秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 章魚的搭配宜忌
2017-11-14 16:15
摘要：章魚+蓮藕+紅棗，具有補中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚章魚+鷓鴣+玉竹，益氣補血、健脾開胃，適于氣血虛弱及脾胃功能低下之人食用。 查看全文»
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【食材檔案】 節(jié)瓜章魚煲赤肉
2017-11-14 16:15
摘要：烤箱150度預熱5分鐘，章魚干裝烤盤入烤箱，烤到聞到微焦味，立刻關(guān)閉烤箱電源，待放涼后取出章魚干備用（將章魚干稍微烤一下，也是為了湯更入味）。 查看全文»
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【食材檔案】 花生木瓜章魚干煲鯽魚
2017-11-14 16:15
摘要：各物分別洗凈，花生、章魚干分別浸泡約10分鐘，木瓜去皮去囊切塊，鯽魚宰洗凈，煎至微黃。全部材料放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后改文火…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋季滋補的食物有哪些 首推章魚
2017-11-14 16:15
摘要：有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜…… 查看全文»
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【食材檔案】 挑選章魚的方法
2017-11-14 16:15
摘要：短蛸的腕長約12厘米，長蛸的腕長約48.5厘米，真蛸的腕長約32.5厘米。平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，或用頭下部的漏斗噴水作快速退游。 查看全文»
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【食材檔案】 章魚的營養(yǎng)價值
2017-11-14 16:15
摘要：章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng)；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。補血益氣：章魚炒姜、醋常食。治癰疽腫毒：章魚搗爛，調(diào)冰片，敷患處。 查看全文»
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【食材檔案】 姜汁炒章魚的營養(yǎng)功效
2017-11-14 16:15
摘要：這道姜汁炒章魚一定要趁熱給產(chǎn)婦媽媽吃，起到的效果才顯著。姜汁炒章魚本身是補血益氣的菜品，尤其適合體弱體虛、生病后脾胃虛弱、因生產(chǎn)而血虛、貧血及乳汁不足的產(chǎn)婦食…… 查看全文»
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【食材檔案】 豌豆清腸章魚補血
2017-11-14 16:15
摘要：章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤…… 查看全文»
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【食材檔案】 豬血酸菜湯
2017-11-14 16:15
摘要：將砂鍋放到火上，然后放進一些水，將酸菜、豬血和姜片一同放到鍋里面，用大火煮開之后，放入一些調(diào)味料，再撒點蔥花就好了。 查看全文»
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【食材檔案】 冬季吃豬血有哪些好處
2017-11-14 16:15
摘要：豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。 查看全文»
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【食材檔案】 豬血腐竹粥
2017-11-14 16:15
摘要：用食用油將腐竹以及瑤柱清炒一下，然后添加適量的清水，把小米洗干凈放進鍋內(nèi)，一起熬煮，煮的過程中要不斷攪拌，而且掀開蓋子，用小火慢慢的煲粥，最后根據(jù)自身的口味放…… 查看全文»
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【食材檔案】 骨頭菜干湯
2017-11-14 16:12
摘要：將煮好的豬骨重新放在鍋內(nèi)，添加清水還有姜片，用大火將水燒開，然后把菜干放在鍋內(nèi)，燒開之后用小火慢慢的燉。 查看全文»
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【食材檔案】 菜干咸豬骨粥
2017-11-14 16:12
摘要：在之后的熬煮過程中，為了防止食材的粘鍋和溢出的現(xiàn)象，要用湯勺在鍋中不斷的順時針攪拌，就這樣一直熬煮到大米膨脹質(zhì)軟，當粥香四溢時，就可以將菜干咸豬骨粥出鍋食用了…… 查看全文»
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【食材檔案】 香菇菜干瘦肉粥
2017-11-14 16:12
摘要：淘洗好大米，放入鍋內(nèi)加適量清水差不多煮20-30分鐘，粥就可以了（喜歡吃爛一點的就煮久一點），然后加入香菇和菜干。 查看全文»
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【食材檔案】 梅菜干燒肉丸的做法
2017-11-14 16:12
摘要：往豬肉餡中加入姜末，再倒入適量的生抽、黃酒、鹽和面粉，然后將其攪拌均勻，在攪拌的過程中一邊加入少量的清水，然后將其調(diào)制成餡料。 查看全文»
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【食材檔案】 蔬菜干貝濃湯的營養(yǎng)功效
2017-11-14 16:12
摘要：菠菜中還含有大量的胡蘿卜素，這種物質(zhì)在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成為維生素A，因此對正常視力的維護和上皮細胞的保養(yǎng)都起著非常好的作用功效，還有效促進了兒童的生長發(fā)育能力。 查看全文»
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【食材檔案】 淡菜干怎么洗
2017-11-14 16:12
摘要：用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。 查看全文»
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【食材檔案】 美味蛋撻的做法
2017-11-14 16:12
摘要：將淡奶油、牛奶和煉奶、白糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼。把低粉過篩，加入，加入蛋黃，拌勻，然后用篩子將制成的蛋撻水過濾。 查看全文»
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【食材檔案】 港式牛油蛋撻的做法
2017-11-14 16:12
摘要：充分混合蛋奶液的材料，過濾一次后放入冰箱待用 （也就是說提前一天做好）。打蛋盆內(nèi)放入軟化的黃油和糖粉，用打蛋器攪拌至顏色變淺，成奶油狀。 查看全文»
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【食材檔案】 微波爐蛋撻怎么做
2017-11-14 16:12
摘要：把40克黃油進行軟化，混合低筋粉、砂糖、高筋粉、食鹽、清水混合均勻，糅合成光滑的面團，放入冰箱，冷藏20分鐘，冷藏的作用就是為了讓面團更充分的松弛，利于搟面，…… 查看全文»
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【食材檔案】 蛋撻皮需要冷凍嗎
2017-11-14 16:12
摘要：但并不是每一次折疊的時候都需要進行松弛，這需要根據(jù)面團的實際發(fā)酵情況判斷，如果面團比較容易搟開，那么就可以連續(xù)不斷的進行折疊，但如果面團不容易搟開，那，黃油就…… 查看全文»
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【食材檔案】 蛋撻液的做法有
2017-11-14 16:12
摘要：牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固…… 查看全文»
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【食材檔案】 蛋撻制作方法
2017-11-14 16:12
摘要：烤箱預熱220度，5分鐘，然后把蛋撻送進去烤，觀察一會兒，大概是10分鐘左右，膨脹起來了，把烤箱打開一下，讓溫度降低一下，然后在烘烤大約20分鐘，等表面微微焦…… 查看全文»
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【食材檔案】 蛋撻皮的做法
2017-11-14 16:12
摘要：層酥皮做好后，搟成厚度約0、3cm的薄片，沿著一邊卷起來，面皮卷成圓筒狀，用保鮮膜將面卷好放入冰箱冷藏30min，讓面進行松弛。 查看全文»
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【食材檔案】 鴨蛋降血壓嗎
2017-11-14 16:09
摘要：綠豆是很多人都知道的降低血壓的食物，經(jīng)常吃綠豆的人，血壓都很穩(wěn)定，而且患高血壓的人吃了綠豆可以降低血壓、降低血脂，緩解高血壓帶來的癥狀。 查看全文»
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【食材檔案】 咸鴨蛋的腌制方法大全
2017-11-14 16:09
摘要：備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮鴨蛋若干個，腌制時將瓷罐用清水洗凈，并用開水燙刷后擦干，把鴨蛋逐個在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然后輕放進 瓷罐里，頂上層…… 查看全文»
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【食材檔案】 咸鴨蛋炒菜之咸鴨蛋炒辣椒
2017-11-14 16:09
摘要：碾碎之后就可以放入辣椒以及大蒜，只需要將辣椒斷生就可以了，需要注意的是，這道菜是不需要放食鹽或者味精的，因為鴨蛋本身就比較足的，當然如果一些鴨蛋味道不重的，大…… 查看全文»
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【食材檔案】 咸鴨蛋的保存方法有
2017-11-14 16:09
摘要：如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在干燥通 風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的 地方最好。比如廚房儲藏柜頂部，樓梯下面等等。 查看全文»
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【食材檔案】 咸鴨蛋具有滋陰養(yǎng)腎的功效
2017-11-14 16:09
摘要：咸鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，雖說是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用。而且咸鴨蛋含鹽量高，不宜多吃，食用后應多喝水。 查看全文»
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【食材檔案】 生地燉鴨蛋美顏
2017-11-14 16:09
摘要：熬夜后往往會出現(xiàn)口燥咽干、牙齦腫痛的情況，而如果你想熬夜后第二天起來還保持著甜美的聲線及生動的笑容，這道糖水就很適合。生地本身就有滋陰的功效，長期使用對美顏有…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃咸鴨蛋有三種好處
2017-11-14 16:09
摘要：中醫(yī)認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。 查看全文»
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【食材檔案】 如何選購咸鴨蛋
2017-11-14 16:09
摘要： 就是將咸鴨蛋煮熟后剝開蛋殼，質(zhì)量上乘的咸鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝練，咸味適中，油多味美；而質(zhì)量差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩、咸味較大。這樣的蛋最好不要食用。 查看全文»
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【食材檔案】 吃咸鴨蛋的三個注意事項
2017-11-14 16:09
摘要：一般的健康人建議每次吃不超過半個咸蛋，同時少吃其他高鹽食物及含鈉調(diào)味品，吃后應該多喝水。 查看全文»
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【食材檔案】 鴨蛋膽固醇高嗎 哪些人應該少吃
2017-11-14 16:09
摘要：鴨蛋性涼，最適宜陰虛火旺者作為食療補品。 鴨蛋膽固醇含量也較高，有心血管病，肝腎疾病的人應少吃。 查看全文»
