秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 生吃鮑魚的壞處
2017-11-07 13:36
摘要：海鮮是寄生蟲病害最多的寄存體，日本人因?yàn)閻鄢陨~肉片，成為寄生蟲發(fā)病最多人數(shù)的國家，每年有數(shù)千例。鮑魚也屬于海鮮，生吃鮑魚容易得寄生蟲病。 查看全文»
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【食材檔案】 小孩子吃鮑魚注意事項(xiàng)
2017-11-07 13:36
摘要：不要經(jīng)常給孩子吃鮑魚，因?yàn)轷U魚的營養(yǎng)很豐富，如果吃得太多，孩子容易出現(xiàn)消化系統(tǒng)異常、流鼻血、便秘等癥狀。 查看全文»
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【食材檔案】 干鮑魚怎么泡發(fā)
2017-11-07 13:36
摘要：曬好的干鮑魚用毛刷或牙刷刷去表面的毛灰和細(xì)沙，放入冷水中浸泡18小時左右，用剪刀剪去鮑魚蒂和鮑魚腸，再次用牙刷或毛刷將鮑魚枕邊及鮑身刷洗干凈，尤其是鮑魚表面的…… 查看全文»
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【食材檔案】 干鮑魚真假辨別
2017-11-07 13:33
摘要：看足部：去殼的干鮑魚或鮮鮑魚可看足部。鮑魚和石鱉都為足部發(fā)達(dá)，足底平。但鮑魚的足部外形略像雞蛋，有一面為光滑。石鱉肉體較薄，曬干后會收縮彎曲，且其足的邊緣很粗…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎么挑選優(yōu)質(zhì)干鮑魚
2017-11-07 13:33
摘要：外形。優(yōu)質(zhì)鮑魚呈橢圓形，鮑身完整，個頭均勻，干度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳； 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚怎么做好吃又養(yǎng)生
2017-11-07 13:33
摘要：小鮑魚清洗干凈，處理后以后切成花刀，這樣比較容易入味。蒜瓣剁成蒜蓉，紅椒切小丁作配色用。 查看全文»
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【食材檔案】 夏天吃鮑魚湯做法
2017-11-07 13:33
摘要：把所有的材料泡水，洗干凈放一旁備用。將瘦肉洗凈汆水備用。將所有材料放入鍋，加冷水。如中途發(fā)現(xiàn)水不夠，加開水，切勿加冷水。大火煮開，調(diào)成小火煲2小時，起鍋前10…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚粥的一般做法
2017-11-07 13:33
摘要：鮑魚洗凈，去殼。肉切片。腸洗凈備用。蝦去蝦線，備用。鍋中油少許（一湯勺吧）爆香蔥頭，姜，蒜，鮑魚腸。然后噴料酒少許，加高湯。湯沸后下鮑魚和蝦燙熟后（鮑魚半分鐘…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚撈飯的營養(yǎng)價值
2017-11-07 13:33
摘要：鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚粥的美味不失手做法
2017-11-07 13:33
摘要：開鍋后倒入鮑魚和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后關(guān)火蓋上蓋子悶15分鐘，然后再開火煮到米粒開花粘稠。粥煮好后調(diào)入鹽，撒上香蔥即可食用。 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦能吃干桂圓嗎
2017-11-07 13:33
摘要：孕婦不宜吃桂圓干，雖然桂圓干具補(bǔ)益心脾、補(bǔ)血安神、生津液、潤五臟之功效，是良好的補(bǔ)品，不少婦女懷孕后，就喜歡吃桂圓，不僅是有滋補(bǔ)作用，而且味道也不錯。然而她們…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓紅棗茶有哪些功效
2017-11-07 13:33
摘要：溫補(bǔ)是桂圓紅棗茶的一大奇效，尤其是經(jīng)常感冒的小孩。他們體質(zhì)較弱，體寒虛冷是常態(tài)，桂圓紅棗茶就可以幫助他們補(bǔ)足身體的溫?zé)帷?查看全文»
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【食材檔案】 吃太多桂圓上火嗎
2017-11-07 13:33
摘要：桂圓，又稱龍眼，含有豐富的糖類和蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，能提高人體熱能、補(bǔ)充人體營養(yǎng)，促進(jìn)血紅蛋白的再生，達(dá)到補(bǔ)血的效果。同時，桂圓還有增強(qiáng)記憶力、消除疲勞的功…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓的保存方法
2017-11-07 13:33
摘要：新鮮的桂圓一般叫做龍眼，它適合在4-6攝氏度的環(huán)境下通過冷藏來保存，但是大家要注意了，新鮮桂圓并不適合裝在密封的塑料袋中，而是要用網(wǎng)狀的袋子保存，這樣桂圓是可…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓是發(fā)物嗎
2017-11-07 13:33
摘要：所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓的吃法
2017-11-07 13:33
摘要：在出鍋之前5分鐘加入冰糖約30克，枸杞一小把，繼續(xù)煮到時間到就可以了，如果發(fā)現(xiàn)冰糖還不融化，可以用勺子一般攪拌，一般煮。 查看全文»
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【食材檔案】 懷孕初期能吃番茄醬嗎
2017-11-07 13:32
摘要：從番茄醬的制作原料和所含營養(yǎng)物質(zhì)來說，孕婦能不能吃番茄醬，答案應(yīng)該是能的。番茄醬主要原料就是番茄，而番茄是適合孕婦食用的水果之一。此外番茄醬除了擁有番茄原有的…… 查看全文»
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【食材檔案】 春天吃桂圓的好處
2017-11-07 13:32
摘要：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（每1OO克），可用于治療尼克酸缺乏造成…… 查看全文»
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【食材檔案】 新鮮桂圓怎么保存時間長
2017-11-07 13:32
摘要：新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱里，不要放在冰箱里的冷凍室，在冷藏室，這樣就好了。記住新鮮桂圓要盡快吃掉，以防變質(zhì)壞掉。 查看全文»
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【食材檔案】 小孩吃桂圓好不好
2017-11-07 13:32
摘要：桂圓肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓泡水喝要去皮嗎
2017-11-07 13:32
摘要：這個完全是看個人喜好和對桂圓功效的選擇，桂圓皮在經(jīng)過干制之后有生時的黃色變?yōu)楹谏?，?jīng)過水泡發(fā)之后也是黑色，有覺得影響食欲的可以將桂圓的皮去掉之后，用桂圓的果肉…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓怎么泡水喝
2017-11-07 13:32
摘要：氣血不足的人每次可選3—5顆龍眼肉，剝皮后直接將龍眼肉放入保溫杯泡水代茶飲即可。要注意，第一杯最好用開水泡20分鐘左右再喝，龍眼肉泡過3次后，肉質(zhì)與核自然剝離…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓怎么保存不會變黑
2017-11-07 13:32
摘要：龍眼屬于熱性的水果，健康食用每天只能食用幾顆到十幾顆，但是每次買回來的龍眼都比較多，這時候可以用網(wǎng)狀袋子或保鮮袋將龍眼分開裝，每袋幾十顆，夠一家人一頓吃完即可…… 查看全文»
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【食材檔案】 哪些人不能吃桂圓
2017-11-07 13:32
摘要：婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而桂圓性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓的適用人群
2017-11-07 13:32
摘要：桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓養(yǎng)生吃法
2017-11-07 13:32
摘要：每天清晨10顆桂圓肉，加入荷包蛋煮，再加適量白糖，空腹吃，可以補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。桂圓肉可以是直接買純?nèi)獾?，也可以直接買龍眼干自己剝開取肉。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓干的功效與作用
2017-11-07 13:32
摘要：益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓干的鑒別
2017-11-07 13:32
摘要：手指接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜嫩而帶清香，沒有干硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%為佳。如果肉薄質(zhì)硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓和葡萄一起吃有什么好處
2017-11-07 13:32
摘要：葡萄和桂圓中都含有豐富的糖分，都含有豐富的葡萄糖，葡萄糖在人體中極易吸收，可以直接在食道中被吸收，進(jìn)入血液中，快速緩解低血糖的情況。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓和葡萄一起吃要注意什么
2017-11-07 13:32
摘要：吃完葡萄和桂圓之后要漱口，葡萄和桂圓都是發(fā)酵糖類含量較高的食物，口腔中殘留的發(fā)酵糖會滋生細(xì)菌，導(dǎo)致牙釉面受損。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓干的保質(zhì)期是多久
2017-11-07 13:32
摘要：桂圓干的保質(zhì)期通常是一年或者一年半，但是如果防潮防蟲措施沒做好它提前壞掉的幾率會很高，所以每隔一周或者兩周，有好太陽就把桂圓干拿出來晾曬幾個小時，干燥度差不多…… 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)滋補(bǔ)湯：蓮子百合湯
2017-11-07 13:31
摘要：蓮子百合湯制作方法：蓮子百合大多都采用乾品，將以上各食物藥物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。 查看全文»
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【食材檔案】 家庭簡便靚湯紅三魚滾豆腐湯
2017-11-07 13:31
摘要：夏暑秋熱時宜多滾湯，更宜多用魚湯?；浫朔Q海魚的咸水魚，每逢8、9月則是咸水魚的季節(jié)。紅三魚是咸水魚中最常見的一種，它全身呈鮮紅色澤，肉多刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道尤…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏天感冒推薦三款湯
2017-11-07 13:31
摘要：青橄欖蘆根瘦肉湯 選青橄欖4個，蘆根15克，瘦肉50克。瘦肉切片，青橄欖拍扁后煎水調(diào)味服用。青橄欖性味澀酸而平，有生津止渴、利咽開音、清肺止咳的功效，蘆根性味…… 查看全文»
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【食材檔案】 推薦五大超級養(yǎng)生肉類
2017-11-07 13:31
摘要：羊肉有助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性…… 查看全文»
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【食材檔案】 枸杞葉補(bǔ)肝益腎抗衰老
2017-11-07 13:31
摘要：枸杞葉是一種蔬菜，它具有補(bǔ)肝益腎、抗衰老及消除疲勞的作用。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞葉含多種維生素、必需氨基酸及亞麻油酸，能促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，有較好的抗衰…… 查看全文»
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【食材檔案】 三款美味靚湯幫你遠(yuǎn)離流感
2017-11-07 13:30
摘要：烹制：黃豆浸泡，豬瘦肉剁碎。加清水2000毫升，武火滾沸，改文火煲約1小時，下鮮薄荷葉，稍滾，下鹽即可。供3~4人用。 查看全文»
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【食材檔案】 春季快速降火氣四種食譜推薦
2017-11-07 13:30
摘要：功能：冬瓜以利水祛濕見稱，瓜味鮮甜。荷葉清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉、冬瓜成湯，有荷葉香味、瘦肉鮮味、瓜之甜味，十分可口。 查看全文»
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【食材檔案】 健脾開胃靚湯白菜豬筒骨湯
2017-11-07 13:30
摘要：廣東民間習(xí)慣把奶白菜稱為白菜。在奶白菜中分為高腳奶白菜和矮腳奶白菜，細(xì)高的叫高腳奶白菜，通常用來炒食，而短小且白梗特別短小的叫矮腳奶白菜，用來滾湯或煲湯，口感…… 查看全文»
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【食材檔案】 初夏家庭靚湯番薯葉滾鯽魚
2017-11-07 13:30
摘要：番薯的嫩葉及葉柄近年來已成為營養(yǎng)價值很高的綠葉蔬菜，其蛋白質(zhì)、維生素B2的含量超過菠菜、芹菜，其胡蘿卜素的含量比胡蘿卜、馬鈴薯和芋頭還高。 查看全文»
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【食材檔案】 開胃養(yǎng)生湯榨菜芹菜滾肉絲湯
2017-11-07 13:30
摘要：近來氣溫回升，適宜進(jìn)飲一些清淡而開胃的湯飲，以利明日繼續(xù)上班搏殺。榨菜芹菜滾肉絲湯甘香可口，醒胃、開胃、健脾，且老少皆宜，是今日靚湯精選。 查看全文»
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【食材檔案】 滋陰潤燥養(yǎng)生湯玫瑰百合麥冬湯
2017-11-07 13:30
摘要：深秋氣候時，有一款以花為主的補(bǔ)心養(yǎng)顏藥膳，既簡單又效果很好，它就是玫瑰百合麥冬湯。玫瑰花能活血化瘀，百合花能清熱去火，麥冬是有名的養(yǎng)陰類中藥，有滋陰潤燥之功?！?查看全文»
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【食材檔案】 補(bǔ)血食譜紅棗桂圓煲雞湯
2017-11-07 13:30
摘要：做法：去核紅棗、桂圓肉稍浸泡；烏雞去臟雜、尾部，切塊；豬瘦肉切塊。與生姜下燉盅，加入冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉兩個半小時，加鹽即可飲用。 查看全文»
