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【食材檔案】 味精的主要成分

2017-11-06 14:00

摘要：味精是我們常見(jiàn)的一種調(diào)味料，我們?cè)谌粘Ｉ钪兄蟛俗鲲埗夹枰玫剿?。?dāng)然隨著雞精的盛行味精的地位也逐漸在被雞精取代，但是兩者之間還是有差別的，在做湯和調(diào)味汁時(shí)更…… 查看全文»

【食材檔案】 垃圾食品的危害

2017-11-06 14:00

摘要：垃圾食品就是只有熱量而沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，這這些食物更多的帶來(lái)的是脂肪，容易引起肥胖。常見(jiàn)的垃圾食物有：洋快餐、餅干、冰淇淋、罐頭、火腿、泡菜腌菜、泡面等…… 查看全文»

【食材檔案】 關(guān)于味精的小常識(shí)

2017-11-06 14:00

摘要：味精在溫度80℃～100℃時(shí)才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用。如果做涼菜時(shí)非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜中。 查看全文»

【食材檔案】 夏季冰飲之冰爽綠豆飲

2017-11-06 13:59

摘要：功效：夏季吃綠豆可清熱解毒、緩解中暑，薄荷有清涼提神、瀉火的功效，夏季做成冰飲是最佳的選擇。 查看全文»

【食材檔案】 夏季吃綠豆的好處

2017-11-06 13:59

摘要：綠豆不但是食品，也是一味中藥。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來(lái)說(shuō)，食物的溫?zé)?、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質(zhì)狀況…… 查看全文»

【食材檔案】 炎夏消暑涼菜綠豆涼粉的做法

2017-11-06 13:59

摘要：首先，取綠豆涼粉一塊，切成條，放入一個(gè)容器中；然后，取出一個(gè)小碗，把適量的鹽、蒜蓉、白醋、少許芥末放到小碗中，再倒入礦泉水或者涼白開(kāi)水，把這些調(diào)料稀釋攪拌； 查看全文»

【食材檔案】 蒲公英宜與綠豆或豬肉等搭配食用

2017-11-06 13:59

摘要：蒲公英又名孛孛丁、苗花苗，是一種頗受歡迎的野菜。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維和大量的礦物質(zhì)鈣、鐵及多種維生素如B1、B2、C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有蒲公英甾…… 查看全文»

【食材檔案】 豆腐綠豆水減肥法

2017-11-06 13:59

摘要：豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉之美稱(chēng)。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可…… 查看全文»

【食材檔案】 冬瓜綠豆老鴨湯的做法

2017-11-06 13:59

摘要：冬瓜綠豆老鴨湯富含維生素，幫助寶寶清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。 查看全文»

【食材檔案】 綠豆湯的做法

2017-11-06 13:59

摘要：鍋中加入適量清水，沒(méi)過(guò)綠豆2-3公分即可；分次加水，先加少量水，會(huì)縮短綠豆的成熟時(shí)間。大火煮開(kāi)，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，煮到中間水少了，…… 查看全文»

【食材檔案】 七款能治病的綠豆食譜

2017-11-06 13:59

摘要：綠豆60克，薏苡仁30克，洗凈加水適量，煨爛；加白糖適量，連湯1次頓服，每日1劑。另用生綠豆60克，用開(kāi)水浸泡12小時(shí)，取出后搗爛成糊狀，外敷患處，日數(shù)次。 查看全文»

【食材檔案】 夏至養(yǎng)生巧吃綠豆解暑

2017-11-06 13:59

摘要：綠豆30克，大米60克，先把綠豆煮熟，然后再加入大米，熬成稀粥。經(jīng)常吃綠豆粥，可以消暑熱、止煩渴、利小便，另外對(duì)高血壓、糖尿病患者也很有益處。 查看全文»

【食材檔案】 綠豆泥面膜的作用

2017-11-06 13:59

摘要：夏日最清涼消暑的甜品莫過(guò)于一碗冰涼的綠豆湯了。綠豆粉是一種便宜又好用的美膚圣品，不但可以洗臉，也是很好的面膜材料，在超市及中藥店都可以買(mǎi)到。然而若是用于保養(yǎng)，…… 查看全文»

【食材檔案】 教您做出好喝的綠豆薏仁湯

2017-11-06 13:59

摘要：綠豆薏仁湯是以綠豆和薏仁為主要食材，配以蜂蜜一起熬制的家常粥。綠豆薏仁湯口味香甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還有清熱止渴，消軟皮膚硬結(jié)，可治療粉刺、脂溢性皮炎、皮疣等功效…… 查看全文»

【食材檔案】 哪些人不宜多喝綠豆湯

2017-11-06 13:59

摘要：老人和兒童也要少喝綠豆湯，這兩類(lèi)人通常體質(zhì)都比較虛弱，并且胃腸的消化功能也有所欠缺，綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，這種大分子的蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、…… 查看全文»

【食材檔案】 氨基酸在抵抗酒精危害中的作用

2017-11-06 13:59

摘要：由于運(yùn)動(dòng)量較少，目前年輕上班族中有不少人患有脂肪肝，根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)，有四分之一到三分之一的年輕上班族被檢測(cè)出有脂肪肝，肝里面都是油，每一個(gè)肝細(xì)胞都有脂肪泡，做超…… 查看全文»

【食材檔案】 春季開(kāi)胃去燥推薦綠豆藥膳

2017-11-06 13:59

摘要：不要以為春天天氣濕潤(rùn)，人體不易上火。其實(shí)春季也是容易燥熱的季節(jié)，建議可以食用綠豆達(dá)到養(yǎng)生保健康的作用?？纯赐扑]的綠豆健康藥膳。 查看全文»

【食材檔案】 夏季吃綠豆，解毒養(yǎng)胃

2017-11-06 13:59

摘要：綠豆有一個(gè)非常重要的功效就是解毒，解什么“毒”呢？我國(guó)古代眾醫(yī)家都發(fā)現(xiàn)了綠豆清熱解毒的功效，其中有因身體里有火而生的熱毒，如長(zhǎng)痘瘡等癥。 查看全文»

【食材檔案】 樟林古港綠豆糕做法

2017-11-06 13:59

摘要：澄海樟林古港，是明清年代“紅頭船”的“通洋總匯之地”。每逢中秋佳節(jié)，千家萬(wàn)戶(hù)手巧藝妙的賢慧婦女，常喜愛(ài)加工制作美食糕點(diǎn)——綠豆糕。其傳統(tǒng)技術(shù)工藝和加工制作方法…… 查看全文»

【食材檔案】 夏季降火喝碗綠豆海帶湯

2017-11-06 13:59

摘要：夏季天氣炎熱，很多人動(dòng)不動(dòng)就“上火”，情緒還容易激動(dòng)，口苦咽干。這都是肝火過(guò)旺造成的，中醫(yī)認(rèn)為，肝和人的情緒有著直接的關(guān)系。 查看全文»

【食材檔案】 做寶寶的郊游小便當(dāng)

2017-11-06 13:57

摘要：這道精致養(yǎng)眼的小甜點(diǎn)，不僅適合餐桌，小巧玲瓏的身材更加便于攜帶，作為郊游便當(dāng)，可愛(ài)的造型必定會(huì)吸引小孩子的目光，軟糯的口感，健康的紫米包裹著甜糯的餡料，加上濃…… 查看全文»

【食材檔案】 美味日式便當(dāng)

2017-11-06 13:57

摘要：準(zhǔn)備一些肉餡，味道方面自己把握，個(gè)人認(rèn)為平時(shí)氽丸子湯拌的肉餡就可以，記得在肉餡里打個(gè)雞蛋，這樣做出來(lái)的會(huì)嫩嫩的哦。最后，塑型，用小熊模具做成小熊形狀。 查看全文»

【食材檔案】 職場(chǎng)孕婦的便當(dāng)6大營(yíng)養(yǎng)料理

2017-11-06 13:57

摘要：現(xiàn)在上班族媽媽有福了，為準(zhǔn)媽媽們推薦幾款便當(dāng)料理，簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法，加上均衡的營(yíng)養(yǎng)成分，讓準(zhǔn)媽媽們胃口大開(kāi)。 查看全文»

【食材檔案】 上班族午餐老湊合易患糖尿病

2017-11-06 13:57

摘要：由于很難吃到可口的午餐，許多人把一天的美食希望都寄托在晚餐。豐富的晚餐往往使人胃口大開(kāi)，難免吃得超量。這樣的飲食方式不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖，還會(huì)造成身體代謝紊亂，比如…… 查看全文»

【食材檔案】 美味又燒脂的減肥便當(dāng)

2017-11-06 13:57

摘要：梔子煮糯米飯的時(shí)候加了少許鹽和嫩生姜片。俗話(huà)說(shuō)飯不香，吃生姜，雖然它有改善食欲的作用，不過(guò)不用擔(dān)心會(huì)進(jìn)食過(guò)量，因?yàn)榕疵罪埲菀桩a(chǎn)生飽腹感，吃這個(gè)只要平常一半的飯…… 查看全文»

【食材檔案】 營(yíng)養(yǎng)午餐：健康便當(dāng)?shù)?個(gè)準(zhǔn)則

2017-11-06 13:57

摘要：飯最好早上現(xiàn)煮。剩飯的保存時(shí)間盡量縮短在5~6小時(shí)內(nèi)，要徹底加熱后食用。剩米飯很容易引起食物中毒，但大多剩飯看上去沒(méi)有異樣，讓人大意。 查看全文»

【食材檔案】 適合午餐自帶的美食三杯雞便當(dāng)?shù)淖龇?/a>

摘要：將炒鍋燒熱后倒入一杯麻油，用蔥、姜，有條件的還可以配少許干蔥爆香，再將三黃雞切成拇指大小的塊狀放入拌炒，待雞塊稍一變色加入一杯醬油和少許的鹽，喜歡甜一點(diǎn)的再加…… 查看全文»

【食材檔案】 烤雞腿便當(dāng)?shù)淖龇?/a>

摘要：腌好的雞腿先用熱油炸3分熟，快速撈起瀝干，再將整只涂上烤肉醬，在炭上烘烤，中間需不停重覆涂上烤肉醬。（也可以整只雞腿放入烤箱烘烤至熟）。 查看全文»

【食材檔案】 13種黑色食物讓你健康一輩子

2017-11-06 13:57

摘要：黑棗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃的功效。并對(duì)延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏…… 查看全文»

【食材檔案】 春游自帶營(yíng)養(yǎng)美味的便當(dāng)

2017-11-06 13:57

摘要：雖然近期氣溫不高，時(shí)陰時(shí)晴，可是這并不影響大家周末外出郊游的好心情。此刻窗外陽(yáng)光明媚，空氣中仿佛也有淡淡的青草氣息，是不是有種想要出去踏青的沖動(dòng)呢，那周末的時(shí)…… 查看全文»

【食材檔案】 最適合便當(dāng)一族帶的家常菜

2017-11-06 13:57

摘要：溫馨提示：茭白要炒出水分，軟軟的，有點(diǎn)微焦才好吃~肉片要提前腌制一下，味道更好，加點(diǎn)料酒可以去腥，加點(diǎn)白糖可以提鮮。 查看全文»

【食材檔案】 便當(dāng)怎么搭配好？

2017-11-06 13:57

摘要：對(duì)于帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類(lèi)的主食不宜進(jìn)入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來(lái)講，加熱后的米飯基本上能保持原來(lái)的狀態(tài)，不影響口感。饅頭、大餅卻極容易…… 查看全文»

【食材檔案】 適合上班族平衡營(yíng)養(yǎng)搭配的飲食

2017-11-06 13:57

摘要：面對(duì)快速的工作和生活節(jié)奏，很多上班的吃飯都會(huì)成為一種困擾，多數(shù)人選擇食堂或者外賣(mài)，或者自己帶便當(dāng)。那么如何才能吃出健康營(yíng)養(yǎng)的便當(dāng)飯呢？ 查看全文»

【食材檔案】 “帶飯族”四樣菜肴不能帶

2017-11-06 13:57

摘要：“帶飯族”在選擇菜肴時(shí)要多費(fèi)心思，在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，還要注意飯菜隔夜和微波爐加熱這兩個(gè)環(huán)節(jié)，避免菜肴營(yíng)養(yǎng)流失、容易變腐及產(chǎn)生有害物質(zhì)，這樣才能吃得放心。 查看全文»

【食材檔案】 給孩子做份美味便當(dāng)吃

2017-11-06 13:57

摘要：每天的午飯就是媽媽們發(fā)揮聰明才智的時(shí)候了。如今城市范圍大，對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，中午回家吃飯都不現(xiàn)實(shí)，讓孩子在學(xué)校里吃食堂，擔(dān)心口味不好營(yíng)養(yǎng)不夠，在校門(mén)口的小吃部解…… 查看全文»

【食材檔案】 盤(pán)點(diǎn)冬季養(yǎng)腎的黑色食物

2017-11-06 13:57

摘要：“冬季進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”，選補(bǔ)品很多人會(huì)“跟著感覺(jué)走”，多吃些人參、桂圓、枸杞等“流行補(bǔ)品”，其實(shí)，冬季進(jìn)補(bǔ)還要“跟著顏色走”，多吃些黑色的食物。 查看全文»

【食材檔案】 這樣做便當(dāng)更易成為易瘦體質(zhì)

2017-11-06 13:57

摘要：隨著新季節(jié)的到來(lái)，不少女性也開(kāi)始自己做便當(dāng)，這樣不僅健康、經(jīng)濟(jì)，而且中午吃自己做的便當(dāng)?shù)脑?huà)，更容易成為易瘦體質(zhì)，所以有很多好處。 查看全文»

【食材檔案】 秋季養(yǎng)生多吃黑色食物

2017-11-06 13:55

摘要：鱔魚(yú)：味甘性溫。具有補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨的功效，主治癆傷、風(fēng)寒濕痹、產(chǎn)后惡露不凈、下痢膿血、痔瘺?？汕鍦?、清蒸或入藥膳，以肉為丸沸水清汆。外用搗敷或剖片貼…… 查看全文»

【食材檔案】 最適合春天來(lái)食用的三種黑色食物

2017-11-06 13:55

摘要：紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分，可降低膽固醇軟化血管，防治因缺碘而引起粗脖子病等。日常生活中推薦的烹飪方法是紫菜蝦皮蛋湯，因?yàn)槲r皮也…… 查看全文»

【食材檔案】 小雪養(yǎng)生食譜黑芝麻紅棗粥

2017-11-06 13:55

摘要：黑芝麻紅棗粥是小雪節(jié)氣比較適合的養(yǎng)生食療粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗25克、白砂糖30克。具體做法是：黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用；…… 查看全文»

【食材檔案】 常吃三種黑色食物最補(bǔ)血

2017-11-06 13:55

摘要：黑米能補(bǔ)血，又叫月子米、補(bǔ)血米，特別適用于產(chǎn)婦。黑米有淡淡的藥味，所以又叫藥米。在南方黑米成熟時(shí)要做黑米粥，放上冰糖和紅棗來(lái)調(diào)味，吃起來(lái)軟香糯甜，補(bǔ)氣養(yǎng)血，黑…… 查看全文»

【食材檔案】 黑棗黑木耳黑色食物滋陰補(bǔ)腎

2017-11-06 13:55

摘要：黑棗黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的膳食，它還可以添加桂圓，還可以搭配其他的食物一起食用，味道更加的鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，今天我們就一起來(lái)了解黑棗黑木耳，希望大家喜…… 查看全文»

【食材檔案】 黑色食物能補(bǔ)腎

2017-11-06 13:55

摘要：中醫(yī)認(rèn)為：人是一個(gè)統(tǒng)一的有機(jī)體，五臟與五行、五味、五色是相生相克的關(guān)系。不同顏色的食物與人體五臟六腑有著陰陽(yáng)調(diào)和的關(guān)系，合適地搭配飲食有助提高荷爾蒙的分泌。與…… 查看全文»

【食材檔案】 抗癌黑色食物黑棗烏梅

2017-11-06 13:55

摘要：木耳是我們生活中最常見(jiàn)的一種食品了，不僅味道鮮美，而且吃起來(lái)的口感也是非常不錯(cuò)的，黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的食用菌類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)成分是很高的，不僅可以食用，而且黑木耳…… 查看全文»

【食材檔案】 養(yǎng)顏祛斑食療方：黑木耳紅棗湯去除黑斑

2017-11-06 13:55

摘要：每天喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)防治雀斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含豐富的維生素C，可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑…… 查看全文»

【食材檔案】 黑色食物養(yǎng)生食療法：補(bǔ)肝益腎

2017-11-06 13:55

摘要：材料：·排骨1斤；·黑豆30公克；·黑豆30公克；·冬瓜皮50公克；·黑糖；·清華桂各適量； 查看全文»

【食材檔案】 黑芝麻紅棗粥暖胃暖心

2017-11-06 13:55

摘要：黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。冬季常吃黑芝麻，能夠養(yǎng)氣暖胃，同時(shí)也有滋潤(rùn)皮膚的妙處。冬季多喝粥能夠補(bǔ)充身體的水…… 查看全文»

【食材檔案】 玉子燒做法

2017-11-06 13:55

摘要：加入砂糖1大勺，鹽1/2小勺，以及牛奶1-2大勺（1大勺做出來(lái)的蛋燒比較結(jié)實(shí)，2大勺做出來(lái)的蛋燒比較松軟），攪拌均勻備用。 查看全文»

【食材檔案】 黑色食物的活腦抗衰之效

2017-11-06 13:55

摘要：中醫(yī)認(rèn)為“黑色食物”多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強(qiáng)記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收后，比較容易被腎氣所用，修補(bǔ)因腎氣損傷造成的…… 查看全文»

【食材檔案】 黑色食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)勢(shì)

2017-11-06 13:55

摘要：食物的色素對(duì)營(yíng)養(yǎng)起很重要的作用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，果蔬類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值排序是藍(lán)色、黑色、綠色、紅色、白色。而谷類(lèi)食物的顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。也就是說(shuō)，深色食物具…… 查看全文»