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摘要：把海參放入清水中浸泡發(fā)，洗干凈，切小塊。板栗去殼和內(nèi)膜，切塊，油豆洗干凈，去筋，切小塊，姜切片，蒜切碎。在鍋里放油燒熱，放入蒜炒香，再放入油豆翻炒至軟。 查看全文>>

摘要：用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅(jiān)硬，表示果實(shí)比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。或者把栗子放在耳邊搖一搖，如果聽(tīng)不到聲音的話，說(shuō)明果實(shí)是新鮮的…… 查看全文>>

摘要：材料：新鮮板栗劃一道口入開(kāi)水中煮5分鐘后，剝?nèi)テず蛢?nèi)膜；蔥切段，姜切片，香菇泡發(fā)切成兩半，紅棗6粒洗凈備用。炒鍋上火，用少量油潤(rùn)鍋后將油倒出，下入雞塊炒干水分，…… 查看全文>>

摘要：鍋里放油燒8成熱，把牛蛙放進(jìn)去，大火炸。一個(gè)個(gè)丟進(jìn)去，開(kāi)始不要翻動(dòng)，晃動(dòng)鍋到牛蛙可以分散的時(shí)候，再用筷子撥開(kāi)。板栗也放進(jìn)鍋里炸一下，外皮微酥就撈出來(lái)。 查看全文>>

摘要：排骨洗凈、切塊、汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；把鍋中的清水煮沸，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，…… 查看全文>>

摘要：人到老年，由于陽(yáng)氣漸漸衰退，不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一…… 查看全文>>

摘要：現(xiàn)在正值板栗上市的季節(jié)，秋季多吃板栗能達(dá)到防治心腦血管疾病的功效。特別是板栗中所含有的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾…… 查看全文>>

摘要：栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經(jīng)常食用能強(qiáng)身愈病。 查看全文>>

摘要：糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。真是不問(wèn)不知道，一問(wèn)嚇一跳，沒(méi)想到栗子還有這么多的好處，不過(guò)，栗子雖好，但吃多了也容易脹肚，…… 查看全文>>

摘要：栗子，俗名板栗，其“氣厚于味，陽(yáng)中之陰”，甘平無(wú)毒。有益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，主治脾胃虛瀉、反胃嘔吐、腳膝酸軟、跌打腫痛、吐血、便血等。但栗子好吃，…… 查看全文>>

摘要：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊，紅棗洗凈拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯…… 查看全文>>

摘要：板栗用小碗裝好放入高壓鍋，上氣后小火蒸50分鐘左右，待其自然冷卻開(kāi)蓋取出；用搟面杖將板栗碾碎并過(guò)篩（或者加適量水用攪拌機(jī)打成蓉），倒入鍋中小火炒干到水分快干后加…… 查看全文>>

摘要：將板栗浸入冷水桶里， 水面高出板栗30～60厘米，每2天換水1次，連續(xù)浸泡7～10天后撈出， 裝在竹籃里， 高掛在通風(fēng)處，讓其自然風(fēng)干。這樣讓板栗風(fēng)干，能夠大大…… 查看全文>>

摘要：首先，人們之所以會(huì)喜歡糖炒栗子，就是因?yàn)樗赜械南闾鹂煽诘奈兜?，那么加糖?huì)不會(huì)讓栗子吃起來(lái)更甜、更香呢？栗子的皮很堅(jiān)韌，無(wú)論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都…… 查看全文>>

摘要：水開(kāi)后把栗子倒入蓋上鍋蓋，關(guān)火悶一會(huì)兒；等水稍涼后撈出，就可以很輕松地剝?nèi)ダ锩娴哪菍颖∑ち?，有空的時(shí)候，可以多剝一些放冰箱冷凍起來(lái)，隨吃隨取就很方便了。 查看全文>>

摘要：板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。 查看全文>>

摘要：用刀子在板栗背上開(kāi)一刀。開(kāi)口盡量長(zhǎng)一些，深度以板栗內(nèi)壁那層膜也劃開(kāi)為宜。炒至鹽慢慢剝離板栗，下2勺白糖，繼續(xù)翻炒，慢慢的，就會(huì)聞到栗子的香味兒。 查看全文>>

摘要：生板栗如何剝殼：用刀在板栗殼上砍一道口子，不要砍得太深，以免板栗肉碎；燒一鍋開(kāi)水，將劃了口子的板栗放進(jìn)開(kāi)水中煮兩三分鐘，撈出板栗，在冷水泡一下，冷卻至微熱不燙手…… 查看全文>>

摘要：原料：白菜心500克、板栗肉200克、雞清湯800克、精鹽3克、白糖3克、紹酒10克、味精1克、胡椒粉適量、香蔥2棵、水淀粉適量、烹調(diào)油適量。 查看全文>>

摘要：栗子中含有豐富的胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長(zhǎng)期食用可達(dá)到養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)顏等保健功效，所以常吃栗子對(duì)身體是有很大好處的。栗子還可以生吃，并且生吃也…… 查看全文>>

摘要：栗子富含淀粉，俗話說(shuō)“10個(gè)栗子能頂1碗飯”，但從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多，吃多會(huì)漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時(shí)，滲入少量…… 查看全文>>

摘要：栗子一定要在尾部皮厚處切開(kāi)，深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮，這樣可以有 效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開(kāi)。栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水…… 查看全文>>

摘要：山藥洗凈去皮切段，入鍋隔水蒸15~20分鐘。避免處理山藥時(shí)粘液過(guò)敏，除了戴手套還可以打開(kāi)水龍頭，邊沖洗邊用削皮器削皮，這樣還可以有效防止氧化變黑。 查看全文>>

摘要：能量61千卡、蛋白質(zhì)2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纖維2.5克、維生素A80微克。胡蘿卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.07毫克、…… 查看全文>>

摘要：動(dòng)物食品，尤其是瘦肉中，含有豐富的維生素B1，但維生素B1并不穩(wěn)定，在體內(nèi)停留的時(shí)間較短，會(huì)隨尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接觸后會(huì)產(chǎn)生蒜素，…… 查看全文>>

摘要：糖醋蒜頭宜選用頭大、瓣大，每頭約7～8瓣，完整而新鮮的蒜頭。除去根、葉并剝?nèi)プ钔?～2層鱗片，留一段假莖及一層鱗片，防止蒜瓣分離，然后浸泡在清水中，以除上辛辣味…… 查看全文>>

摘要：大蒜中含有大蒜素物質(zhì)，具有殺菌和抑制病毒繁衍的功效，可以對(duì)胃腸道起到殺菌作用。吃大蒜時(shí)最好先把大蒜拍碎或者切片，在空氣中放置十幾分鐘，這樣大蒜素才更奏效。 查看全文>>

摘要：大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。 查看全文>>

摘要：入味關(guān)鍵，加蒜苔后，放1小勺白開(kāi)水快炒30秒，加鹽、味搜索精、少量白糖調(diào)味，加入水淀粉收味，起鍋（加水目的：溶解無(wú)機(jī)鹽，加白糖目的：提鮮，以吃不出甜味為準(zhǔn)，加水…… 查看全文>>

摘要：第一就是因?yàn)樗饷缰泻械木S生素C是比較多的，而維生素C在我們的人體是有可以促進(jìn)人體把不容易被吸收三價(jià)的鐵元素轉(zhuǎn)化為二價(jià)的鐵元素被我們?nèi)梭w吸收，這樣就提高了對(duì)鐵元…… 查看全文>>

摘要：防流感：蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。 查看全文>>

摘要：蒜苗中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。它的辣味主要來(lái)自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預(yù)防流感…… 查看全文>>

摘要：盡管大蒜對(duì)人的生活帶來(lái)“陽(yáng)光”的味道，亦或是同樣滿足了人類的一定需要。但是它的食療效果，不是所有的人都是適宜的。凡事都有利害，如果你的身體出現(xiàn)以下情形，切記千萬(wàn)…… 查看全文>>

摘要：實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，大蒜中含有的乙烷硫代磺酸乙脂和二烯 丙三硫等生物堿，恰能抑制肉毒梭狀桿菌的代謝，從而阻斷亞硝酸鹽類在胃部的形成和積累， 使得制造胃癌的兇手推動(dòng)了孳…… 查看全文>>

摘要：大蒜是調(diào)味佳品，也是天然藥劑，這在我國(guó)古代醫(yī)書(shū)中早有過(guò)記載，李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“大蒜除風(fēng)邪、殺毒氣、療瘡癬、活腎氣、止霍亂、解瘟疫?！痹趪?guó)外，對(duì)大蒜的功…… 查看全文>>

摘要：真菌性外耳道炎為一種慢性或亞急性傳染病，是真菌進(jìn)入外耳道后繁殖生長(zhǎng)所引起的一種皮膚感染。患者有局部明顯瘙癢癥狀，有的奇癢難耐，常搔抓外耳道皮膚，出現(xiàn)滲出性炎癥。 查看全文>>

摘要：外敷法：癤瘡初起，紅腫熱痛時(shí)，取蒜泥和少許食鹽調(diào)勻，敷患處。每日換藥兩次，能消腫止痛；取大蒜一頭，去皮，搗爛成泥狀，加少許面粉，用米醋調(diào)勻，敷腮腺炎患處，每日3…… 查看全文>>

摘要：感冒鼻塞：大蒜4～6瓣，洗凈切片，加水350克，另加冰糖25克，浸泡半天，用之滴鼻、漱口，每個(gè)鼻孔每次1～2滴，每日3～4次，每日漱口2～3次，有較好療效。 查看全文>>

摘要：研究證實(shí)大蒜、洋蔥是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜，由于吃過(guò)后嘴里會(huì)留下難以清除的口臭，所以難上大雅之堂。不過(guò)，對(duì)男子來(lái)說(shuō)，此類食品卻有獨(dú)特的妙用：每天吃一定量的大蒜、洋…… 查看全文>>

摘要：進(jìn)入秋季后，栗子也開(kāi)始大量上市了。栗子是一種健康飲食，經(jīng)常吃可以補(bǔ)腎。常吃栗子的好處有很多，那么，糖尿病人能吃栗子嗎？栗子味甜，對(duì)于糖尿人來(lái)說(shuō)，是否適合呢？ 查看全文>>

摘要：板栗素有“千果之王”的美譽(yù)，醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的各項(xiàng)身體機(jī)能都有所下降，而栗子能強(qiáng)脾健胃、活血止血，對(duì)腎虛也有良好的功效，這…… 查看全文>>

摘要：板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀…… 查看全文>>

摘要：板栗被普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗，拌燒仔雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。 查看全文>>

摘要：板栗是種屬于秋季的堅(jiān)果。它的營(yíng)養(yǎng)很豐富。果實(shí)中含糖量和淀粉更是高達(dá)70.1%，蛋白質(zhì)7%。此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、維生素B和胡…… 查看全文>>

摘要：正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過(guò)量食用板栗會(huì)使腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，消化不良，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致便秘。 查看全文>>

摘要：吃法：可以用食用煨熟的板栗，或者加以熬粥。如果脾胃虛寒，腹瀉，可將板栗細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽。功效：久食可強(qiáng)健筋骨，對(duì)腎虛、腰腿無(wú)力有一定的療效。 查看全文>>

摘要：板栗在我們的生活中很常見(jiàn)，板栗的營(yíng)養(yǎng)高，很多人都喜歡吃板栗，但是板栗卻和很多食物不能夠一起吃，所以大家在吃的時(shí)候需要多多注意，下面我們一起來(lái)了解了解吧！ 查看全文>>

摘要：被世人譽(yù)為“干果之王”、“腎之果”的板栗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要有補(bǔ)脾、健胃、補(bǔ)腎、防治高血壓之功效，為此，很多人喜歡把它做成美味佳肴吃，比如栗子雞、栗子燒肉等…… 查看全文>>

摘要：取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時(shí)，加入炸過(guò)的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉…… 查看全文>>

摘要：板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利于機(jī)體抵御寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸…… 查看全文>>