秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 清熱祛暑濕靚湯節(jié)瓜眉豆煲雞腳
2017-11-14 16:54
摘要：春食花、夏食瓜、秋食果、冬食根。節(jié)瓜作為冬瓜屬的一個變種，它既有冬瓜清熱消暑濕、補水養(yǎng)胃液之功，又比它更清甜滑、性質(zhì)溫和，尤適宜春末夏初時的暑濕天氣食用。 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)家常菜譜胡椒支竹浸豬紅
2017-11-14 16:54
摘要：豬紅即豬血，含有蛋白質(zhì)及大量礦物質(zhì)元素，有補血美容的食效。 查看全文»
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【食材檔案】 順應(yīng)春季讓你對癥飲食
2017-11-14 16:54
摘要：春季，人們應(yīng)順應(yīng)春季的特點，除了做到早睡早起，居有定時，適當鍛煉，精神情緒曠達舒適外，還須注意飲食、藥膳補養(yǎng)。 查看全文»
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【食材檔案】 保護頭發(fā)吃哪些食物
2017-11-14 16:54
摘要：豆類補充高蛋白。豆類尤其是黑豆，是蛋白質(zhì)和鐵的良好來源，適合補給頭發(fā)的養(yǎng)分。黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝…… 查看全文»
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【食材檔案】 多吃豬血無害健康
2017-11-14 16:54
摘要：豬血是高蛋白質(zhì)低脂肪的動物性食物。每100克豬血含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)13克，此量與肥瘦豬肉和雞蛋基本相同。其蛋白質(zhì)含有人體必須的8種氨基酸，其中的賴氨酸含量是肉、蛋…… 查看全文»
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【食材檔案】 豬血的介紹
2017-11-14 16:54
摘要：在現(xiàn)在的生活飲食中越來越多的豬肉制品出現(xiàn)在餐桌上，對于豬肉很多人應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，豬肉不僅肉質(zhì)細膩，而且口感也很好。對于豬血很多人應(yīng)該是很熟悉的，豬血不僅口感…… 查看全文»
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【食材檔案】 豬血的食療作用
2017-11-14 16:54
摘要：豬血，又稱液體肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的補血佳品。豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質(zhì)、質(zhì)地柔軟、非病豬之血為優(yōu)。 查看全文»
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【食材檔案】 豬血：助腸道解毒
2017-11-14 16:54
摘要：豬血，富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、…… 查看全文»
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【食材檔案】 貧血患者如何進補？
2017-11-14 16:54
摘要：缺鐵性貧血食補可以以含鐵豐富的食物為主，含鐵最高有豬血，豬肝，黑木耳、紅棗、黑木耳、蛋黃等，這些食物生活中也比較常見，將這些食物做成美味的食譜。食補同時再配合…… 查看全文»
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【食材檔案】 豬血魚片粥做法
2017-11-14 16:54
摘要：豬血味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血的營養(yǎng)十分豐富，素有“液態(tài)肉”之稱。 查看全文»
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【食材檔案】 吃咸鴨蛋會回奶嗎
2017-11-14 16:54
摘要：臨近端午，除了各式各種的粽子之外，自然也少不了口感獨特的咸鴨蛋，但一些哺乳期的媽咪們卻反映咸鴨蛋會引起回奶，那么這個說法正確嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 豬血的營養(yǎng)價值
2017-11-14 16:54
摘要：豬血的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在鐵含量高，具有補血、排毒、養(yǎng)顏等作用。豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富還含維生素B2、維…… 查看全文»
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【食材檔案】 養(yǎng)顏護膚多吃豬血
2017-11-14 16:54
摘要：對于女性來說，追求容顏嬌美重在養(yǎng)血。祖國醫(yī)學認為“婦人以養(yǎng)血為本”，因為女性生理有耗血較多的特點。 豬血價廉物美，堪稱“養(yǎng)血之玉”。 查看全文»
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【食材檔案】 今日清熱開胃靚湯猴頭菇冬瓜響螺湯
2017-11-14 16:53
摘要：進入夏至，高溫酷暑天氣就會經(jīng)常出現(xiàn)，也是腸胃疾病高發(fā)期，貪吃冷食、細菌繁殖快是其中的主要原因。此時可多食用猴頭菇來保護腸胃，改善胃腸道功能。今天推薦這道猴頭菇…… 查看全文»
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【食材檔案】 養(yǎng)胃山珍猴頭菇的幾種湯做法
2017-11-14 16:53
摘要：氣候炎熱，人的消化功能相對減弱，是腸胃疾病的高發(fā)期。一些不當?shù)南罘绞绞且l(fā)疾病的主要原因。許多人貪吃冷食，造成腸胃功能紊亂。另外，隨著氣溫升高，食物中的各種…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬季進補猴頭菇螺頭煲西施骨湯
2017-11-14 16:53
摘要：猴頭菇有很好的滋補作用，是冬季進補的優(yōu)先選擇。在煲豬骨、老雞等肉類時加入猴頭菇，不但有健脾、養(yǎng)胃、祛濕的功效，還能吸附過多的脂肪，使湯水不至于太油膩，更為清鮮…… 查看全文»
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【食材檔案】 初冬養(yǎng)生湯品猴頭菇煲螺頭
2017-11-14 16:53
摘要：砂鍋放2/3水，燒開后，下入螺頭、老雞、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入猴頭菇，文火燉4小時即可。 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇的功效與作用和猴頭菇的吃法
2017-11-14 16:53
摘要：中醫(yī)認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效，特別適合腸胃不好和有哮喘的人。猴頭菇有一些苦味，對食用口感也有影響，建議在烹調(diào)前把猴頭菇先用淡鹽水…… 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇泡發(fā)的幾個小竅門
2017-11-14 16:53
摘要：干猴頭菇適宜于用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，而且泡發(fā)時在將猴頭菇洗凈后，最好先放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，這樣效果更好。另外需要注意的是，即使將…… 查看全文»
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【食材檔案】 3款豬血食譜排毒養(yǎng)顏
2017-11-14 16:53
摘要：豬血是一種非常好的營養(yǎng)食物，豬血的營養(yǎng)非常豐富，而且做法很多，味道鮮美，所以很多人都愛吃。那么你知道豬血的做法有哪些嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇的簡要介紹
2017-11-14 16:53
摘要：猴頭菇是一種比較名貴的菌類，對此有些料機的都知道，而且它的營養(yǎng)價值也是很高的，那么大家知道猴頭菇都有哪些營養(yǎng)價值嗎，還有應(yīng)該怎么吃才能夠體現(xiàn)出猴頭菇的美味嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇生長在什么地方
2017-11-14 16:53
摘要：食物的不同做法，不僅帶給我們不同的口感，在營養(yǎng)價值上，也都是有著很大的差距，紅燒冬瓜的做法大全很多，那選擇簡單的制作方法，不僅讓冬瓜中營養(yǎng)不會流失，而且也會增…… 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇的吃法
2017-11-14 16:53
摘要：古有山中猴頭，海味燕窩之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一種大型肉質(zhì)菌，喜歡生長在闊葉樹干斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟后則變成…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮮美的猴頭菇怎么吃
2017-11-14 16:53
摘要：猴頭菇，又叫猴頭菌，因為形狀像猴頭而得名。猴頭菇肉嫩、味香、鮮美可口，自古就受到人們的喜愛。猴頭菇是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有素中葷之稱。那么猴頭…… 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇的作用有哪些
2017-11-14 16:53
摘要：猴頭菇是我國比較傳統(tǒng)的名貴菜肴，因其肉嫩、味香、鮮美可口而備受人們喜愛，是我國四大名菜之一，素有山珍猴頭、海味燕窩之稱。 查看全文»
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【食材檔案】 5款菜譜吃出紅潤臉色
2017-11-14 16:53
摘要：貧血對人體的危害非常大，不僅會讓人臉色黯淡蒼白，還會令人頭暈?zāi)垦?，甚至暈倒，所以大家可以多多通過飲食來調(diào)理這種現(xiàn)象。那么你知道補血吃什么好嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 秋季吃4種菇增強免疫力
2017-11-14 16:53
摘要：富含硒，有助抗氧化菌菇里含有女人的“駐顏王牌”：硒。硒可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，在預(yù)防皺紋方面效果更值得期待。尤其是換季的時候，多吃蘑菇、香菇等抗氧化效果…… 查看全文»
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【食材檔案】 滋補佳品猴頭菇做法
2017-11-14 16:53
摘要：現(xiàn)在越來越多的人喜歡食用猴頭菇。猴頭菇（學名：Hericium erinaceus），是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參…… 查看全文»
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【食材檔案】 養(yǎng)胃食療方：參芪猴頭燉雞
2017-11-14 16:50
摘要：用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。 查看全文»
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【食材檔案】 冬日中老年人養(yǎng)生湯黃芪猴頭菇燉烏雞
2017-11-14 16:50
摘要：冠心病術(shù)后、冠心病患者屬虛癥者，調(diào)理上宜補氣助陽、養(yǎng)心安神、溫通心脈。中藥黃芪有補中益氣、益衛(wèi)固表、利水消腫的功效。猴頭菇有滋補強身、健脾養(yǎng)胃的功效。兩者合而…… 查看全文»
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【食材檔案】 好吃的家常菜猴頭菇燜日本豆腐
2017-11-14 16:50
摘要：猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪且富含礦物質(zhì)的健康食材，它因為遠看上去與金絲猴頭相似而得名。猴頭菇的菌質(zhì)鮮嫩，味道香醇可口，有降低膽固醇和提高機體免疫力的食效。本地…… 查看全文»
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【食材檔案】 嘗嘗由菌菇們帶來的清新范兒
2017-11-14 16:50
摘要：原料：猴頭菇200克、黑木耳50克、蝦仁50克、臘腸30克、高湯100克、青紅椒、西蘭花、生抽、胡椒粉、鹽、姜。 查看全文»
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【食材檔案】 清熱解毒湯水猴頭菇甘草豬瘦肉湯
2017-11-14 16:50
摘要：日趨暖和的暮春和即將到來的春夏交替之際，養(yǎng)生的湯水宜和胃益氣、潤肺解毒。猴頭菇甘草煲豬瘦肉便有此功。猴頭菇具有提高免疫功能、抑制腫瘤生長、改善血液循環(huán)等多種功…… 查看全文»
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【食材檔案】 美白食譜桂花猴頭燉竹蓀
2017-11-14 16:50
摘要：桂花、猴頭菌、瘦豬肉、竹蓀、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內(nèi)，加上湯1800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。 查看全文»
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【食材檔案】 美白食譜珍珠猴頭燉雞肉
2017-11-14 16:50
摘要：原料：珍珠粉10克，菜心100克，紹酒10克，雞湯800毫升，味精3克，蔥lO克，猴頭茵100克，烏雞肉100克，雞油25克，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克。 查看全文»
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【食材檔案】 胃病食療藥膳參芪猴頭燉雞
2017-11-14 16:50
摘要：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗…… 查看全文»
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【食材檔案】 改善頭發(fā)早白有哪些“神菜”
2017-11-14 16:50
摘要：有的人在還沒進入中年就出現(xiàn)數(shù)量比較多的白頭發(fā)，這除了遺傳所致外，與頭發(fā)缺乏營養(yǎng)素有重要關(guān)系。薺菜中含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、維生素、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等…… 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇煲湯高血壓病人的理想食品
2017-11-14 16:50
摘要：猴頭菇與銀耳一起燉煮，也是一道很好的保健甜點。經(jīng)過蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜間睡前食用，可安眠平喘。猴頭菇性平味甘，可利五臟、助消化、滋補身體。 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇的家常做法如何搭配吃它
2017-11-14 16:50
摘要：猴頭菇的營養(yǎng)價值很高，這是大家都知道的，猴頭菇的吃法呢，這是大家比較關(guān)心的話題，其實新鮮猴頭菇食用的方法有很多，而且它還可以與其他的食物一起搭配，營養(yǎng)價值就提…… 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇的營養(yǎng)功效
2017-11-14 16:50
摘要：在菌類蔬菜里面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養(yǎng)與藥用的結(jié)合。 查看全文»
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【食材檔案】 夏季補氣益肺喝黃芪猴頭雞肉湯
2017-11-14 16:50
摘要：猴頭菌用溫水發(fā)漲，洗凈，切成薄—片；發(fā)猴頭菌的水濾后待用；雞肉剁成塊；黃芪用溫毛巾揩凈后切成薄片。鍋燒熱下豬油黃芪，蔥、雞塊共煸炒后，放人食鹽、紹興酒、清湯、…… 查看全文»
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【食材檔案】 老年人適宜吃菌菇
2017-11-14 16:50
摘要：香菇中的香菇素能降低有害膽固醇，對心血管系統(tǒng)有良好的保護作用，還能有效防止動脈粥樣硬化。干香菇適合燉菜，能使纖維軟化徹底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于莖部…… 查看全文»
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【食材檔案】 提高免疫力的靈芝猴菇水
2017-11-14 16:50
摘要：靈芝的應(yīng)用范圍非常廣泛。就中醫(yī)辯證看，由于本品入五臟 ， 補全身之氣，所以心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之。靈芝所治病種涉及呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌及…… 查看全文»
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【食材檔案】 多食猴頭，返老還童
2017-11-14 16:50
摘要：簡介：又叫猴頭、猴頭菌，因其外形酷似小猴子的頭而得名。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，長期以來，人們把它同熊掌、海參、魚翅共同列…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬季吃豬血的8個好處
2017-11-14 16:47
摘要：豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地…… 查看全文»
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【食材檔案】 各種菇的作用及烹飪方法
2017-11-14 16:47
摘要：有人說，菌類具有酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。因此，當它與別的食物一起混合烹飪時，是很好的美味補給。每一種菌類都有屬于它自己的優(yōu)勢，且有不同的烹調(diào)方法。…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎么區(qū)別豬血和鴨血
2017-11-14 16:47
摘要：動物血一直被視為血紅素鐵的優(yōu)質(zhì)來源，被譽為補血圣品，相對對同等質(zhì)量的肉類，它們的能量、脂肪含量更低，再加上細嫩的口感，很受大眾歡迎。在眾多動物血制品中，鴨血更…… 查看全文»
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【食材檔案】 春季養(yǎng)生湯木耳豬血湯
2017-11-14 16:47
摘要：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導(dǎo)致便秘。 木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑腸的木耳，不利于消化，所以二者不宜同…… 查看全文»
