秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 選購巧克力要留神“代可可脂”
2017-11-06 13:42
摘要：既然只有富含黃酮類物質(zhì)的黑巧克力才是真正的健康食品，那么站在琳瑯滿目的超市貨架前，又該如何準(zhǔn)確挑選呢？唯一的訣竅就是仔細(xì)看外包裝上的配料說明，如果巧克力食品的…… 查看全文»
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【食材檔案】 咖啡的好處與壞處
2017-11-06 13:42
摘要：咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用熱水沖泡而成的飲品。其味苦，卻有一種特殊的香氣，是西方人的主要飲料之一。它原產(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)，如今在中國云南、廣東等省亦有栽培，其種…… 查看全文»
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【食材檔案】 蘆薈膠的功效與作用
2017-11-06 13:42
摘要：蘆薈膠是從天然草本植物蘆薈中萃取而成的純度非常高且無毒副作用的一種神奇植物粘液，之所以被奉為神奇，完全得以于它的功效與作用。那究竟有多神奇呢，下面就把蘆薈膠的…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬季喝杯熱可可既暖身又防便秘的妙招
2017-11-06 13:42
摘要：便秘是我們生活中比較常見的問題，不管是老人、小孩、青年還是成年人都或多或少存在這樣的人群。但是也往往因為它的常見和普遍性，也成了被我們忽略掉的一大問題。 查看全文»
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【食材檔案】 喝咖啡提神養(yǎng)氣但勿忘這些禁忌
2017-11-06 13:42
摘要：特別是忌飲濃咖啡，否則會影響心臟功能，刺激腸胃粘膜，尤其是老人和患有神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)及消化道器官疾病者，更應(yīng)忌禁飲用濃咖啡。 查看全文»
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【食材檔案】 選巧克力先看可可含量
2017-11-06 13:42
摘要：很多人愛吃巧克力，卻不知道包裝背后的秘密。其實，巧克力分為純苦巧克力、輕甜度巧克力、半甜度巧克力和苦甜度巧克力?？煽珊亢吞堑谋壤龖?yīng)該比較均衡，香味純正、濃郁…… 查看全文»
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【食材檔案】 可可粉可以防血管老化
2017-11-06 13:42
摘要：各國飲食文化的相互滲透，讓越來越多的人認(rèn)識了這樣一種食物——可可粉?？煽煞凼强煽啥顾槠?jīng)過脫脂之后磨成的粉，根據(jù)脫脂程度分為高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉…… 查看全文»
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【食材檔案】 選對時間喝咖啡提神醒腦又健康
2017-11-06 13:42
摘要：在快節(jié)奏的都市生活下，睡眠不足是常有的事情，這時候，咖啡便成了人們?nèi)粘Ｓ靡蕴嵘裥涯X的首要選擇。確實，咖啡的提神功效不言而喻，但也會有失準(zhǔn)的時候。過度或不時宜的…… 查看全文»
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【食材檔案】 體寒者慎吃的幾種食物
2017-11-06 13:42
摘要：脾胃虛弱的人，大多會有消化不良、腹脹、腹瀉、不思飲食、虛胖等癥狀，那么還是少用金銀花為好。金銀花味苦、性寒，攝入過量可能引起惡心、嘔吐等癥狀，加重脾胃的不協(xié)調(diào)…… 查看全文»
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【食材檔案】 哪些飲食可催眠
2017-11-06 13:42
摘要：糖水 因煩躁發(fā)怒而難以入睡時，可飲一杯糖水。果糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成大量血清素，及時補(bǔ)充大腦，使大腦皮層受到抑制而進(jìn)入睡眠狀態(tài)。 查看全文»
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【食材檔案】 喝可可有益健康
2017-11-06 13:42
摘要：可可含有豐富的多酚，這種化學(xué)物質(zhì)在體內(nèi)有抗氧化功能，可以保護(hù)人體對付一系列疾病和減輕老化的影響。 查看全文»
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【食材檔案】 黑咖啡對人體的罕見作用
2017-11-06 13:42
摘要：咖啡因內(nèi)含單寧，對味道具有極強(qiáng)的吸附能力。假如你的居室剛剛裝修過，在室內(nèi)煮上一壺咖啡，異味會很快去除。 查看全文»
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【食材檔案】 食療解決夏秋便秘上火
2017-11-06 13:42
摘要：夏秋交接的日子，炎熱干燥，不少人都會或多或少地感覺排便不那么順暢，更是沒有胃口按時吃飯。如果這樣持續(xù)兩天以上，還可能鬧上幾天的口腔潰瘍或是牙齦腫痛什么的，這些…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑咖啡的特點
2017-11-06 13:42
摘要：黑咖啡強(qiáng)調(diào)咖啡本身的香味。香味是咖啡品質(zhì)的生命，也最能表現(xiàn)咖啡生產(chǎn)過程和烘焙技術(shù)。生產(chǎn)地的氣候、品種、精制處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術(shù)是否適當(dāng)?shù)?，都是決…… 查看全文»
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【食材檔案】 咖啡現(xiàn)磨現(xiàn)喝不益健康
2017-11-06 13:40
摘要：現(xiàn)在不少咖啡店用現(xiàn)磨現(xiàn)售的咖啡招徠客人，但是濃郁誘人的鮮咖啡隱藏高濃度咖啡因，更不利于人體健康。 查看全文»
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【食材檔案】 夏季兒童開胃食譜：魚茸番茄湯
2017-11-06 13:40
摘要：魚茸番茄湯宜用鳙魚，民間亦稱為大魚，中醫(yī)認(rèn)為它性溫味甘，有補(bǔ)虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風(fēng)寒之功，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認(rèn)為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。 查看全文»
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【食材檔案】 水煮綠豆有訣竅
2017-11-06 13:40
摘要：綠豆比較難煮熟，有時會因煮的時間過久，而使湯色發(fā)紅發(fā)渾，失去了應(yīng)有的特色風(fēng)味。這里有幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆銀耳粥做法
2017-11-06 13:40
摘要：綠豆含磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。具有祛熱解暑、降壓明目、利尿消腫的作用。 查看全文»
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【食材檔案】 清腸美食助你健康去油膩
2017-11-06 13:40
摘要：做法：先將蕎麥面、莜麥面分別和成團(tuán)狀，制成貳分硬幣大小、薄厚適中的面片，上鍋蒸熟盛盤。將調(diào)味汁澆入盤中，用橫切成條狀的黃紅彩椒將蕎麥片與莜麥片分隔開來，盤邊放…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃什么可以緩解胃酸
2017-11-06 13:40
摘要：香蕉是一種天然的抗酸劑，可以在胃內(nèi)壁生成一種具有防護(hù)作用的黏液層。但是約1%燒心的人在吃香蕉后病情反而會加重，因此，吃后還要仔細(xì)觀察病情。 查看全文»
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【食材檔案】 生花生的功效與作用
2017-11-06 13:40
摘要：降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病…… 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆藥理作用
2017-11-06 13:40
摘要：綠豆還可以一直細(xì)菌這一作用也通過實驗被證實，因為率當(dāng)中含有一種獨有的成分，這種成分可以直接抑制細(xì)菌發(fā)生，所以這一發(fā)現(xiàn)也是很大的一個突破。 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆水簡介
2017-11-06 13:40
摘要：煮綠豆湯時綠豆不開花稱為綠豆水。綠豆水有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。綠豆水是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。 查看全文»
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【食材檔案】 教你如何做香滑咖啡奶茶
2017-11-06 13:40
摘要：放入紅茶茶包，拎起茶包上下晃動，讓茶汁充分演進(jìn)牛奶里，然后拎出茶包，加入方糖拌勻。 查看全文»
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【食材檔案】 咖啡什么時候喝最提神
2017-11-06 13:40
摘要：找準(zhǔn)時間喝咖啡也許可以事半功倍。每天喝咖啡的最佳時間是在上午9：30~11：30。這是因為咖啡因與人體中的一種重要激素（皮質(zhì)醇，又稱氫化可的松）發(fā)生相互作用的…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄魚片做法
2017-11-06 13:40
摘要：食物原料：凈草魚肉200克，鮮蕃茄150克，雞蛋清一個，清湯100克，料酒20克，精鹽1.5克，水淀粉25克，味精2克，蔥段5克，油500克 。 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆的功效與作用
2017-11-06 13:40
摘要：綠豆是一種綠色健康的食物，綠豆也是目前谷類食物中價值最高的，綠豆是一種抗癌功效最好的食物，一般用于緩解和治療癌癥。綠豆在夏季是人們最喜愛的食物，可以制作綠豆湯…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄生姜滾魚丸做法
2017-11-06 13:40
摘要：長夏時的悶熱雨水日子即將過去，今天天氣已變成晴到多云，雖并非太炎熱，但爭秋奪暑的天氣即將來臨。處于氣溫變化交替的時候，今日靚湯宜健脾開胃的番茄生姜滾魚丸湯。 查看全文»
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【食材檔案】 夏日減肥九種食物不能少
2017-11-06 13:40
摘要：減肥功效：杏仁中含有單不飽和脂肪酸，而其中的飽和脂肪酸含量極少。杏仁的細(xì)胞壁還可以阻止脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。 查看全文»
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【食材檔案】 夏季番茄的另類養(yǎng)生食法
2017-11-06 13:40
摘要：番茄含有豐富的營養(yǎng)，多吃有益。習(xí)慣上，番茄做法大多涼拌、做湯、炒雞蛋。這里，為大家介紹幾種番茄的夏季另類做法，趁夏季番茄大量上市，不妨試著多做幾種花樣。 查看全文»
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【食材檔案】 番茄醬和番茄沙司的區(qū)別
2017-11-06 13:40
摘要：番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。它常用作魚…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄醬比鮮番茄的營養(yǎng)更高
2017-11-06 13:40
摘要：首先，我們要弄清番茄中最大的好處是什么。許多人覺得，生番茄加熱成了熟番茄，也就是番茄醬之后，維生素C會損失。 查看全文»
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【食材檔案】 白薯豆腐番茄湯做法
2017-11-06 13:40
摘要：營養(yǎng)價值：白薯、豆腐、番茄，鮮美可口，可以作為時期的代餐去脂湯。內(nèi)酯豆腐就是通常說的日本豆腐，它改用葡萄糖酸內(nèi)酯代替石膏點鹵，不但味道更鮮美，而且細(xì)滑嫩爽。白…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄燜鴨塊做法
2017-11-06 13:40
摘要：主 料： 鴨子1只約1000-1500克，番茄150克，葡萄酒50克，蔥頭20克，胡椒粉5克，香醋10克，香油15克，老姜25克，鮮湯500克，菜油250克，…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄的夏季另類做法：番茄冰淇淋
2017-11-06 13:40
摘要：番茄含有豐富的營養(yǎng)，多吃有益。習(xí)慣上，番茄做法大多涼拌、做湯、炒雞蛋。這里，為大家介紹幾種番茄的夏季另類做法，趁夏季番茄大量上市，不妨試著多做幾種花樣。 查看全文»
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【食材檔案】 挑選番茄要看顏色
2017-11-06 13:40
摘要：番茄有很多品種，在你選擇起來有些困惑時，不妨按顏色來挑選。紅色濃重的，富含番茄紅素，對預(yù)防癌癥很有好處。橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。粉紅色的含…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄排骨鍋做法
2017-11-06 13:40
摘要：做 法： 將500克豬排骨開條斬成3厘米長的段，放入沸水中氽盡血水撈出；25克番茄洗凈、去皮，一半切成3厘米方塊，一半剁茸備用。另取一砂鍋，加入清水、排骨、姜…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄香芋做法
2017-11-06 13:40
摘要：芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄魚肉羹做法
2017-11-06 13:40
摘要：胡蘿卜切薄片丟到小鍋里煮，煮軟后把胡蘿卜片捏碎，煮胡蘿卜的原湯保留；把胡蘿卜碎，番茄碎，香菇碎，魚肉放回胡蘿卜原湯里煮熟即可。 查看全文»
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【食材檔案】 番茄減肥食譜
2017-11-06 13:40
摘要：做法：番茄去皮切成小塊。蘋果去皮去核切成小塊。芹菜切成小段。將所有材料放入榨汁機(jī)里，榨成果汁，倒出后加入檸檬汁即可飲用點評：加入檸檬汁可以加強(qiáng)美白和減肥的功效…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生的保健食譜
2017-11-06 13:40
摘要：桑葉揀去雜質(zhì)；花生米加水燒沸，入桑葉及冰糖，改小火同煮至爛熟，去桑葉，其余服食。此粥具有止咳平喘，潤腸通便的功效。是肺燥咳嗽，哮喘發(fā)作，百日咳，大便于結(jié)等病癥…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄煮鮮菇做法
2017-11-06 13:40
摘要：燒熱鑊，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滾，再煮7分鐘，加入茄汁及調(diào)味料煮片刻，下蔥兜勻，埋芡上碟。 查看全文»
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【食材檔案】 夏季冰飲之番茄甜飲
2017-11-06 13:39
摘要：tips：番茄可生吃又可熟食。取成熟的西紅柿做水果生吃時，用溫開水洗凈，剝?nèi)テぜ纯缮裕崽鹂煽?，生津止渴。熟食根?jù)各人的口味或加上各種不同的配料，做成各式菜…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄汁——兒童食譜
2017-11-06 13:39
摘要：番茄味甘、酸，性涼，能清熱止渴、養(yǎng)陰涼血，同時能養(yǎng)肝胃、清血熱。小兒有急驚風(fēng)時，常飲番茄汁可見療效。 查看全文»
