秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉涼時，人們體內的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 雞魚蛋雖營養(yǎng)但運動后要禁食
2017-07-27 11:02
摘要：運動后不宜吃什么？許多人在體育鍛煉后常有肌肉發(fā)脹、關節(jié)酸痛、精神疲乏之感。為了盡快解除疲勞，他們就會買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓，以為這樣可補充營養(yǎng)，滿足身體…… 查看全文»
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【食材檔案】 補血益氣安神美容品 桂圓燉蛋
2017-07-27 11:02
摘要：取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個，1/4的桂圓肉干，再放入蒸鍋中。蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。 查看全文»
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【食材檔案】 吃完魚蛋肉后立即飲茶易便秘
2017-07-27 11:02
摘要：每個人對健康飲食都有一定的誤區(qū)，就好像很多人吃完魚蛋肉等高蛋白食物之后會立即飲茶，認為這樣可以幫助消化。其實不然，這樣做很容易造成便秘。 查看全文»
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【食材檔案】 感冒發(fā)燒吃蛋會使病情加重？
2017-07-27 11:02
摘要：最近，有很多媒體都報道，感冒發(fā)燒時吃蛋會使病情更加嚴重，導致人們的一陣恐慌。雞蛋的用處和做法都很多，對不同的疾病有不同的功效，但是突如其來的消息，讓人們疑惑了…… 查看全文»
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【食材檔案】 自制豬柳蛋堡，喚醒你沉睡的胃！
2017-07-27 11:02
摘要：蔥姜切碎末，放入肉餡兒里。倒入少許的鹽、生抽、玉米淀粉、香油、料酒、雞蛋清和黑胡椒粉，用筷子朝一個方向不停攪拌均勻。 查看全文»
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【食材檔案】 怎么吃方便面營養(yǎng)又健康
2017-07-27 11:00
摘要：如今，許多匆忙的上班族沒有時間準備豐盛的三餐，選擇方便面代餐。其實，吃方便面也能很科學、很營養(yǎng)，方便面煮著吃，加一個雞蛋，加一點菜，飯后水果不能少。 查看全文»
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【食材檔案】 方便面的湯能喝嗎？
2017-07-27 11:00
摘要：據(jù)說，最早制作方便面的，是我國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把面粉中加入雞蛋，搟成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾干。 查看全文»
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【食材檔案】 夏日開胃小菜 番茄蛋煮雞翼
2017-07-27 11:00
摘要：番茄蛋煮雞翼是一道夏日開胃小菜。番茄有生津止咳、健脾消食的食效，本身的顏色和具有的酸甜也有促進食欲的作用，而雞翼采用先煎后煮的方法炮制，則能提升菜肴的口感層次…… 查看全文»
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【食材檔案】 方便面怎么做好吃？介紹方便面的各種吃法
2017-07-27 11:00
摘要：對很多人來講，要說有一種永遠吃不膩的東西，除了白米飯外，應該就是方便面了。不管是導致肥胖還是造成上火，哪怕一度被傳致癌，都擋不住我們對這種速食產品的熱衷。在我…… 查看全文»
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【食材檔案】 春天來盤香椿炒蛋才算完美
2017-07-27 11:00
摘要：香椿的味道奇特，是鮮蔬卻帶著肉味一般的鮮香，是一種好食材。香椿的做法各有不同，但香椿和雞蛋是公認的經(jīng)典組合，將雞蛋打散，香椿的嫩芽洗凈切小段，鍋內入油，六成熱…… 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)家常菜 胡蘿卜絲炒蛋
2017-07-27 11:00
摘要：廣州的天氣時冷時熱，小朋友最容易感冒發(fā)燒，這可讓好媽媽們急壞了。雞蛋和胡蘿卜有益于增強身體抵抗力，是小朋友們的好伙伴。 查看全文»
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【食材檔案】 補充維生素家常菜 雙蛋浸時蔬
2017-07-27 11:00
摘要：秋風加降溫，導致嘴唇爆裂、皮膚干燥……愛美的人怎么可以讓這些情況發(fā)生在自己身上呢？趕緊在秋冬的時候多進食蔬菜或水果，可以起到增添身體中的維生素，減弱皮膚的失水…… 查看全文»
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【食材檔案】 補血家常菜 五香茶蛋
2017-07-27 11:00
摘要：原料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。 查看全文»
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【食材檔案】 松花蛋拌豆腐 清爽小菜給您清爽一夏
2017-07-27 11:00
摘要：松花蛋拌豆腐是一道制作簡單的保健菜品，一般以松花蛋和豆腐作為主要原料制作而成，含有豐富的蛋白質，卵磷脂，氨基酸，維生素，以及多種礦物質。具有保護血管，預防骨質…… 查看全文»
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【食材檔案】 家常菜肴 金針菇炒蛋
2017-07-27 11:00
摘要：金針菇的做法有很多，有涼拌金針菇、炒金針菇、做金針菇湯等等，它的營養(yǎng)價值也很豐富，不僅具有補肝、抗癌的作用，對于腸胃的吸收也很好，那么下面就向大家介紹一種金針…… 查看全文»
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【食材檔案】 茶葉蛋選擇原料時最好用紅茶
2017-07-27 11:00
摘要：匆忙的都市生活讓人根本無暇顧及自己的早餐，很多人都是上班途中隨意購買一些東西填肚子，由于煎雞蛋、炒雞蛋等烹飪方法，容易使雞蛋中的油脂含量過多，食用后不利于身體…… 查看全文»
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【食材檔案】 低鹽少油才是好方便面
2017-07-27 11:00
摘要：據(jù)了解，以前方便面并沒有國家標準，只有行業(yè)標準，方便面也只分為油炸面和風干面兩類。而新國標則按面塊加工工藝，將方便面分為油炸方便面和非油炸方便面，在油炸方便面…… 查看全文»
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【食材檔案】 豆?jié){和蛋到底能否一起吃
2017-07-27 10:57
摘要：有兩種流傳比較廣的觀點是豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制劑跟雞蛋一起吃后會影響蛋白質的吸收；另一種是雞蛋中含有黏性蛋白會跟豆?jié){中的胰蛋白酶結合導致營養(yǎng)價值降低。 查看全文»
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【食材檔案】 慎食！毛雞蛋營養(yǎng)少細菌多
2017-07-27 10:57
摘要：毛雞蛋又叫死胎蛋，學名叫雞胚蛋。目前，在市場上出售的雞胚蛋大多是用于孵化小雞的雞蛋，是因溫度、濕度不當或感染病菌而發(fā)育停止死于蛋殼內的雞胚蛋。 查看全文»
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【食材檔案】 法式甜點焦糖燉蛋的做法
2017-07-27 10:57
摘要：焦糖燉蛋是一道法式甜點，香滑的蛋奶液上覆蓋一層薄薄的焦糖皮，外脆內滑，香濃無比，非常好吃。女兒晴晴很喜歡吃燉蛋，特意為女兒學做了這道好吃又新奇的焦糖燉蛋。 查看全文»
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【食材檔案】 花菜炒蛋讓您吃的更放心
2017-07-27 10:57
摘要：提到花菜，人們就能想到花菜的樣子，白白的，長的有點像球形，花菜也是蔬菜中的一種，多吃花菜對人體也是有好處的，那么花菜的做法有哪些呢，花菜怎么做才好吃呢。 查看全文»
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【食材檔案】 怎樣煮一個健康的方便面？
2017-07-27 10:57
摘要：每個人吃方便面之前都知道它長得怎樣。方便面很容易煮，把面條放入沸水中，再加上味精，連同其它的材料像雞蛋或者蔬菜。然而你有沒有懷疑過這是正確的煮食方法嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 才知道！孕婦也可以吃方便面
2017-07-27 10:57
摘要：我們知道，孕婦肚子里多了一個小寶寶，胃口自然而然就變大了。時常孕媽們在半夜都會突然因為饑餓而醒來。但是有時候餓的時候家里除了方面面又沒其它的吃的了，那孕婦能吃…… 查看全文»
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【食材檔案】 常吃方便面的四大危害
2017-07-27 10:57
摘要：營養(yǎng)不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂“好吃看得見”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小顆粒或極少量的細…… 查看全文»
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【食材檔案】 方便面含鉛到底要不要緊
2017-07-27 10:57
摘要：天氣轉冷，不少人愿意足不出戶，享受一碗熱氣騰騰的方便面，但也有人勸阻：方便面“富含”防腐劑、增味劑等食品添加劑，而且還可能存在違法添加重金屬的問題。 查看全文»
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【食材檔案】 方便面的認識誤區(qū)有哪些？
2017-07-27 10:57
摘要：方便面在短時間之內用熱水泡熟即可食用，快速方便。不少朋友在繁忙之余都會選擇方便面來充饑。方便面是很多人都愛吃的一種食品。 查看全文»
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【食材檔案】 蔥花飄香黃金雞蛋卷
2017-07-27 10:57
摘要：和厚蛋燒的做法相同，鍋中抹少量油，加熱，倒入適量蛋液使其布滿鍋底，用小火慢慢煎，煎至半凝固狀態(tài)，將后端的蛋皮往前卷起來，幷推至鍋邊； 查看全文»
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【食材檔案】 常吃方便面可能誘發(fā)心血管疾病
2017-07-27 10:57
摘要：為了趕時間，很多朋友會選擇吃方便面來飽腹。但從健康飲食的角度考慮，經(jīng)常吃方便面的話，對你的健康會構成威脅。有調查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃方便面的人，最容易誘發(fā)心血管疾病?！?查看全文»
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【食材檔案】 蛇蛻雞蛋兒童食譜
2017-07-27 10:53
摘要：蛇蛻又名龍衣，以色銀白者為佳，性平，味甘淡，無毒。蛇蛻與蛋同用，可增強滋養(yǎng)作用，起到養(yǎng)血祛風、追風解痙的功效。對小兒驚癇，受驚嚇而致的急、慢性驚風有輔助治療作…… 查看全文»
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【食材檔案】 飲食祛斑之牛蒡燜蛋的做法詳解
2017-07-27 10:53
摘要：牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。還可以清理血液垃圾，促使體內細胞…… 查看全文»
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【食材檔案】 兒童健腦食譜 肉香紫菜蛋卷
2017-07-27 10:53
摘要：做法：肉泥加少許鹽、料酒和雞精，腌制半小時；將雞蛋打散，加少許鹽調味，淀粉用料酒溶解，倒入蛋液中攪勻；平底鍋倒油燒至四五分熱時倒入蛋液，盡量鋪平鋪薄，凝固后取…… 查看全文»
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【食材檔案】 啤酒美食菜肴 啤酒水蛋的做法
2017-07-27 10:53
摘要：咸肉洗凈蒸熟，切片待用。雞蛋放入碗中，加鹽、味精、胡椒粉攪拌后倒入啤酒打勻，放入咸肉片。 查看全文»
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【食材檔案】 天天美食菜譜 魚香蒸蛋的做法
2017-07-27 10:53
摘要：做法：將雞蛋打入保鮮盒中，加少許鹽和2倍于蛋液的溫水攪拌均勻（可以用篩網(wǎng)過濾一下，蛋羹更嫩滑）。冷水上鍋，水開后轉中火蒸約10～15分鐘（根據(jù)容器大小和蛋的數(shù)…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋季菜譜 醬瓜炒蛋的做法
2017-07-27 10:53
摘要：大火燒熱鍋中的油至六成熱，倒入蛋液，待蛋液凝固后用筷子劃散成蛋碎，放入切好的醬瓜片，翻炒均勻。 查看全文»
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【食材檔案】 節(jié)日美食 復活節(jié)彩蛋的做法
2017-07-27 10:53
摘要：在雞蛋較大的一頭用鑷子小心地戳一個小洞，然后一小塊一小塊地剝掉小洞周圍的蛋殼，形成一個直徑1.5cm左右的孔。 查看全文»
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【食材檔案】 選購雞蛋小心三大誤區(qū)
2017-07-27 10:53
摘要：蛋殼顏色有白、淺褐、褐、深褐和青色之分。有人偏愛紅殼蛋，有人喜歡青殼蛋，認為營養(yǎng)價值更高。其實，雞蛋的營養(yǎng)價值高低，與蛋殼顏色并無必然聯(lián)系。 查看全文»
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【食材檔案】 如何正確吃雞蛋避開8個錯
2017-07-27 10:53
摘要：雞蛋是很多人都喜歡的食物之一，所以很多人都喜歡在家中常備雞蛋，以備隨時只需。然而，并不是所有人都了解雞蛋的烹飪技巧。近日，專家總結出烹調雞蛋的常見錯誤，可供大…… 查看全文»
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【食材檔案】 雞蛋里帶血絲可以吃嗎
2017-07-27 10:53
摘要：雞蛋里帶血絲可以吃嗎？許多人認為這種血絲是小雞開始孵化的標志。問題是現(xiàn)在從市場買來的雞蛋大多數(shù)是來自飼養(yǎng)場的未受精蛋，何來孵化一說呢？其實這種帶有血絲的雞蛋被…… 查看全文»
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【食材檔案】 納豆雞蛋卷
2017-07-27 10:53
摘要：等蛋液表面稍微干了后，拿起鍋，或者轉小火，用鍋鏟或筷子從蛋液的對面邊緣向自己方向一點點的卷成一個卷，因為還要卷兩次所以就算第一次卷的形狀不很整齊也沒有關系。 查看全文»
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【食材檔案】 9個月寶寶食譜推薦：小豬蛋羹
2017-07-27 10:53
摘要：小豬蛋羹是一款既營養(yǎng)好吃又造型獨特的菜肴。其動物小豬的造型能吸引寶寶的注意力和增加其食欲。媽媽們可以學習制作這道菜給9個月的寶寶食用。下面就一起來看看！ 查看全文»
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【食材檔案】 咸鴨蛋的飲食營養(yǎng)分析
2017-07-27 10:49
摘要：咸鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適…… 查看全文»
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【食材檔案】 幼兒食譜：高湯燉雞蛋
2017-07-27 10:49
摘要：將香菇洗凈后少許抹上點鹽，香腸用熱水泡一下去皮后切成小丁，蝦米用清水沖一下浸泡著； 查看全文»
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【食材檔案】 窈窕食譜——銀耳鴿蛋湯
2017-07-27 10:49
摘要：鍋中加水燒沸，用鍋鏟在鍋內將水攪成旋渦狀，再順勢將碗中的鴿蛋沿鍋邊慢慢倒入，當鴿蛋蛋白凝結時立即關火，打去浮沫，讓蛋在鍋里稍燜，燜的時間依個人喜歡蛋的老嫩而定…… 查看全文»
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【食材檔案】 今日靚湯 炙甘草小麥黑棗滾雞蛋
2017-07-27 10:49
摘要：炙甘草小麥黑棗湯又名甘麥黑棗湯，為治療婦人臟躁癥的經(jīng)典名方。炙甘草養(yǎng)心緩急；小麥養(yǎng)心寧神；黑棗既健脾養(yǎng)血治心虛，又寧神定志緩肝急。 查看全文»
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【食材檔案】 夏日潤燥生津湯飲 東阿阿膠鵪鶉蛋湯
2017-07-27 10:49
摘要：阿膠自古為滋補的中藥，李時珍曰：阿膠，本經(jīng)上品，出東阿，故名阿膠。它最宜女性和血虛者用，許多人誤認它性味燥熱，其實歷代醫(yī)書都認為它性味平和，有滋陰潤燥養(yǎng)血之功…… 查看全文»
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【食材檔案】 天天美食 雞蛋燒賣的做法
2017-07-27 10:49
摘要：雞蛋打開攪勻。取炒勺在小火上燒熱，放入鴨油，用凈布輕輕擦一遍，將調好的蛋汁倒一湯匙于炒勺內，在火上撩，邊撩邊將勺子轉動，攤成圓形蛋皮； 查看全文»
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【食材檔案】 怎么區(qū)分有機雞蛋和其他雞蛋
2017-07-27 10:49
摘要：看外觀。雞蛋外表比較干凈、表皮有一些斑點的多數(shù)是非有機。有機蛋的蛋殼比較硬且厚一點，非有機雞蛋的蛋殼會比較薄。 查看全文»
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【食材檔案】 番茄蛋湯的做法：加入水淀粉雞蛋花更好看
2017-07-27 10:49
摘要：番茄蛋湯是不少家庭保留的一道美味佳肴，要使湯中的蛋花更散更好看，有一個制作訣竅，即在番茄炒熟加水煮湯時，先放入適量水淀粉攪拌均勻，再緩慢放入蛋液，這樣蛋花會又…… 查看全文»
