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摘要：現(xiàn)在夏天越來越熱，而大蒜應該是一個生活中常見的，并且價格便宜的一種健康食品。我們都知道，大蒜富含的鐵、硒等微量元素，最普通的功效就是它能殺菌抑菌，還有大家不是很…… 查看全文>>

摘要：蔥姜蒜是人們日常生活中必不可少的調味品，有些人更是喜歡在吃面條的時候生吃一些大蒜，除了下飯之外還有很好的殺菌作用。盡管如此，有三類人是不可食用大蒜的。 查看全文>>

摘要：卷心菜性平、味甘，歸脾、胃經；卷心菜可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛，主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。 查看全文>>

摘要：甲魚殺好后洗凈、斬成塊。斬好的甲魚裹上一層干淀粉后過油炸至斷生撈出。蔥切段、姜切片、大蒜剝好備用。鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 查看全文>>

摘要：鍋中留底油，放入干紅辣椒，再放入蒜苗煸炒3分鐘，倒入清水繼續(xù)炒1分鐘，調入甜面醬不斷用鏟子翻炒至均勻（約30秒鐘左右），將肉絲倒回鍋中，撒入味精即可。 查看全文>>

摘要：大蒜具有很好的保健與治療功效。早在30年前曾提取到大蒜的主要成分是大蒜辣素，但性狀極不穩(wěn)定，無太大實用價值。近幾年科學工作者采用超低溫冷凍干燥工藝技術，分離出另…… 查看全文>>

摘要：鴨腸洗凈后切丁、用開水加料酒焯透后撈出。蒜苔切小段、紅椒切丁、蔥姜切末備用。鹽、味精、糖、雞粉、水淀粉制成碗芡備用。下入蒜苔、紅椒、玉米大火煸炒至蒜苔斷生后入碗…… 查看全文>>

摘要： 蒜薹2千克、白糖300克 、一等老鹽水600克 、食鹽60克、 白醬油500克 、干紅辣椒20克、 醋340克 、白酒10克 、紅糖400克 、新鹽水300克…… 查看全文>>

摘要：將蒜瓣、鮮姜分別洗凈，切成粉末。按茄條100公斤，蒜末3.5公斤，姜末1.5公斤備齊，拌勻裝缸加醬油淹沒，每天翻動一次，4-5天后便得色澤深紅，蒜味濃郁的成品。 查看全文>>

摘要：蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、…… 查看全文>>

摘要：黑蒜你是否也見過呢？它其實并不天然就是黑色的，也是用我們日常生活中常見的大蒜來制作而來的。它將生大蒜的蛋白質轉化為多種氨基酸，可使人體更好地進行吸收。以下就來教…… 查看全文>>

摘要：備料平菇洗凈，攤開瀝干，撕成細條，晾至大半干后切成碎末狀。蒜瓣剝皮，洗凈，放絞碎器內絞成蒜茸狀。紅辣椒選用色紅、辣味強、含水量低的優(yōu)質品，去雜洗凈，瀝干，稍加晾…… 查看全文>>

摘要：吃大蒜的害處，由于吃大蒜后，嘴中會長時間的留下讓人討厭的味道，所以，很多人是不喜歡吃打算的。但是，為了可以殺菌，我們時常也會強迫自己吃一些大蒜，適量的吃蒜是對身…… 查看全文>>

摘要：其一，保心降壓?！按笏饪汕鍎用}，開靜脈”，大蒜含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，可降低體內“壞”的膽固醇——低密度脂蛋白的含量，具有明顯降低血脂、防止血栓形成、促進…… 查看全文>>

摘要：蒜是常用的調味品，具有抗癌、抗疲勞、抗衰老等功效。今天給大家說說糖醋蒜，一般我們在吃火鍋時愛吃上幾片糖醋蒜，酸酸的甜甜的沒有了大蒜的辛辣味道，你知道么，這糖醋蒜…… 查看全文>>

摘要：專家介紹，大蒜、洋蔥、蘆筍等含豐富的蒜素類物質，是秋季良好的抗病食物。大蒜被稱作是天然的植物廣譜抗菌素，現(xiàn)代研究表明，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶接觸后產生大蒜素，…… 查看全文>>

摘要：一般所見到的蒜黃都是黃色的，但是存放一段時間之后，就有可能蒜黃變成綠色，由于不知道這時還能不能食用，有的人會把變綠的蒜黃扔掉。其實蒜黃變綠后是還可以吃的。 查看全文>>

摘要：大蒜營養(yǎng)豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫…… 查看全文>>

摘要：蒜是常用的調味品，具有抗癌、抗疲勞、抗衰老等功效。今天給大家說說糖醋蒜，一般我們在吃火鍋時愛吃上幾片糖醋蒜，酸酸的甜甜的沒有了大蒜的辛辣味道，你知道么，這糖醋蒜…… 查看全文>>

摘要：一般所見到的蒜黃都是黃色的，但是存放一段時間之后，就有可能蒜黃變成綠色，由于不知道這時還能不能食用，有的人會把變綠的蒜黃扔掉。其實蒜黃變綠后是還可以吃的。 查看全文>>

摘要：大蒜除含有硫醚化合物外，還含有多種糖類、氨基酸、維生素、脂類、微量元素及鈣、磷等，具有多種生物活性，可增進食欲，促進胃液分泌，對防治高血脂、高血壓、高血糖有益。 查看全文>>

摘要：其一，保心降壓?！按笏饪汕鍎用}，開靜脈”，大蒜含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，可降低體內“壞”的膽固醇——低密度脂蛋白的含量，具有明顯降低血脂、防止血栓形成、促進…… 查看全文>>

摘要：蒜是常用的調味品，具有抗癌、抗疲勞、抗衰老等功效。今天給大家說說糖醋蒜，一般我們在吃火鍋時愛吃上幾片糖醋蒜，酸酸的甜甜的沒有了大蒜的辛辣味道，你知道么，這糖醋蒜…… 查看全文>>

摘要：專家介紹，大蒜、洋蔥、蘆筍等含豐富的蒜素類物質，是秋季良好的抗病食物。大蒜被稱作是天然的植物廣譜抗菌素，現(xiàn)代研究表明，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶接觸后產生大蒜素，…… 查看全文>>

摘要：大蒜營養(yǎng)豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫…… 查看全文>>

摘要：蒜頭不耐貯存，即使在干燥、通風的環(huán)境中，存放100天后也會發(fā)芽、干癟、霉變，影響下年播種質量。因此，掌握大蒜收獲后的貯藏技術極為重要。這里特介紹蒜頭貯藏保鮮技術…… 查看全文>>

摘要：大蒜營養(yǎng)豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫…… 查看全文>>

摘要：將2大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用2大匙油炒蒜苔，并加調料（2），放入辣椒絲同炒。 查看全文>>

摘要：要視乎情況而定，不同的溫度，濕度都有影響。在常溫下（大約24-25度）及在干燥的環(huán)境下大約20天就好，如果濕度較高大約要一個月左右。（蒜要新鮮，醋的濃度高效果更…… 查看全文>>

摘要：“從中醫(yī)理論講，大蒜吃多了，的確對眼睛不好?！边@是因為蒜辛辣、傷血，而血能養(yǎng)肝，眼睛的視物功能主要來源于肝臟，因此“目得血方能視”。 查看全文>>

摘要：選用個頭較大的新鮮蒜頭，剪去蒜梗和須根，剝去外層粗皮。放入清水中浸泡5天左右，（每天換一次水）。然后以500克蒜頭、100克食鹽的比例腌制3天，取出晾干。再以3…… 查看全文>>

摘要：第一點大蒜生吃有很好的殺菌消炎的作用，因為煮熟了之后大蒜里面的很多有保健功能的物質會被分解，而且還會讓殺菌的作用降低很多，所以大蒜還是生的搗碎了吃最好。 查看全文>>

摘要：大蒜除含有硫醚化合物外，還含有多種糖類、氨基酸、維生素、脂類、微量元素及鈣、磷等，具有多種生物活性，可增進食欲，促進胃液分泌，對防治高血脂、高血壓、高血糖有益。 查看全文>>

摘要：將2大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用2大匙油炒蒜苔，并加調料（2），放入辣椒絲同炒。 查看全文>>

摘要：原料：大蒜50千克、食鹽5千克、醬油10千克、涼開水10千克。制作方法：把大蒜洗凈，裝入壇內，然后把鹽、涼開水、醬油混合后攪拌均勻，倒入壇內密封，25-30天即…… 查看全文>>

摘要：蔥、姜、蒜不光是烹飪菜肴的調味佳品，而它們的藥用價值早已載入中國醫(yī)藥巨典《本草綱目》，千百年來民間百姓常隨手采集用于療傷治病，價廉效著。 查看全文>>

摘要：蒜黃也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在溫室中，避免陽光照射，故蒜葉呈嫩黃鈀，質地也比較柔嫩。品質好的蒜黃應柔軟細嫩，植株肥壯，葉蠟黃色，葉尖稍帶線紫色，基部嫩白，葉…… 查看全文>>

摘要：首先，便秘是由于病人的飲食不規(guī)律，吃的東西比較精細，沒有進食一些含有豐富纖維素的食物，所以糞便就在腸道內停留，水分被腸道吸收之后，就會變得特別干硬，久而久之就造…… 查看全文>>

摘要：在臨床上，大蒜治療陰道炎的疾病，屬于較為常見的偏方治療之一，只要將大蒜去皮搗碎，加入開水熬成湯，每天用大蒜汁清洗外陰2~3次，對治療外陰瘙癢和滴蟲性陰道炎效果極…… 查看全文>>

摘要：亮油油的栗子還有較高的藥用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調…… 查看全文>>

摘要：食用板栗，煲湯、熬粥都是不錯的選擇。但是由于板栗熱量較高，吃多了容易引發(fā)便秘。專家建議，在食用板栗時要控制好量，一般每天不超過10個。而對于糖尿病患者來說，最好…… 查看全文>>

摘要：功效：中醫(yī)認為：豇豆性平，味甘咸。具有調中益氣、健脾益腎之功效。對動脈硬化、高血壓、水腫、消化不良、便秘等都有較好的食療作用。豇豆，被稱為素菜中的“補品”，富含…… 查看全文>>

摘要：栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量…… 查看全文>>

摘要：亮油油的栗子還有較高的藥用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調…… 查看全文>>

摘要：食用板栗，煲湯、熬粥都是不錯的選擇。但是由于板栗熱量較高，吃多了容易引發(fā)便秘。專家建議，在食用板栗時要控制好量，一般每天不超過10個。而對于糖尿病患者來說，最好…… 查看全文>>

摘要：對冠心病、高血壓等心腦血管疾病患者來說，秋季應適當進補，為即將到來的冬季做好充分的準備。專家介紹，秋后吃一些板栗可以達到補心的功效。 查看全文>>

摘要：栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量…… 查看全文>>

摘要：大蒜不能和什么一起吃？大蒜具有殺菌消炎等等功效雖然如此也是有禁忌的哦。今天，為大家盤點的就是大蒜不能和什么一起。喜歡吃大蒜的你一定要和小編一起來了解了解哦。 查看全文>>

摘要：剛上市的新鮮大蒜可以用來腌制糖蒜，口感爽脆微甜而不辣。要腌制出好吃的糖蒜，一是要選擇新鮮的白皮大蒜，二是要把大蒜經過正確的處理，三是糖與各種調味料的用量要得當?！?查看全文>>

摘要：大蒜大家都知道，它有消毒殺菌的作用，刺激很大，但是用它來治療痔瘡到底會怎么樣呢？好多民間偏方說用大蒜搗碎涂在痔瘡處會有很好的效果，可大蒜是辛辣刺激的東西，本來痔…… 查看全文>>