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摘要： 薏米是薏苡果實(shí)的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，關(guān)西地區(qū)也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品，用來祭祀，薏米多種于山地，我國(guó)的武夷山地區(qū)…… 查看全文>>

摘要： 菠蘿蜜是我們很熟悉的一種水果，這種水果可以說全身都是寶，那菠蘿蜜怎么吃才好吃呢，很多人都不知該如何吃菠蘿蜜，其實(shí)它也是可以直接食用的，但是打開菠蘿蜜后。中間的…… 查看全文>>

摘要： 西紅柿，也叫蕃茄，既含有豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)，又有著美觀迷人的外形;既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。 查看全文>>

摘要： 山藥，性平、味甘、無(wú)毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精之功，是一種性質(zhì)溫和的傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品。 查看全文>>

摘要： 蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。尤其是春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是“春食蜂蜜”的最佳季節(jié)。據(jù)分析，蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維…… 查看全文>>

摘要： 豆腐是人們公認(rèn)的保健佳品，其在防病保健上的奉獻(xiàn)是多方面的，適量地食用豆腐確實(shí)對(duì)人體健康大有好處。但是，食豆腐并非多多益善，過量也會(huì)危害健康。 查看全文>>

摘要： 生姜是助陽(yáng)之品，自古以來素有“男子不可百日無(wú)姜”之說。宋代詩(shī)人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”…… 查看全文>>

摘要： 中醫(yī)認(rèn)為，“多甘少酸”是春天的飲食原則，而在甘味食物中，以大棗是上佳食品。 查看全文>>

摘要：金桔是蕓香科，屬金柑，又稱金棗、金柑。原分布中國(guó)東南沿海各省，華南及長(zhǎng)江中下游已廣為栽培。賞其葉花、果，或?qū)樯a(chǎn)果實(shí)制作桔餅者，盆栽后精細(xì)管理，繁殖用嫁接法，…… 查看全文>>

摘要：葛根為豆科植物野葛的根，系豆科葛屬多年生植物，葛根的主要成分是淀粉，此外含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余種，并含有胡蘿卜…… 查看全文>>

摘要： “葷菜點(diǎn)得差不多了，再點(diǎn)些素菜吧。來個(gè)地三鮮……”很多讀者朋友在餐館吃飯時(shí)都有過這樣的點(diǎn)菜經(jīng)歷。但是近日不少網(wǎng)友的微信中出現(xiàn)“餐館里三道素菜不能吃”的網(wǎng)文，地…… 查看全文>>

摘要： 山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。山藥的種類不少，比較有名…… 查看全文>>

摘要： 一些最為人們熟知的水果，卻有著讓人意想不到的健康功效。下面對(duì)此進(jìn)行了總結(jié)。 查看全文>>

摘要： 冬春之交天氣燥冷，因此人體常常會(huì)出現(xiàn)如皮膚干燥、口干唇燥、咽喉腫痛等癥狀。因此，適當(dāng)吃一些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，可以使人頓覺清爽舒適。而最適合此時(shí)食用的水…… 查看全文>>

摘要： 花椰菜不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國(guó)《時(shí)代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四;美國(guó)公眾利益科學(xué)中心把花椰菜列為十種超優(yōu)食物之一。古代西方人還將…… 查看全文>>

摘要： 親友聚會(huì)、工作小憩，堅(jiān)果是最常見的休閑食品。它入口生香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人養(yǎng)生的常用食品，但卻不是人人皆宜、時(shí)時(shí)皆宜的。 查看全文>>

摘要： 有時(shí)候，細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，同樣是吃蔬菜，而且是同一種蔬菜，量也同樣多，但是有些人吃了效果很好，有些人吃后則沒什么效果。其實(shí)，蔬菜養(yǎng)生是非常有講究的，在選用蔬菜…… 查看全文>>

摘要： 聞著臭吃著好吃的除了臭豆腐，還有榴蓮。榴蓮讓人雖然有讓人難以接受的氣味，但其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，被稱為“水果之王”。今天我們就具體來看看榴蓮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以…… 查看全文>>

摘要： 香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。香菜是以莖和葉為菜肴調(diào)料的栽培種，為一年生草本植物，原產(chǎn)地為地中…… 查看全文>>

摘要： 南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。 查看全文>>

摘要： 土豆曾經(jīng)與白菜蘿卜并列為北方重要的冬儲(chǔ)食物，如今，它更是身價(jià)“晉級(jí)”。1月6日，農(nóng)業(yè)部透露，我國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，以后土豆或許就會(huì)成為繼水稻、小麥、玉米…… 查看全文>>

摘要： 芝麻有黑白兩種，從營(yíng)養(yǎng)科學(xué)看，無(wú)論黑芝麻、白芝麻都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于白芝麻。所以，用于補(bǔ)益養(yǎng)生的多為黑芝麻，而白芝…… 查看全文>>

摘要： 有句俗語(yǔ)說：7月石榴8月梨，9月柿子黃了皮，盛產(chǎn)于9至12月的柿子真是寶;據(jù)報(bào)導(dǎo)，吃柿子可增強(qiáng)免疫力、養(yǎng)顏和防止老化。 查看全文>>

摘要： 說到紅薯，我們都會(huì)想到烤紅薯，味道非常的有誘人，紅薯的食用方法有很多，除了烤著吃之外，我們還可以蒸著吃，做菜，做粥等，紅薯是很好的保健食材。 查看全文>>

摘要： 很多身邊的同事和朋友都不愛吃深綠葉蔬菜，覺得怎么做也不好吃。其實(shí)深綠葉菜對(duì)抗癌和健腦方面有特別好的效果，綠葉菜還能健腦?真的哦!今天就和大家一起說說綠葉菜，并…… 查看全文>>

摘要： 山藥因營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。蔬菜市場(chǎng)上的山藥主要為長(zhǎng)柱種，產(chǎn)于陜西、河南、山東、河北等地。 查看全文>>

摘要： 豆芽，作為芽菜中的代表，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是很常見的家庭蔬菜，但是豆芽一直以來是人們關(guān)注的熱點(diǎn)，究其原因，也正是各種因生長(zhǎng)激素、漂白劑等售賣的有毒豆芽，各類的報(bào)…… 查看全文>>

摘要： 吃完橘子，剩下的橘皮先別扔掉，用來洗浴好處多多。柑橘皮氣味芳香，有殺菌、祛風(fēng)寒、保濕、助眠、去異味的功效，用來洗頭泡澡，不但能清除皮膚污垢，還能滋潤(rùn)肌膚、消除…… 查看全文>>

摘要： 西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、意大利芥藍(lán)、莖椰菜，近年我國(guó)有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花表面小花蕾明顯，較松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩莖供食…… 查看全文>>

摘要： 大豆高蛋白、低脂肪，且其蛋白質(zhì)利用率高，并且，大豆中還富含鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)。因此，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上講，大豆對(duì)維持人體健康有著不可替代的作用。但是大豆卻又一個(gè)…… 查看全文>>

摘要： 桂圓可是逢年過節(jié)才能吃上的好東西。家中老人常常悄悄把別人送的桂圓拿出幾顆，背著子女拿給孫子孫女們當(dāng)零食吃。開始還總覺得這個(gè)東西黑黑的又有點(diǎn)藥味，但得知是好東西…… 查看全文>>

摘要： 洋蔥對(duì)人們身體的好處相信很多朋友還是多少有點(diǎn)了解的，現(xiàn)在空氣里面的各種細(xì)菌讓人防不勝防，專家介紹我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃洋蔥可以起到給胃腸道做清潔的作用。 查看全文>>

摘要： 享有106歲高壽的宋美齡曾在飲食上花過許多心思。菠菜是宋美齡每餐必吃的，她還非常喜歡吃西芹，有一陣子，她幾乎每頓飯都要吃西芹肉絲。 查看全文>>

摘要： 在很多人的觀念中，水果應(yīng)該是越新鮮越好吃，因此，買回家的水果要盡快吃完，但有些水果剛買來或剛摘下來時(shí)并不是最好吃的。這是因?yàn)?，有些水果一旦成熟就迅速地徹底變軟…?查看全文>>

摘要： 蔥對(duì)身體有保健作用。蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。揮發(fā)性辣素通過汗腺、呼吸…… 查看全文>>

摘要： 現(xiàn)在是花生大量上市的時(shí)節(jié)，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食、油炸、炒、煮”。那么，吃花生要注意什么呢?下面將為您介紹吃花生要注意什么? 查看全文>>

摘要： 天氣漸冷，但一種食物卻悄然飄香大街小巷，那就是暖烘烘的糖炒栗子。女性朋友們總是忍不住要來幾顆，享受甜香之余，你知道栗子還有食療功效嗎?還有，糖炒栗子也就是衛(wèi)生…… 查看全文>>

摘要： 我們知道，草莓天生極易受損傷而軟化腐爛、“需要在農(nóng)藥里泡大”，加上為了賣得更加“光彩照人”，這保鮮劑也是免不了的。可偏偏草莓又很“嬌弱”，一洗就破。面對(duì)誘人的…… 查看全文>>

摘要： 葡萄干又香又甜，是很多人都喜愛的干果。葡萄干營(yíng)養(yǎng)豐富，許多營(yíng)養(yǎng)高于葡萄，每天吃一把能很好地改善貧血。 查看全文>>

摘要： 俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。 紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。 查看全文>>

摘要： 在我國(guó)民間有“小人參”之美稱，也有許多的民間諺語(yǔ)來說明蘿卜“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進(jìn)城，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞…… 查看全文>>

摘要： “三九補(bǔ)一冬，來年無(wú)病痛”，對(duì)于崇尚冬補(bǔ)的中國(guó)人來說，此時(shí)是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)。在很多人眼中，“葷食”是最好的補(bǔ)品，冬季一定要多吃牛羊肉多喝雞湯。事實(shí)上，冬補(bǔ)不一…… 查看全文>>

摘要： 栗子味甘、性溫，能入人體脾胃、腎經(jīng)，有“腎之果”的美稱，適度食用有助防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病發(fā)生。中醫(yī)師表示，除了直接食用外，將栗子入菜、…… 查看全文>>

摘要： 日本一項(xiàng)調(diào)查顯示，無(wú)論男女，30歲后大多會(huì)有身體疲勞和體溫偏低的傾向，帶來的副作用就是腰酸肩痛，血液循環(huán)不良以及人體代謝低下等不良癥狀。對(duì)此，日本專家建議，不…… 查看全文>>

摘要： “紅豆生南國(guó)，春來發(fā)幾枝。愿君多采擷，此物最相思?！碧瞥?shī)人王維的一曲《相思》，讓紅豆多了一些高大上的文化內(nèi)涵和情感寄托，不再是簡(jiǎn)單的果腹食物。如果說吃飽是吃…… 查看全文>>

摘要： 冬季是進(jìn)補(bǔ)的良好時(shí)機(jī)。首先，冬天是消化能力很強(qiáng)的季節(jié)，是人體胃消化道很想吃東西的季節(jié)，利用這個(gè)季節(jié)進(jìn)補(bǔ)才能更好地消化和吸收。冬天天氣寒冷，而進(jìn)補(bǔ)的東西比較容易…… 查看全文>>

摘要： 大棗被稱為“女人之寶”。其實(shí)，它還有許多養(yǎng)生用途。大棗味甘性溫，具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津等作用。除了氣血不足的女性，脾胃功能差、心悸怔忡的人不妨也來試試“大棗養(yǎng)…… 查看全文>>

摘要： 蘿卜是我們?nèi)粘Ｖ谐Ｓ玫氖卟?。別看它常見，它可還是一味中藥材，從價(jià)值上看，它的養(yǎng)生價(jià)值甚至不亞于人參。 查看全文>>

摘要： 我們知道氣血津液是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，是臟腑，經(jīng)絡(luò)等組織器官進(jìn)行生理活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。氣，是不斷運(yùn)動(dòng)的具有很強(qiáng)活力的精微物質(zhì);血，基本上是指血液;津液，是機(jī)體一…… 查看全文>>

摘要： 中醫(yī)認(rèn)為杏仁有潤(rùn)肺，清積食，散滯的功效，杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。 查看全文>>