秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 吃蘇打餅干并不能養(yǎng)胃
2017-11-20 14:49
摘要：一些老年人喜歡吃蘇打餅干，認(rèn)為這樣可以養(yǎng)胃，很多家長也喜歡給孩子買著吃。蘇打餅干可以養(yǎng)胃的說法可謂是深入人心，但真相卻并非如此。 查看全文»
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【食材檔案】 煮玉米粥加點(diǎn)小蘇打可促進(jìn)營養(yǎng)吸收
2017-11-20 14:49
摘要： 玉米營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是單獨(dú)存在的，而是和其他…… 查看全文»
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【食材檔案】 高脂高鹽糖尿病者不宜常吃
2017-11-20 14:49
摘要：蘇打餅是不少都市人常吃的食品，無論是加班、下午茶都是不錯的選擇。但蘇打餅屬高鹽分的食品，日常不宜多吃。 查看全文»
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【食材檔案】 小蘇打的基本簡介
2017-11-20 14:49
摘要：碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如：果汁）中反應(yīng)更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。 查看全文»
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【食材檔案】 蘇打餅干的三大危害
2017-11-20 14:49
摘要：采用低鹽（每日鈉攝入不超過2000毫克）、無鹽（每日鈉攝入不超過1000毫克）或低鈉（每日鈉攝入不超過500毫克）飲食。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰…… 查看全文»
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【食材檔案】 驚！吃蘇打餅干可能致癌又易肥
2017-11-20 14:49
摘要：食鹽與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關(guān)系日益明了，得了這些疾病應(yīng)該限制食鹽或鈉的攝入，采用低鹽（每日鈉攝入不超過2000毫克）、無鹽（每日鈉攝入不超過1…… 查看全文»
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【食材檔案】 推薦幾種適合秋季進(jìn)補(bǔ)的食物
2017-11-20 14:48
摘要：深妙處自不必多說，老百姓都知道，魚類中最具營養(yǎng)的就是深海魚，東北新聞網(wǎng)網(wǎng)記者也曾多次介紹深海魚的功效。其實(shí)深海魚本算不上補(bǔ)品，不過它與補(bǔ)品的價值是相同的，甚至…… 查看全文»
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【食材檔案】 高考前緊張?jiān)摮陨?
2017-11-20 14:48
摘要：之所以強(qiáng)調(diào)多吃含維生素C的蔬菜水果，就是因?yàn)榫S生素C具有提高機(jī)體免疫力，緩解緊張情緒的作用。蔬菜、水果中都含有大量的維生素C，可以適當(dāng)吃些。應(yīng)季水果如草莓、櫻…… 查看全文»
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【食材檔案】 世界上長壽民族的飲食經(jīng)
2017-11-20 14:48
摘要：日本人是世界上最長壽的民族，尤其是日本女人。日本人喜歡吃深海魚、蝦、海藻、牛肉、雞蛋、大豆、豆腐和蔬菜。他們喜歡生吃，包括生魚片、生雞蛋、生牛肉和生山藥等。他…… 查看全文»
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【食材檔案】 在烹調(diào)中不要用白酒代替料酒
2017-11-20 14:48
摘要： 另外，料酒中大量的生香物質(zhì)不但能夠去除菜肴的異味，還能使香味大增，其中的氨基酸也能和食物中的糖類物質(zhì)結(jié)合成芳香物質(zhì)，產(chǎn)生誘人的香氣。而白酒這方面的功效要遜色…… 查看全文»
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【食材檔案】 教你如何從飲食入手保護(hù)心臟
2017-11-20 14:48
摘要：心血管疾病已成為我國慢性病中死亡最高、人數(shù)眾多的疾病。保護(hù)自己心臟最重要的場所就是餐桌。很多心臟問題都是由飲食不當(dāng)引起的，因此愛護(hù)心臟要從飲食入手。 查看全文»
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【食材檔案】 煮沸時用料酒出鍋前放醬油
2017-11-20 14:48
摘要：美味的菜肴離不開各種調(diào)料，眾所周知，鹽最好要晚放，然而糖、醋、料酒等調(diào)料應(yīng)該什么時候放入，才能做到美味與營養(yǎng)兼得呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 潤膚美容秋天多吃海魚和豬蹄
2017-11-20 14:48
摘要：這里推薦兩種食物：海魚和豬蹄。之所以推薦它們，是因?yàn)檫@兩種食物中都富含膠原蛋白，膠原蛋白是皮膚細(xì)胞生長的主要原料，不僅能滋潤皮膚，還能增加皮膚的貯水功能，維護(hù)…… 查看全文»
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【食材檔案】 老人冬季養(yǎng)生多吃海魚能護(hù)心祛寒
2017-11-20 14:48
摘要：多吃魚對老人冬季養(yǎng)生頗有好處。魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進(jìn)大腦發(fā)育最好的物質(zhì)。其中，金槍魚、烏賊等魚肉含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，…… 查看全文»
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【食材檔案】 深海魚油并非多多益善
2017-11-20 14:48
摘要：魚油的副作用，魚油是一種常見的食物，魚油中富含豐富的蛋白質(zhì)，脂類，鈣質(zhì)等等，很多對人體有益處的元素，隨讓魚油對人體有益處的作用很多，但是魚油的副作用也有一些歐…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃魚油的最佳時間
2017-11-20 14:48
摘要：魚油什么時候吃，魚油是市面上一種很常見的食物之一，魚油中富含豐富的脂類和蛋白質(zhì)以及其他的很多的對人體有益處的元素，但是魚油什么時候吃最好呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 喝蘇打水有什么好處
2017-11-20 14:48
摘要：口腔疾病，口腔炎，咽喉病，用此水漱口，可減輕癥狀；酗酒，三杯此水解酒迅速；疲勞，每天飲用此水可提神解勞，改善睡眠質(zhì)量；吸煙，香煙接近此水片刻，即可減少焦油與尼…… 查看全文»
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【食材檔案】 酒鹵鴨做法
2017-11-20 14:48
摘要：鍋置中火上，放入鴨湯150毫升、精鹽2.5克、黃酒適量、剩余姜汁，燒至酒香剛出時，用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡，熟豬油10克澆在鴨上； 查看全文»
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【食材檔案】 小蘇打是什么
2017-11-20 14:48
摘要：小蘇打是指有別于家當(dāng)用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些處所也被稱作食用堿（粉末狀）…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃青皮紅肉類海魚易組胺中毒
2017-11-20 14:48
摘要：高組胺魚類中毒主要是由于進(jìn)食某些保存不當(dāng)而被細(xì)菌污染的海魚，引起類似過敏的食物中毒。這些海魚為青皮紅肉類魚，主要有鯖魚、金槍魚、鮐魚、馬鮫魚等品種。這類海魚含…… 查看全文»
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【食材檔案】 選購冰凍水產(chǎn)品的竅門
2017-11-20 14:48
摘要：選購冰凍海魚時，應(yīng)注意觀察魚眼睛、魚肚和魚鱗。魚眼清澈明亮、魚肚完好不破裂、魚鱗完整無脫落的冰凍海魚比較新鮮。據(jù)了解，不新鮮的冰凍海魚，魚眼往往會因庫存太久或…… 查看全文»
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【食材檔案】 魚油，你吃對了嗎
2017-11-20 14:48
摘要：魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（DHA，俗稱腦黃金）和二十二碳六烯酸（EPA）等多種n-3系多不飽和脂肪酸。 查看全文»
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【食材檔案】 吃海鮮不可不知的細(xì)節(jié)
2017-11-20 14:32
摘要：魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品附有豐富的蛋白質(zhì)及其鈣等營養(yǎng)素。而水果中附有較多的鞣酸，假如吃完海產(chǎn)品后，即將吃水果，不僅影響人體對蛋白質(zhì)的汲取，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏季感冒切記遠(yuǎn)離鴨肉
2017-11-20 14:32
摘要：鴨肉營養(yǎng)豐富，特別適宜夏秋季節(jié)食用，既能補(bǔ)充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。 查看全文»
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【食材檔案】 魚和雞蛋能一起吃嗎
2017-11-20 14:32
摘要：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 查看全文»
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【食材檔案】 45歲中年男人一日健康食譜
2017-11-20 14:32
摘要：對象：45歲男性，輕體力勞動者。（本食譜供能量 2400千卡，蛋白質(zhì) 80克，其他營養(yǎng)素基本符合中年人要求） 查看全文»
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【食材檔案】 秋季養(yǎng)生適宜多攝取的食物
2017-11-20 14:32
摘要：秋冬交季時節(jié)，空氣干燥，氣溫逐漸降低，飲食應(yīng)貫徹少辛多酸的原則，以平肺氣、助肝氣，以防肺氣太過勝肝，使肝氣郁結(jié)。盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。秋季…… 查看全文»
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【食材檔案】 寶寶秋季腹瀉的5類忌食食物
2017-11-20 14:32
摘要：黃豆、豆腐、豆?jié){、綠豆、赤豆等會使腸內(nèi)脹氣，使腹瀉加重，需忌食。過多的牛奶也會使腸脹氣，應(yīng)予以適當(dāng)限制。酸牛奶含有乳酸桿菌，能抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌，可以食用。 查看全文»
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【食材檔案】 立夏吃什么養(yǎng)生
2017-11-20 14:32
摘要：俗傳，立夏吃蛋，叫做補(bǔ)夏，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。老中醫(yī)說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，這和營養(yǎng)師的說法不謀而合，鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽…… 查看全文»
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【食材檔案】 春天養(yǎng)生吃什么魚好
2017-11-20 14:32
摘要：春天，是吃魚的好時機(jī)，因?yàn)榇杭爵~兒臨近產(chǎn)卵期，體內(nèi)積蓄了更多的營養(yǎng)。此時的魚，身體肥碩而堅(jiān)實(shí)，其體內(nèi)各種氨基酸含量增多且含量均衡，所以魚的味道也更鮮美。那么春…… 查看全文»
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【食材檔案】 皮蛋豆腐做法
2017-11-20 14:32
摘要：豆腐（南）：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心…… 查看全文»
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【食材檔案】 為兒童推薦的營養(yǎng)早餐有哪些
2017-11-20 14:32
摘要：做 法：牛奶加熱，水果洗干凈后食用，蛋糕可買現(xiàn)成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。 查看全文»
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【食材檔案】 建議每周至少吃兩次魚
2017-11-20 14:32
摘要：最新的專門對成年人健康膳食作了量化解讀，特別建議每周至少吃兩次魚，每次100~150克，至少一次為高脂魚。 查看全文»
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【食材檔案】 青少年?duì)I養(yǎng)的四個一
2017-11-20 14:32
摘要：營養(yǎng)學(xué)家對青少年的營養(yǎng)總結(jié)了四個一，即除了主食外，每天都要給孩子準(zhǔn)備一把蔬菜、一個蛋、一點(diǎn)肉、一把豆。 查看全文»
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【食材檔案】 魚油的作用
2017-11-20 14:32
摘要：魚油并不是油類產(chǎn)品，魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產(chǎn)品，是魚及其廢棄物經(jīng)蒸、壓榨和分離而得到的。魚油的主要成份是…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋天最滋陰美容的美食
2017-11-20 14:31
摘要：鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)…… 查看全文»
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【食材檔案】 魚什么時候不能吃
2017-11-20 14:31
摘要：服用某些藥物者：服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。不少深海…… 查看全文»
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【食材檔案】 教你怎樣用飲食幫心臟減負(fù)
2017-11-20 14:31
摘要：心血管疾病已成為我國慢性病中死亡率最高的疾病。保護(hù)自己心臟最重要的場所就是餐桌。很多心臟問題都是由飲食不當(dāng)引起的，因此愛護(hù)心臟要從飲食入手。 查看全文»
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【食材檔案】 咸鴨蛋的基本介紹
2017-11-20 14:31
摘要：咸鴨蛋，就是指把新鮮的鴨蛋經(jīng)過腌制而成的一種再制蛋，咸鴨蛋的營養(yǎng)豐富，脂肪和蛋白質(zhì)的含量比較高，還有人體所需的各種氨基酸和鐵等各種微量元素、維生素等，這些物質(zhì)…… 查看全文»
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【食材檔案】 女性滋陰養(yǎng)顏有療效的食物有哪些
2017-11-20 14:31
摘要：黃中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。進(jìn)入人體中的磷脂所分離出來的膽堿，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷作用。雞蛋黃中還含有豐富的維生素A、維生素B2。據(jù)測定…… 查看全文»
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【食材檔案】 端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
2017-11-20 14:31
摘要： 端午時節(jié)，粽子飄香。傳說公元前278年端午節(jié)這一天，流放到汨羅江邊的愛國詩人屈原得知楚國都城淪陷，絕望之下懷抱大石投汨羅江而死。于是，傳說端午乃屈原祭日，吃…… 查看全文»
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【食材檔案】 端午食品雖美味切莫貪吃
2017-11-20 14:31
摘要：端午節(jié)日益臨近，吃粽子、芝麻綠豆糕、咸鴨蛋皮蛋等節(jié)日食品成為中國人民的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。但值得注意的是，以上食品均適量食用為宜，不要過多貪吃。 查看全文»
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【食材檔案】 不同類型牙痛的食療藥膳
2017-11-20 14:31
摘要：中醫(yī)將牙痛分為風(fēng)熱、胃火及腎虛三種，治療方法各異。風(fēng)熱牙痛者，宜疏風(fēng)泄熱；胃火牙痛者，要清胃瀉火；腎虛牙痛者，以滋補(bǔ)腎陰。下面介紹治療不同類型牙痛的食療藥膳。 查看全文»
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【食材檔案】 五種夏季滋陰養(yǎng)顏的最佳食物
2017-11-20 14:31
摘要：中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，雞蛋味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰健體及美膚等作用?！侗静菥V目》說：“卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白則用之，其性平。精不…… 查看全文»
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【食材檔案】 皮蛋的營養(yǎng)價值高嗎？
2017-11-20 14:31
摘要：皮蛋營養(yǎng)與鴨蛋相近皮蛋的產(chǎn)生過程比較神奇：一只生鴨蛋，用草灰包起來三四十天，再打開就變成墨綠、透明、可以直接食用的皮蛋了，并且味道回味無窮。經(jīng)過技術(shù)改良，現(xiàn)在…… 查看全文»
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【食材檔案】 慢性咽喉炎的最佳食療
2017-11-20 14:31
摘要：麥冬白蓮飲：取白蓮、麥冬各12克、冰糖適量，加水燉服，可代茶飲；無花果冰糖水：無花果30克、冰糖適量，煮服，每日一次，連服數(shù)日； 查看全文»
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【食材檔案】 女性養(yǎng)顏多吃蛋類食品
2017-11-20 14:31
摘要：雞蛋：雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富。含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進(jìn)入人體中的磷脂所分離出來…… 查看全文»
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【食材檔案】 哮喘患者宜吃什么?不宜吃什么?
2017-11-20 14:31
摘要：在日常生活中的一些食物都可以引發(fā)哮喘病的發(fā)作，例如：魚蝦（海魚）、芝麻、貝殼類、堅(jiān)果類（腰果、花生等）、奶制品甚至小麥制品等等。因此，哮喘病患者要注意自己的飲…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋季食療進(jìn)補(bǔ)六大美食
2017-11-20 14:31
摘要：由于夏季容易上火，而產(chǎn)生消食等癥狀，導(dǎo)致夏季很多人都明顯營養(yǎng)不均衡，到了秋季就馬上進(jìn)補(bǔ)，造成醫(yī)院因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過度的患者屢見不鮮。秋季進(jìn)補(bǔ)要適度，由于夏季厭食導(dǎo)致的…… 查看全文»
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【食材檔案】 干炸帶魚的營養(yǎng)
2017-11-20 14:31
摘要：經(jīng)常食用帶魚，有利于補(bǔ)益五臟；帶魚含有豐富的鎂元素，有利于心血管系統(tǒng)的保護(hù)及預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；常吃帶魚還有利于養(yǎng)肝、補(bǔ)血、澤膚、養(yǎng)發(fā)、健美、補(bǔ)…… 查看全文»
