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摘要：板栗用小碗裝好放入高壓鍋，上氣后小火蒸50分鐘左右，待其自然冷卻開蓋取出；用搟面杖將板栗碾碎并過篩（或者加適量水用攪拌機打成蓉），倒入鍋中小火炒干到水分快干后加…… 查看全文>>

摘要：將板栗浸入冷水桶里， 水面高出板栗30～60厘米，每2天換水1次，連續(xù)浸泡7～10天后撈出， 裝在竹籃里， 高掛在通風處，讓其自然風干。這樣讓板栗風干，能夠大大…… 查看全文>>

摘要：首先，人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因為它特有的香甜可口的味道，那么加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢？栗子的皮很堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都…… 查看全文>>

摘要：水開后把栗子倒入蓋上鍋蓋，關火悶一會兒；等水稍涼后撈出，就可以很輕松地剝去里面的那層薄皮了，有空的時候，可以多剝一些放冰箱冷凍起來，隨吃隨取就很方便了。 查看全文>>

摘要：板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。 查看全文>>

摘要：用刀子在板栗背上開一刀。開口盡量長一些，深度以板栗內壁那層膜也劃開為宜。炒至鹽慢慢剝離板栗，下2勺白糖，繼續(xù)翻炒，慢慢的，就會聞到栗子的香味兒。 查看全文>>

摘要：生板栗如何剝殼：用刀在板栗殼上砍一道口子，不要砍得太深，以免板栗肉碎；燒一鍋開水，將劃了口子的板栗放進開水中煮兩三分鐘，撈出板栗，在冷水泡一下，冷卻至微熱不燙手…… 查看全文>>

摘要：原料：白菜心500克、板栗肉200克、雞清湯800克、精鹽3克、白糖3克、紹酒10克、味精1克、胡椒粉適量、香蔥2棵、水淀粉適量、烹調油適量。 查看全文>>

摘要：栗子中含有豐富的胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養(yǎng)胃、健脾、補腎、養(yǎng)顏等保健功效，所以常吃栗子對身體是有很大好處的。栗子還可以生吃，并且生吃也…… 查看全文>>

摘要：栗子富含淀粉，俗話說“10個栗子能頂1碗飯”，但從營養(yǎng)成分來看，米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多，吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時，滲入少量…… 查看全文>>

摘要：栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有 效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水…… 查看全文>>

摘要：山藥洗凈去皮切段，入鍋隔水蒸15~20分鐘。避免處理山藥時粘液過敏，除了戴手套還可以打開水龍頭，邊沖洗邊用削皮器削皮，這樣還可以有效防止氧化變黑。 查看全文>>

摘要：能量61千卡、蛋白質2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纖維2.5克、維生素A80微克。胡蘿卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.07毫克、…… 查看全文>>

摘要：動物食品，尤其是瘦肉中，含有豐富的維生素B1，但維生素B1并不穩(wěn)定，在體內停留的時間較短，會隨尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接觸后會產生蒜素，…… 查看全文>>

摘要：糖醋蒜頭宜選用頭大、瓣大，每頭約7～8瓣，完整而新鮮的蒜頭。除去根、葉并剝去最外1～2層鱗片，留一段假莖及一層鱗片，防止蒜瓣分離，然后浸泡在清水中，以除上辛辣味…… 查看全文>>

摘要：大蒜中含有大蒜素物質，具有殺菌和抑制病毒繁衍的功效，可以對胃腸道起到殺菌作用。吃大蒜時最好先把大蒜拍碎或者切片，在空氣中放置十幾分鐘，這樣大蒜素才更奏效。 查看全文>>

摘要：大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發(fā)現的天然植物中抗菌作用最強的一種。 查看全文>>

摘要：入味關鍵，加蒜苔后，放1小勺白開水快炒30秒，加鹽、味搜索精、少量白糖調味，加入水淀粉收味，起鍋（加水目的：溶解無機鹽，加白糖目的：提鮮，以吃不出甜味為準，加水…… 查看全文>>

摘要：第一就是因為蒜苗中含有的維生素C是比較多的，而維生素C在我們的人體是有可以促進人體把不容易被吸收三價的鐵元素轉化為二價的鐵元素被我們人體吸收，這樣就提高了對鐵元…… 查看全文>>

摘要：防流感：蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。 查看全文>>

摘要：蒜苗中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感…… 查看全文>>

摘要：盡管大蒜對人的生活帶來“陽光”的味道，亦或是同樣滿足了人類的一定需要。但是它的食療效果，不是所有的人都是適宜的。凡事都有利害，如果你的身體出現以下情形，切記千萬…… 查看全文>>

摘要：實驗研究證實，大蒜中含有的乙烷硫代磺酸乙脂和二烯 丙三硫等生物堿，恰能抑制肉毒梭狀桿菌的代謝，從而阻斷亞硝酸鹽類在胃部的形成和積累， 使得制造胃癌的兇手推動了孳…… 查看全文>>

摘要：大蒜是調味佳品，也是天然藥劑，這在我國古代醫(yī)書中早有過記載，李時珍在《本草綱目》中說：“大蒜除風邪、殺毒氣、療瘡癬、活腎氣、止霍亂、解瘟疫?！痹趪猓瑢Υ笏獾墓Α?查看全文>>

摘要：真菌性外耳道炎為一種慢性或亞急性傳染病，是真菌進入外耳道后繁殖生長所引起的一種皮膚感染?；颊哂芯植棵黠@瘙癢癥狀，有的奇癢難耐，常搔抓外耳道皮膚，出現滲出性炎癥。 查看全文>>

摘要：外敷法：癤瘡初起，紅腫熱痛時，取蒜泥和少許食鹽調勻，敷患處。每日換藥兩次，能消腫止痛；取大蒜一頭，去皮，搗爛成泥狀，加少許面粉，用米醋調勻，敷腮腺炎患處，每日3…… 查看全文>>

摘要：感冒鼻塞：大蒜4～6瓣，洗凈切片，加水350克，另加冰糖25克，浸泡半天，用之滴鼻、漱口，每個鼻孔每次1～2滴，每日3～4次，每日漱口2～3次，有較好療效。 查看全文>>

摘要：研究證實大蒜、洋蔥是日常生活中常見的蔬菜，由于吃過后嘴里會留下難以清除的口臭，所以難上大雅之堂。不過，對男子來說，此類食品卻有獨特的妙用：每天吃一定量的大蒜、洋…… 查看全文>>

摘要：進入秋季后，栗子也開始大量上市了。栗子是一種健康飲食，經常吃可以補腎。常吃栗子的好處有很多，那么，糖尿病人能吃栗子嗎？栗子味甜，對于糖尿人來說，是否適合呢？ 查看全文>>

摘要：板栗素有“千果之王”的美譽，醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長，老年人的各項身體機能都有所下降，而栗子能強脾健胃、活血止血，對腎虛也有良好的功效，這…… 查看全文>>

摘要：板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀…… 查看全文>>

摘要：板栗被普遍用于食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗，拌燒仔雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。 查看全文>>

摘要：板栗是種屬于秋季的堅果。它的營養(yǎng)很豐富。果實中含糖量和淀粉更是高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、維生素B和胡…… 查看全文>>

摘要：正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過量食用板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，消化不良，嚴重的會導致便秘。 查看全文>>

摘要：吃法：可以用食用煨熟的板栗，或者加以熬粥。如果脾胃虛寒，腹瀉，可將板栗細細咀嚼，連津液吞咽。功效：久食可強健筋骨，對腎虛、腰腿無力有一定的療效。 查看全文>>

摘要：板栗在我們的生活中很常見，板栗的營養(yǎng)高，很多人都喜歡吃板栗，但是板栗卻和很多食物不能夠一起吃，所以大家在吃的時候需要多多注意，下面我們一起來了解了解吧！ 查看全文>>

摘要：被世人譽為“干果之王”、“腎之果”的板栗具有豐富的營養(yǎng)價值，主要有補脾、健胃、補腎、防治高血壓之功效，為此，很多人喜歡把它做成美味佳肴吃，比如栗子雞、栗子燒肉等…… 查看全文>>

摘要：取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉…… 查看全文>>

摘要：板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利于機體抵御寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸…… 查看全文>>

摘要：高血壓患者是可以吃板栗的，因為板栗中含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸，而這些營養(yǎng)物質是可能防治高血壓的，所以高血壓患者吃板栗能起到治療的作用，能幫助高血壓患者穩(wěn)定…… 查看全文>>

摘要：把板栗洗凈，用刀在板栗上切一條口，放進微波爐用高火烤兩分鐘。把適量的油和白糖倒進裝有板栗的容器里面，攪拌均勻。把攪拌好的板栗攤放在盤子里，放進微波爐用高火烤兩分…… 查看全文>>

摘要：把板栗攪拌一下，按下煮飯鍵，就去忙你的吧。等煮飯鍵彈起來保溫五分鐘，揭開蓋子再攪拌一下板栗，使鍋底的糖能粘在每顆板栗上就OK了。倒在碗里開始吃吧。我每次都是先舔…… 查看全文>>

摘要：將去殼的板栗，放入90-95℃的熱水中，熱燙幾分鐘，趁熱撈出，剝去內皮；或將去殼板栗放入75-80℃、7%-10%濃度的火堿溶液中，數分鐘后，因火堿腐蝕，板栗內…… 查看全文>>

摘要：板栗營養(yǎng)特豐富，有“干果之王”的美稱。老年人吃點對身體也很好，老少皆宜啊。怎么煮板栗好吃又好剝呢？雖說水煮栗子很簡單但這里也是有小竅門的，那就往下看吧。 查看全文>>

摘要：把烏雞剖開洗凈，放進裝有冷水的鍋中大火煮開，再把烏雞撈起來。把紅棗、枸杞、板栗、姜洗凈備用。裝適量的水在鍋里煮開，把烏雞放進去鍋里，再把姜放進去。 查看全文>>

摘要：板栗燒雞作為傳統的補益食品，板栗營養(yǎng)豐富，芳香濃郁，軟糯香甜，它與雞肉可謂是最佳搭檔，同烹后，菜品色澤紅亮、味咸鮮醇正，香中帶甜、甜中帶鮮、風味極佳，是一款不可…… 查看全文>>

摘要：原料配方。①浸鹵液。水50千克，辛夷4克、砂仁4克、陳皮3克、白芷10克、桂皮12克、花椒40克、小茴香50克、元茴90克、食鹽1.2千克，蔥、姜、糖適量。②填…… 查看全文>>

摘要：榛子：榛子中含有豐富維e，可以有效緩解衰老、防止皺紋的生成。同時，它也是一種非常有效果純天然的抗氧化食物，具有防治血管硬化、潤澤肌膚的作用，對心臟病、癌癥及血管…… 查看全文>>

摘要：煮熟的板栗內含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會會變質霉爛，因此需要攤開晾置，忌密封保存。家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內，下次食用時再加熱。這種方法的…… 查看全文>>

摘要：栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。每100克栗子含含糖及淀粉62～70克，蛋白質5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合…… 查看全文>>