，下氣，消食，安蛔去蛔，殺魚、肉、菜諸蟲毒，其在中藥里又是收斂氣血的要…… 查看全文»
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【食材檔案】 溫補腎肺菜：桃仁炒蛋蛹
2017-07-27 10:47
摘要：核桃仁用滾水浸透，撈起剔去仁衣，晾干后用油炸透。蠶蛹干浸洗干凈，撈起吸干水分，用料酒拌勻。 查看全文»
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【食材檔案】 適當給孩子吃醋5好處
2017-07-27 10:47
摘要：如果寶寶吃飯的時候總感覺肚子發(fā)脹，可以用醋20毫升沖淡服下，以增加寶寶胃酸，促進寶寶消化，排除寶寶不適癥狀。這里飲食專家就來告訴大家適當給孩子吃醋的5大好處。 查看全文»
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【食材檔案】 嬰兒如何吃雞蛋
2017-07-27 10:47
摘要：專家建議不宜讓嬰兒吃過量的蛋。雖然雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素，對嬰兒的成長有一定的益處，但食之過多，會給嬰兒帶來不良的后果。 查看全文»
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【食材檔案】 大豆對男人的影響
2017-07-27 10:47
摘要：很多女性青睞豆類食品，因為長期以來，專家們認為豆制品中含有一定的雌激素，對女性有益。但最近有報道指出，男性也應該多進食豆制品。有人甚至宣稱：“真正的男人從吃大…… 查看全文»
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【食材檔案】 熱雞蛋忌用涼水冷卻
2017-07-27 10:47
摘要：日常生活中，有些人喜歡把煮熟的雞蛋撈后置于冷水中冷卻，這種做法很不科學。這是因為雞蛋的蛋殼內(nèi)有一層保護膜，蛋煮熟后，膜則被破壞，當煮熟的蛋放入冷水中，蛋發(fā)生猛…… 查看全文»
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【食材檔案】 雞蛋這樣吃可以預防食管癌
2017-07-27 10:47
摘要：【組成】藤梨根50g，雞蛋2枚?！居梅ā刻倮娓?0g加水濃煎取汁，放火上煮，打入雞蛋2枚，煮成溏心蛋，當點心吃。 查看全文»
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【食材檔案】 雞蛋每天不宜超過一個？盤點關(guān)于雞蛋的5大誤區(qū)
2017-07-27 10:47
摘要：雞蛋是我們餐桌上的常客，大家對它再熟悉不過了。很多人認為，雞蛋營養(yǎng)價值高，但每天吃不能超過一個，真的是這樣嗎？下面和大家盤點了關(guān)于雞蛋的5大誤區(qū)，一起來了解下…… 查看全文»
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【食材檔案】 蓮藕的功效與作用
2017-07-27 10:44
摘要：藕呈短圓柱形，外皮粗厚，光滑為灰白色或銀灰色，內(nèi)部白色；節(jié)部中央膨大，內(nèi)有大小不同的孔道若干條，排列左右對稱；體較重，質(zhì)脆嫩，在我國食用栽培的蓮藕，可分為兩大…… 查看全文»
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【食材檔案】 蓮藕餃子餡做法大全
2017-07-27 10:44
摘要：蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入我國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都…… 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜的功效與作用
2017-07-27 10:44
摘要：酸菜是世界三大醬腌菜之一，富含維生素A、B、C等重要的維生素和多種礦物質(zhì)，是一種既安全又營養(yǎng)的蔬菜發(fā)酵制品。酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生一種能夠直接被…… 查看全文»
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【食材檔案】 膳食纖維攝入過多也不好
2017-07-27 10:44
摘要：現(xiàn)代人生活水平提高了，所以一些“富貴病”如高血壓、糖尿病、高血脂等也逐漸地平民化。由于引起這些疾病的罪魁禍首之一就是攝入過多的精細及油膩的食物，因此，很多人尤…… 查看全文»
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【食材檔案】 你不知道的高纖維食物
2017-07-27 10:44
摘要：無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。 查看全文»
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【食材檔案】 六種最營養(yǎng)的蓮藕搭配方法
2017-07-27 10:44
摘要：章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口。此種搭配具有補中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的功效。 查看全文»
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【食材檔案】 蓮藕怎么做好吃
2017-07-27 10:44
摘要：蓮藕是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄢缘氖澄?。那么蓮藕吃在嘴里脆而微甜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，多吃蓮藕可以排毒養(yǎng)顏。那么你知道蓮藕怎么做最好吃嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 秋季飲食蓮藕黃豆最補
2017-07-27 10:44
摘要：民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”一說。秋季，天氣一向是比較干燥的，所以人們很講究“燥則潤之”之理，建議秋季要偏重多吃一些養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴的食品，蓮藕具有收縮…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏季消暑菜譜清拌茄子的做法
2017-07-27 10:42
摘要：將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上；香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上…… 查看全文»
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【食材檔案】 大排檔美食洋蔥炒蟹的做法
2017-07-27 10:42
摘要：主料：螃蟹、洋蔥、姜；輔料：干辣椒、花椒、料酒、鹽、醬油、蒜、蔥段； 查看全文»
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【食材檔案】 家常菜川椒炊肉蟹的做法
2017-07-27 10:42
摘要：取砂鍋放清油75克，燒至中溫放花椒15g，改慢火翻炒至出味，將花椒濾掉，油再下鍋，加入小蔥段炒香，均勻淋在蟹塊上即可供食，佐以姜味陳醋。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣潑豬肚做法
2017-07-27 10:42
摘要：用料 ：豬肚 300克 、花生 一小杯；辣椒干 5個、 花椒 一小撮；姜 一小塊、 蒜瓣 3粒；蔥花 適量、 醬油 適量；胡椒粉 少量。 查看全文»
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【食材檔案】 餃子的常見做法
2017-07-27 10:42
摘要：豬肉剁成肉糜，鮮蝦去殼挑去泥腸洗凈，加入生姜末、生抽、料酒、花椒水攪拌成勁，加入切碎的韭黃，加入鹽、雞精、花椒油拌勻。 查看全文»
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【食材檔案】 正宗香辣蟹的做法大全
2017-07-27 10:40
摘要：鍋內(nèi)另加植物油，燒至四成油溫，投入辣椒段、花椒炒香，摻入高湯，略燒片刻，再下姜片、蔥段、蒜片、蟹，后放入鹽、料酒、雞精燒2分鐘后，用水淀粉勾薄芡，最后加入香油…… 查看全文»
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【食材檔案】 黃豆芽炒肉的做法大全
2017-07-27 10:40
摘要：黃豆芽炒肉的原料：黃豆芽、肉；黃豆芽炒肉的配料：蔥、姜；黃豆芽炒肉的調(diào)料：豆瓣醬、食鹽、花椒、大茴、食用油； 查看全文»
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【食材檔案】 天天飲食家常菜熗腰花的做法
2017-07-27 10:40
摘要：原料：豬腰子250克、黃瓜50克、水發(fā)木耳250克、筍50克、料酒25克、醬油30克、香油20克、味精2克、花椒10粒、姜末少許。 查看全文»
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【食材檔案】 好吃的家常菜重慶酸辣粉的做法
2017-07-27 10:40
摘要：原料：紅薯粉100克 ；五香花生米30克； 涪陵榨菜20克； 白芝麻10克 ；香蔥1棵 ；香菜2棵 ；花椒適量 ；干辣椒2個 ；食用油30克 ；香油1小匙； …… 查看全文»
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【食材檔案】 益壽食譜：軟燒豆腐的做法
2017-07-27 10:40
摘要：豆腐250克。 芝麻油100克、花椒3克、白糖20克、蔥絲15克、姜絲15克，醬油10克、紹酒15克、味精1克、清湯100克、花椒油10克。 查看全文»
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【食材檔案】 扒海米白菜糖尿病食譜
2017-07-27 10:40
摘要：調(diào)料：淀粉（玉米）10克，豬油（煉制）50克，香菜5克，大蔥3克，姜3克，鹽4克，味精2克，料酒10克，花椒2克，雞油10克。 查看全文»
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【食材檔案】 羊肉去膻的三個小方法
2017-07-27 10:40
摘要：香菜去膻法：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，就能起到去腥膻、增味道的獨特功效。 查看全文»
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【食材檔案】 鯽魚的營養(yǎng)分析
2017-07-27 10:40
摘要：鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者…… 查看全文»
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【食材檔案】 小訣竅幫你防米面生蟲
2017-07-27 10:40
摘要：夏天炎熱，米面很容易生蟲。下面向大家推薦一個小妙招，用紗布包幾包花椒，放在米袋子或面袋子里的不同位置，保準米面不生蟲。 查看全文»
