秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過(guò)渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 女人補(bǔ)血補(bǔ)氣的幾種甜湯
2017-11-13 10:26
摘要：一說(shuō)起氣血，一般人都覺(jué)得是很玄的東西。中醫(yī)認(rèn)為，一個(gè)人健康的標(biāo)準(zhǔn)就是氣血充足。人體的臟器就如同人一樣，吃得飽了，干起活來(lái)才有勁。而血就是臟器的“飯”。 查看全文»
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【食材檔案】 七彩蔬魚泥的做法
2017-11-13 10:22
摘要：媽媽心得：七彩蔬魚泥富含維生素、礦物質(zhì)、金槍魚，葷素搭配、顏色鮮艷，是寶寶食欲大開的美食，建議大家也做一做。 查看全文»
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【食材檔案】 雞肝的功效與作用
2017-11-13 10:22
摘要：中醫(yī)認(rèn)為雞肝性味甘苦、微溫、咸、無(wú)毒，歸肝、入腎經(jīng)；可補(bǔ)肝益腎、安胎、止血補(bǔ)血；主治肝虛目暗、小兒疳積、婦人胎漏、治夜盲。 查看全文»
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【食材檔案】 雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2017-11-13 10:22
摘要：雞肝呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(luò)。其色紫紅，質(zhì)細(xì)嫩。宜鹵、炸。如：鹵雞肝，炸雞肝。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能…… 查看全文»
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【食材檔案】 四種魚“有毒”最好別吃
2017-11-13 10:22
摘要：由于環(huán)境污染，可能出現(xiàn)有毒物質(zhì)在魚體內(nèi)蓄積，買魚時(shí)，除了要注意魚本身是否新鮮，還要盡量避免買那些有毒的魚。 查看全文»
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【食材檔案】 幼兒食譜：軟煎雞肝
2017-11-13 10:22
摘要：雞肝富含維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等成分，有補(bǔ)肝益腎等功效。此菜雞肝與蛋清等合用，營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充維生…… 查看全文»
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【食材檔案】 給兒童吃魚選草食性魚較安全
2017-11-13 10:22
摘要：隨著近年來(lái)農(nóng)藥、化肥、廢棄塑料等化工制品造成的水污染問(wèn)題加劇，一些毒素可能長(zhǎng)期沉淀于魚的體內(nèi)。兒童的肌體尚未發(fā)育健全，對(duì)病毒的免疫力較低，吃魚時(shí)應(yīng)尤其慎重。 查看全文»
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【食材檔案】 魚的哪個(gè)部位最營(yíng)養(yǎng)
2017-11-13 10:22
摘要： 富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無(wú)機(jī)鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂…… 查看全文»
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【食材檔案】 金槍魚營(yíng)養(yǎng)有助于降低血脂
2017-11-13 10:22
摘要：金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動(dòng)能力強(qiáng)，而且只在深海處活動(dòng)，因此肉質(zhì)嫩而鮮美，且不受環(huán)境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍后的金槍魚若放入冰箱…… 查看全文»
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【食材檔案】 青皮紅肉魚多吃可抗衰老
2017-11-13 10:22
摘要：青皮紅肉魚是指秋刀魚、沙丁魚、鮭魚、金槍魚這類表皮呈青黑色，肉呈紅色的海水魚。它的抗氧化力是維生素的約500倍，還在番茄紅素之上；不僅可預(yù)防動(dòng)脈硬化，還有預(yù)防…… 查看全文»
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【食材檔案】 雞肝扒油菜做法
2017-11-13 10:22
摘要：原料：鮮雞肝200克，油萊200克，料酒20克，蔥姜汁、沙茶醬各10克、醬油5克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉30克，胡椒粉0.5克，湯40克，油50克。 查看全文»
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【食材檔案】 4種魚千萬(wàn)別吃
2017-11-13 10:22
摘要：由于環(huán)境污染，可能出現(xiàn)有毒物質(zhì)在魚體內(nèi)蓄積，買魚時(shí)，除了要注意魚本身是否新鮮，還要盡量避免買那些有毒的魚。被污染的魚：有毒的魚包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚，…… 查看全文»
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【食材檔案】 兒童吃什么魚好
2017-11-13 10:22
摘要：兒童的身體發(fā)育尚未成熟，飲食要注意食品安全。兒童應(yīng)該盡量選擇草魚、鯰魚等草食類魚類，更有利于兒童的飲食安全。 查看全文»
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【食材檔案】 哪些人不宜吃魚？
2017-11-13 10:22
摘要：出血性疾病患者忌多吃。這些人本來(lái)體內(nèi)血小板就少，血液凝集功能差，而魚的體內(nèi)有一種叫EPA的蛋白，能夠抑制血小板的凝集作用，如果再吃魚，就會(huì)加重毛細(xì)血管出血。 查看全文»
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【食材檔案】 吃金槍魚可讓皮膚細(xì)胞免受陽(yáng)光的損害
2017-11-13 10:22
摘要：罐裝淡金槍魚（汞含量偏低的金槍魚）：這種廚房中的主食富含硒元素，硒元素是一種抗氧化劑，可以保護(hù)皮膚細(xì)胞免受陽(yáng)光的損害，后者會(huì)導(dǎo)致皮膚癌。 查看全文»
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【食材檔案】 催乳食譜：牛肉清圓湯
2017-11-13 10:20
摘要：材料：牛肉250克，胡蘿卜50克，白蘿卜100克，桂圓肉5克，紅棗10克，生姜、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。 查看全文»
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【食材檔案】 雞肝養(yǎng)肝明目養(yǎng)胃雞肝粥的做法
2017-11-13 10:20
摘要：雞肝粥：此粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血明目、補(bǔ)肝益腎、利尿通便、增強(qiáng)抵抗力的功效。 查看全文»
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【食材檔案】 健脾祛疳積靚湯云苓滾雞肝湯
2017-11-13 10:20
摘要：云苓為利水滲濕類的中藥，又名茯苓。中醫(yī)認(rèn)為它性平味甘、淡，有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的功效。常用于脾虛食少、心神不安、驚悸失眠、水腫脹滿、小便不利、痰飲?！?查看全文»
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【食材檔案】 養(yǎng)肝保護(hù)視力可喝雞肝湯
2017-11-13 10:20
摘要：食療小貼士：雞肝、豬肝、鴨肝等對(duì)保肝有幫助。雞肝味甘性溫，入肝經(jīng)，能養(yǎng)肝益血，有利于改善血虛引起的臉色萎黃、眼睛疼痛、視力模糊、頭暈、婦女月經(jīng)失調(diào)等癥狀。 查看全文»
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【食材檔案】 冬季改善皮膚色澤食譜山藥青筍炒雞肝
2017-11-13 10:20
摘要：山藥是中醫(yī)推崇的補(bǔ)虛佳品，具有健脾益腎、補(bǔ)精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利于雌激素的合成，還是補(bǔ)血的首選食品。青筍則是富含膳…… 查看全文»
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【食材檔案】 普通食物每天吃夠“三四五”養(yǎng)生保健效果好
2017-11-13 10:20
摘要：最普通的食物，若能堅(jiān)持吃，養(yǎng)生保健效果會(huì)很好。每天堅(jiān)持吃三個(gè)核桃、四個(gè)桂圓、五顆紅棗對(duì)身體大有裨益。 查看全文»
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【食材檔案】 金槍魚蔬菜沙拉做法
2017-11-13 10:20
摘要：由于金槍魚必須時(shí)常保持快速游動(dòng)，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動(dòng)，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，…… 查看全文»
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【食材檔案】 四大類月餅要挑著吃
2017-11-13 10:20
摘要：月餅因?yàn)榉N類不同，其材料和營(yíng)養(yǎng)成分也有很大的區(qū)別，對(duì)于不同健康狀況的人來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)挑選月餅，是健康過(guò)節(jié)的一個(gè)基本前提。 查看全文»
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【食材檔案】 紅棗的五種養(yǎng)生吃法
2017-11-13 10:20
摘要：紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或…… 查看全文»
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【食材檔案】 補(bǔ)充VA－軟煎雞肝
2017-11-13 10:20
摘要：雞肝富含維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等成分，有補(bǔ)肝益腎等功效。此菜雞肝與蛋清等合用，營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充維生…… 查看全文»
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【食材檔案】 雞肝是補(bǔ)血養(yǎng)生最佳食物
2017-11-13 10:20
摘要：因?yàn)殡u蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富以及它獨(dú)特的功效，使得雞肝成為非常好的具有補(bǔ)血養(yǎng)生作用的最佳食材。雞肝是家雞體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，…… 查看全文»
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【食材檔案】 雞肝比豬肝更適合嬰兒
2017-11-13 10:20
摘要：調(diào)一碗豬肝泥給家里的嬰兒補(bǔ)充鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，是許多年輕媽媽的選擇。不過(guò)，嬰兒服用肝臟不可過(guò)量，雞肝比豬肝更適合嬰兒。豬肝泥軟爛、鮮香，含有豐富的鐵和維生…… 查看全文»
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【食材檔案】 女性更要補(bǔ)血食療補(bǔ)血藥膳推薦
2017-11-13 10:20
摘要：豬肝粥：豬肝（其他動(dòng)物肝臟也可）100～150克，粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃雞肝有什么好處和壞處?
2017-11-13 10:20
摘要：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。平常我們聽到的都是吃雞肝的好處，究竟吃雞肝有什么壞處呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 寶寶吃魚有講究7種魚不能吃
2017-11-13 10:16
摘要：對(duì)于許多家庭都常吃到的金槍魚，其實(shí)它體內(nèi)汞含量也屬于較高范圍。FDA則建議如果是罐頭裝的可以每周吃1-2次，新鮮的金槍魚則每周不要超過(guò)1次。 查看全文»
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【食材檔案】 爆米花并不是有害食品
2017-11-13 10:16
摘要： 爆米花的主要加工原料是玉米粒，玉米中含有豐富的抗氧化物和多酚，其中的葉黃素對(duì)眼睛起到一定的保護(hù)作用，而多酚類抗氧化物能夠防治心血管疾病。爆米花中含有的鹽和甜…… 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇燉雞湯的營(yíng)養(yǎng)功效及做法大全
2017-11-13 10:16
摘要：從養(yǎng)生的角度來(lái)講，寒冷的季節(jié)最適當(dāng)多喝一些湯湯水水，不僅有利于消化吸收，更能夠有效預(yù)防感冒，所以身子骨單薄的同學(xué)們，為了抵御寒風(fēng)，咱還得抽出時(shí)間，把湯燉起來(lái)。…… 查看全文»
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【食材檔案】 健康養(yǎng)胃食譜參芪猴頭燉雞
2017-11-13 10:16
摘要：制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和…… 查看全文»
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【食材檔案】 周末懶人煲仔飯香菇臘腸燜飯
2017-11-13 10:16
摘要：煮飯鍵彈起后，用鏟子將菜飯攪拌均勻，倒入炒過(guò)臘味的醬油，蓋上鍋蓋繼續(xù)保溫15分鐘。 查看全文»
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【食材檔案】 多吃菇可以少長(zhǎng)老年斑
2017-11-13 10:16
摘要：吃菇有好處，菌類益處多。無(wú)論是誰(shuí)，都不妨有意識(shí)地多吃一點(diǎn)。特別是老人，多吃點(diǎn)不僅抗衰老、降血脂、降血糖，還能少長(zhǎng)老年斑。 查看全文»
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【食材檔案】 實(shí)惠排毒養(yǎng)顏食譜豬血豆腐湯
2017-11-13 10:16
摘要：和其他食物一樣，豬血再好也不能過(guò)量食用，因?yàn)檠型瑫r(shí)含有新陳代謝廢物（包括激素、藥物、尿素等），大量食用也會(huì)給人體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，建議除非特殊需要人群，一周食用不超…… 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇的功效與作用
2017-11-13 10:16
摘要：猴頭菇，顧名思義，是一個(gè)擁有獨(dú)特造型的菌種，因?yàn)槠淇崴坪镱^，故而得名，又叫猴頭菌。猴頭菇不僅味美，還有著很多的功效和作用。 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇的食療作用
2017-11-13 10:16
摘要：抗?jié)兒涂寡鬃饔茫镱^菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。 查看全文»
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【食材檔案】 防癌食物你吃過(guò)的有哪些
2017-11-13 10:16
摘要：我們知道好多病都是要靠預(yù)防的，俗話說(shuō)：病從口入，所以預(yù)防疾病我們應(yīng)當(dāng)從飲食開始。健康的飲食其實(shí)很重要，今天就來(lái)看看預(yù)防癌癥我們有哪些食物吧。 查看全文»
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【食材檔案】 御筆猴頭做法
2017-11-13 10:16
摘要：配料：雞料子200克，水發(fā)冬菇50克，鮮口蘑12個(gè)（個(gè)要小，要 均勻），紅柿子椒2個(gè)，發(fā)菜25克（水發(fā)好的），黃蛋糕100 克。 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇泡發(fā)的幾個(gè)小竅門
2017-11-13 10:16
摘要：干猴頭菇適宜于用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，而且泡發(fā)時(shí)在將猴頭菇洗凈后，最好先放在冷水中浸泡一會(huì)，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，這樣效果更好。另外需要注意的是，即使將…… 查看全文»
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【食材檔案】 紅花雞肝餅做法
2017-11-13 10:16
摘要：將雞肝除去苦膽，洗凈，剁成末，加入食鹽，紅花拌勻，倒入面粉中，加水適量，揉成面團(tuán)，搓成直徑3-4厘米粗的面條，切成4厘米長(zhǎng)的小團(tuán)，用搟面杖搟成小餅。 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚蛋白的含量還不如田螺
2017-11-13 10:16
摘要：四大家魚（清、草、鰱、鳙）富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，1斤大黃魚蛋白質(zhì)含量約等于1.3斤雞蛋的蛋白含量。水產(chǎn)品不可以過(guò)分食用。每人每天最好食用50克魚肉，即一兩的魚…… 查看全文»
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【食材檔案】 把問(wèn)題頭發(fā)交給嘴巴
2017-11-13 10:16
摘要：推薦理由：猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪，富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)良保健食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它還含有人體所必需的多種氨基酸，經(jīng)常食用對(duì)身體健康大有益處。猴頭菇也是出…… 查看全文»
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【食材檔案】 在日常飲食中吃什么對(duì)頭發(fā)好呢
2017-11-13 10:16
摘要：每個(gè)人都希望自己有一頭烏黑、健康的頭發(fā)，但是，往往是因?yàn)闆](méi)有用健康飲食來(lái)調(diào)理，而無(wú)法實(shí)現(xiàn)。那么，吃什么對(duì)頭發(fā)好呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 8招教你健康吃月餅窈窕不發(fā)胖
2017-11-13 10:11
摘要：中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。蘇東坡有詩(shī)云“小餅如嚼月，中有酥和怡”，在皓月當(dāng)空之時(shí)，闔家團(tuán)圓，一邊賞月一邊品餅，不啻是樁…… 查看全文»
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【食材檔案】 各種臘八粥的做法及其食療功效
2017-11-13 10:11
摘要：今年的1月11日是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)。我國(guó)很多地方在這一天都會(huì)吃一種傳統(tǒng)的民俗保健食品——臘八粥。由于各地的風(fēng)俗習(xí)慣不同，臘八粥的原料也多種多樣。在冬季食用臘…… 查看全文»
