秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
-
【食材檔案】 女性養(yǎng)生春季補(bǔ)血養(yǎng)血的食譜推薦
2017-11-13 10:50
摘要：制法：將墨魚去骨，甲魚去爪、內(nèi)臟等，用開水燙后去黑衣，烏骨雞去毛、內(nèi)臟后洗凈一起入鍋，加適量水，武火煮沸，改用文火燉1小時(shí)至爛熟，加食鹽調(diào)味。 查看全文»
-
【食材檔案】 夢幻水晶月餅的做法
2017-11-13 10:50
摘要：分成兩份。1份原色。1份我加了1克抹茶粉，每個(gè)面團(tuán)大概我又加了5克的色拉油進(jìn)去。放心，可以揉進(jìn)去的。 查看全文»
-
【食材檔案】 正宗臘八粥的做法
2017-11-13 10:50
摘要：小紅豆、蓮子、花生仁放入內(nèi)鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關(guān)跳起；加入糯米，外鍋再加水1杯，續(xù)蒸至開關(guān)跳起；再加入紅棗、桂圓干，外鍋加熱水半杯…… 查看全文»
-
【食材檔案】 麻辣鮮香的水煮魚怎么做
2017-11-13 10:50
摘要：材料：草魚1500克，豆腐皮300克，油菜300克，郫縣豆醬2大勺，花椒、大料、桂皮、小茴香、麻椒共1勺，蔥1根，姜蒜1勺，白酒1勺，雞蛋1個(gè)，胡椒粉1小勺，…… 查看全文»
-
【食材檔案】 夏季靚湯消暑解毒清補(bǔ)涼的做法
2017-11-13 10:50
摘要：功效：玉竹含有黏液質(zhì)及維生素A等物質(zhì)，可以抗衰老、去脂肪、潤肌膚。蓮子味甘，有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、止瀉的功效。百合營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。這款搭配合理的…… 查看全文»
-
【食材檔案】 夏至吃面配菜出彩
2017-11-13 10:50
摘要：昨天是夏至了，夏至并不是字面意義上的夏天來了，而是代表夏天已經(jīng)過了一半。不過，夏至以后氣溫會(huì)逐漸升高，將進(jìn)入最熱的時(shí)段，真正的暑熱天氣就是指夏至到立秋這兩個(gè)節(jié)…… 查看全文»
-
【食材檔案】 教你一手家庭配菜的技巧
2017-11-13 10:50
摘要：配菜根據(jù)菜肴品種和各自的質(zhì)量要求，把經(jīng)過刀工處理后的兩種或兩種以上的主料和輔料適當(dāng)搭配，使之成為一個(gè)（或一桌）完整的菜肴原料。配菜的恰當(dāng)與否，直接關(guān)系到菜的色…… 查看全文»
-
【食材檔案】 湘菜菜譜大全之冰糖湘蓮的做法
2017-11-13 10:50
摘要：原料：湘白蓮200克，冰糖300克，鮮菠蘿50克，櫻桃25克，青豆25克，桂圓肉25克。 查看全文»
-
【食材檔案】 給考生提神補(bǔ)腦的家常湯粥食譜
2017-11-13 10:50
摘要：蘋果香桂羹 蘋果、香蕉、桂圓各適量，蘋果去皮、核并切碎，香蕉去皮、取肉并切丁，桂圓剝殼、去核，共入一鍋加水煮沸，倒入適量濕淀粉攪勻，以白糖調(diào)味，早晨空腹服食，…… 查看全文»
-
【食材檔案】 血小板減少吃什么好？
2017-11-13 10:50
摘要：目前市售的補(bǔ)血、生血保健品魚龍混雜，非對(duì)癥的盲目用藥，有時(shí)不僅達(dá)不到治療效果，還會(huì)加重病情，不利于骨髓增生異常綜合征的康復(fù)。下面推薦兩款藥膳，供選用。 查看全文»
-
【食材檔案】 防治貧血的鯉魚補(bǔ)血湯
2017-11-13 10:50
摘要：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 查看全文»
-
【食材檔案】 教你巧用藥粥調(diào)理頸椎病
2017-11-13 10:50
摘要： 癥見頭項(xiàng)疼痛、頭重如裹、四肢沉重、腹脹痞滿。 可以服用葛根牛膝粥，用葛根10克，牛膝10克，薏苡仁50克，粳米50克，葛根、牛膝切碎用紗布包好，與薏苡仁、粳…… 查看全文»
-
【食材檔案】 兔肉藥膳食譜補(bǔ)血益氣
2017-11-13 10:50
摘要：用料：公兔1只，胡蘿卜150克，山藥500克，蔥頭150克，紅葡萄酒75毫升，及食鹽、味精、雞清湯適量。 查看全文»
-
【食材檔案】 最簡單有效的幾種補(bǔ)血食物
2017-11-13 10:50
摘要：紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，…… 查看全文»
-
【食材檔案】 牙周病治療的食療方
2017-11-13 10:50
摘要： 取桂圓肉、黑豆各50克，枸杞30克。將黑豆放入砂鍋內(nèi)，加水800～1000毫升，待煮至半熟時(shí)，加入枸杞、桂圓肉，小火煮30分鐘，連藥帶湯1次服下(空腹)，每…… 查看全文»
-
【食材檔案】 桂圓美味養(yǎng)生滋補(bǔ)營養(yǎng)還美容
2017-11-13 10:50
摘要：營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每100克龍眼果肉中含全糖12%～23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質(zhì)1.41%、脂肪0.45%、維生素c163.7毫克、維…… 查看全文»
-
【食材檔案】 女人吃點(diǎn)它能補(bǔ)血顯年輕
2017-11-13 10:50
摘要：對(duì)于女性來說，保持嬌艷容顏是她們一直都渴望的事情，為此，會(huì)從生活方式、飲食進(jìn)行改變，對(duì)于一些容易傷害身體的食物會(huì)少食用，而對(duì)于一些能夠滋補(bǔ)身體的食物則會(huì)多多的…… 查看全文»
-
【食材檔案】 喝葡萄酒如何配菜
2017-11-13 10:50
摘要：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！惫耪Z有云美酒是必不可少的東西，美酒配本是享受，若應(yīng)一時(shí)疏忽而沒有注意其中的一些禁忌。所以針對(duì)喝葡萄酒如何配菜一問題，有的人…… 查看全文»
-
【食材檔案】 吃不完的月餅怎么辦
2017-11-13 10:48
摘要：如果家里的月餅兩三天內(nèi)能吃完，室溫保存即可。當(dāng)時(shí)吃不完的月餅宜連內(nèi)包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質(zhì)地柔軟的月餅更難保存，如果沒有放防腐劑，很容易長霉或變味，…… 查看全文»
-
【食材檔案】 廣式月餅的制作步驟
2017-11-13 10:48
摘要：把要制作月餅品種的餡料按量分別稱好，要熟悉各種餡料配方和做法。如單黃蓮蓉，在中間加一只蛋黃；雙黃或三黃、蓮蓉，則要把蓮蓉分成兩份或三份，每份蓮蓉再包入一個(gè)蛋黃…… 查看全文»
-
【食材檔案】 教你挑選無糖月餅
2017-11-13 10:48
摘要：然而，這并不等于糖尿病患者就可以任意吃“無糖月餅”。因?yàn)樵嘛炘谥谱鬟^程中加入了較多的動(dòng)物油脂或黃油、奶油等，并且進(jìn)行高溫烘烤，大大增加了月餅的熱量和脂肪含量?！?查看全文»
-
【食材檔案】 食用月餅要注意這10點(diǎn)
2017-11-13 10:48
摘要：偽劣月餅吃不得 假冒偽劣月餅生產(chǎn)廠家，一般不具備食品生產(chǎn)許可證，大多為生產(chǎn)環(huán)境差的黑作坊，其為節(jié)省成本而使用劣質(zhì)原料，檢測霉菌總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，食用這些假冒月餅，…… 查看全文»
-
【食材檔案】 推薦四個(gè)枸杞食療方
2017-11-13 10:48
摘要：做法：雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量。將枸杞子、桂圓肉洗凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌后成倒入枸杞桂圓…… 查看全文»
-
【食材檔案】 根據(jù)身體的情況科學(xué)食用月餅
2017-11-13 10:48
摘要：中秋佳節(jié)將至，各式各樣的月餅又成了商店超市的暢銷貨，人們習(xí)慣在中秋節(jié)吃月餅，因?yàn)樵嘛炗袌F(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿的含義。但是，高熱量、高脂肪、高糖分的三高特點(diǎn)，也讓不…… 查看全文»
-
【食材檔案】 健康食用月餅的四大注意
2017-11-13 10:48
摘要：如果按成分，傳統(tǒng)月餅大致可以分為三類：一類是脂肪含量較高的月餅，比如雙黃、火腿、五仁月餅；另一類是脂肪含量不高，但是糖分較高的月餅，比如豆沙、蓮蓉、果料月餅?！?查看全文»
-
【食材檔案】 好看又美味的冰皮月餅
2017-11-13 10:48
摘要：冰皮月餅，是一種中秋節(jié)食品。從香港傳入。所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，外形非常漂亮。而且冰皮月…… 查看全文»
-
【食材檔案】 吃五仁月餅的注意事項(xiàng)
2017-11-13 10:48
摘要：要吃新鮮月餅。過節(jié)時(shí)人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒。因此，月餅最好隨買隨吃。 查看全文»
-
【食材檔案】 如何做月餅各式月餅的做法
2017-11-13 10:48
摘要：月餅已經(jīng)不僅僅是在中秋時(shí)才吃的食品了，在家時(shí)我們也可以自制月餅來吃，那么如何做月餅?zāi)?，月餅怎么做才?huì)更好吃呢，下面我們就一起來看看各式各樣的月餅的做法吧。 查看全文»
-
【食材檔案】 椒鹽月餅怎么做
2017-11-13 10:48
摘要：材料：油皮材料：2杯，豬油1/2杯，水1/2杯，油酥材料：1又1/2，豬油1/2杯，餡料：1杯，糖粉1/2杯，芝麻粉3/4杯，碎核桃仁1/2杯，花椒鹽1大匙，…… 查看全文»
-
【食材檔案】 如何選購月餅
2017-11-13 10:48
摘要：看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅…… 查看全文»
-
【食材檔案】 蛋黃月餅怎么保存
2017-11-13 10:48
摘要：最好隨買隨吃餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能保存5～7天，存放時(shí)間最多不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過7天…… 查看全文»
-
【食材檔案】 巧吃月餅注意防胃病
2017-11-13 10:48
摘要：現(xiàn)代工藝制作月餅，月餅的原料雖然為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康食品，但制成餡料后，由于加入了大量的糖與油，已搖身變?yōu)楦咧?、高糖分的食品，多吃不但?huì)使血糖、血…… 查看全文»
-
【食材檔案】 月餅不要當(dāng)“飯”吃
2017-11-13 10:48
摘要：時(shí)下的月餅可分兩大類，一類是脂肪和糖分極高的雙黃、蓮蓉月餅；另一類是膽固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月餅。由于制作過程中大多添加了動(dòng)物性油脂，月餅的脂肪與含…… 查看全文»
-
【食材檔案】 教你認(rèn)識(shí)各色月餅
2017-11-13 10:46
摘要：我國月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式、廣式、蘇式、臺(tái)式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝…… 查看全文»
-
【食材檔案】 奶黃綠茶冰皮月餅的做法
2017-11-13 10:46
摘要：餅皮原料（冰皮月餅粉200克、白糖40克、椰奶350克、色拉油40克）。奶皇餡320克、抹茶餡650克。 查看全文»
-
【食材檔案】 吃豆芽比原豆更科學(xué)
2017-11-13 10:46
摘要：一說到維生素C，很多人馬上會(huì)聯(lián)想到綠葉蔬菜、鮮棗、沙棘、檸檬、獼猴桃等新鮮蔬菜和水果，您有沒有想到豆芽？ 查看全文»
-
【食材檔案】 天天美食家常菜微波麻辣黑白豆腐的做法
2017-11-13 10:46
摘要：原 料：南豆腐200克、鴨血豆腐200克、紅辣椒一只、青蒜一棵。色拉油、鹽、生抽、高湯、花椒油、雞精。 查看全文»
-
【食材檔案】 巧用月餅做的菜肴：辣香雙瓜炒月餅
2017-11-13 10:46
摘要：中醫(yī)認(rèn)為，月餅偏油膩，冬瓜性涼、南瓜性溫，都有解膩清脂之特效，配以青紅椒，辣香的口感，開胃又增加菜肴的食欲，這道佳肴，亦飯亦菜，即可做主食，又可當(dāng)菜肴，雙瓜軟…… 查看全文»
-
【食材檔案】 黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值和吃法
2017-11-13 10:46
摘要：黃豆芽的微量元素含量優(yōu)于綠豆芽和其它芽類蔬菜，位居活體蔬菜之冠，可謂是早春第一菜了。李時(shí)珍在《本草綱目》里這樣描述：唯此豆芽白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身，具有解酒毒…… 查看全文»
-
【食材檔案】 教你做廣式紫薯月餅
2017-11-13 10:46
摘要：餅皮材料：低筋面粉100克，奶粉5克，轉(zhuǎn)換糖漿75克，枧水2.5克，花生油25克。大約可做50克月餅20個(gè)。 查看全文»
-
【食材檔案】 豆芽用水焯一下再保存時(shí)間更長
2017-11-13 10:46
摘要：豆芽營養(yǎng)豐富，比原豆更勝一籌，建議常吃。這是因?yàn)槎诡愒诎l(fā)芽過程中，維C含量有所增加，部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為人體所需的各種氨基酸，更有利于吸收。 查看全文»
-
【食材檔案】 什么口味月餅最養(yǎng)生
2017-11-13 10:46
摘要：蓮子是蓮蓉月餅蓮蓉餡的主要原料，蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，因此蓮蓉也就有紅白蓮蓉之分。蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實(shí)成熟時(shí)割取蓮房，取出果實(shí)，除去果皮，干…… 查看全文»
-
【食材檔案】 常吃豆芽菜助你減肥通便
2017-11-13 10:46
摘要：綠豆在發(fā)芽的過程中，會(huì)發(fā)生多種有益于人體的變化：部分蛋白質(zhì)會(huì)分解成易被人體吸收的游離氨基酸；棉子糖、毛類花糖等產(chǎn)生氣體的糖類完全消失，使得進(jìn)食綠豆芽后不會(huì)像過…… 查看全文»
-
【食材檔案】 鮮肉月餅的做法
2017-11-13 10:46
摘要：月餅有很多的品種，有廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅等等，現(xiàn)在市場上月餅繁多，如果不想吃買來的月餅，我們可以自己在家自制月餅，那么如何做月餅?zāi)兀旅嫖覀兙鸵怎r肉月…… 查看全文»
-
【食材檔案】 選購月餅看四個(gè)方面
2017-11-13 10:46
摘要：看餅皮 優(yōu)質(zhì)月餅外表應(yīng)酥松完整且不脫落，圖案紋印清晰，餅皮不皺縮，色澤金黃，光亮軟潤，沒有僵皮和硬皮，低部圓周無焦斑。 查看全文»
-
【食材檔案】 冬季多吃黃豆芽預(yù)防高血壓
2017-11-13 10:46
摘要：如今，寒流來襲，全國各地都感受了冬季的低溫，雖然氣溫在下降，但是高血壓患者的血壓卻越來越高，冬季是高血壓的高發(fā)期，患者一定要注意預(yù)防血壓升高，控制好血壓，黃豆…… 查看全文»
-
【食材檔案】 營養(yǎng)月餅怎么吃？
2017-11-13 10:46
摘要：月餅屬于節(jié)慶食品，中秋節(jié)賞月品月餅，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，蓮蓉月餅以其口感香滑細(xì)膩一直受到人們的喜愛。 查看全文»
