秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過(guò)渡。當(dāng)氣候開(kāi)始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 祛暑生津靚湯鮮荷葉綠豆百合淡甜湯
2017-11-03 10:53
摘要：荷葉干品是一味清熱消暑利水的中藥，有一股清新的鮮荷香氣味，所以常為廣東民間在暑熱時(shí)入湯入粥之用。綠豆糯香清潤(rùn)還能清熱解毒，百合鮮美香甜還能養(yǎng)肺滋陰，三者合為甜…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋燥心煩宜喝湯水燈芯花綠豆煲鷓鴣湯
2017-11-03 10:53
摘要：現(xiàn)時(shí)季節(jié)容易秋燥心煩，最適宜飲用燈芯花綠豆鷓鴣湯了。燈芯花能降心火，止血，通氣，散腫，止渴，綠豆是清熱解毒的佳品，鷓鴣營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)五臟、益心力、補(bǔ)心安神、消…… 查看全文»
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【食材檔案】 養(yǎng)生夏天吃綠豆清爽更要有講究
2017-11-03 10:53
摘要：熱性體質(zhì)及易患瘡毒的人是愛(ài)喝冷飲，吃冰涼口味的東西，脾氣也比一般人差，容易急躁的屬于熱性體質(zhì)的人。這類人體溫本來(lái)就偏高，如果再過(guò)食一些性溫?zé)岬氖澄铮瑹o(wú)疑就會(huì)火…… 查看全文»
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【食材檔案】 喝綠豆蘆葦根水緩解內(nèi)熱口干
2017-11-03 10:53
摘要：咽干、口干、眼干、口臭、大便干結(jié)、尿黃等都屬熱證。內(nèi)熱的原因有多種，如陰虛內(nèi)熱、肝郁肝火、心火旺、淤熱、濕熱等，需要中醫(yī)辨證確診。 查看全文»
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【食材檔案】 易上火的女性春季多吃蓮藕綠豆
2017-11-03 10:53
摘要：春季吃什么能去火呢？如果你是容易上火的女性，那么你可以適當(dāng)吃一些蓮藕、綠豆、山楂等。 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆水夏日最解暑3類人千萬(wàn)不要喝
2017-11-03 10:53
摘要：大家都知道夏季吃綠豆解暑效果最好。據(jù)《開(kāi)寶本草》記載：綠豆，甘、寒、無(wú)毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱、風(fēng)疹、熱氣奔豚、生研絞汁服、亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。綠豆…… 查看全文»
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【食材檔案】 熬夜族喝綠豆百合粥可護(hù)肝
2017-11-03 10:53
摘要：熬夜對(duì)現(xiàn)在的年輕人來(lái)講可以說(shuō)是一件非常正常的事情，因?yàn)橛械娜耸羌影嗟脑?，有的人喜歡過(guò)夜生活，還有的人就是為了熬夜看一個(gè)球賽或者電視，這個(gè)時(shí)候你就需要做好養(yǎng)肝…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏季飲品之菊花蓮子綠豆飲
2017-11-03 10:52
摘要：菊花含有菊甘、氨基酸及微量維生素等成分，具有清風(fēng)散熱、明目解毒等功效，同時(shí)也是解暑降溫、清肝明目的最佳夏季飲品。中醫(yī)講究夏季養(yǎng)心論，夏季心火過(guò)旺，吃些苦味食物…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄搭配8種食物最營(yíng)養(yǎng)
2017-11-03 10:52
摘要：番茄的酸能促進(jìn)菜花中富含的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如葉酸、鈣、硒等的吸收。與富含類黃酮、花青素的西蘭花搭配也是不錯(cuò)的選擇，能加倍防癌。 查看全文»
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【食材檔案】 喝綠豆蘆葦根水緩解內(nèi)熱口干
2017-11-03 10:52
摘要：咽干、口干、眼干、口臭、大便干結(jié)、尿黃等都屬熱證。內(nèi)熱的原因有多種，如陰虛內(nèi)熱、肝郁肝火、心火旺、淤熱、濕熱等，需要中醫(yī)辨證確診。針對(duì)內(nèi)熱口干的癥狀，推薦服用…… 查看全文»
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【食材檔案】 四款番茄菜
2017-11-03 10:52
摘要：此菜用“燜”的方法烹制而成，成品色澤紅黃，甜酸咸鮮，肥爛不膩，豐富。燜菜的特點(diǎn)在于食其原汁原味，故中途不可再加湯和調(diào)料，出勺前通常也不用大火收汁或用淀粉勾芡。 查看全文»
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【食材檔案】 廣東夏日消暑湯譜薏仁綠豆老鴨湯
2017-11-03 10:52
摘要：材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。 查看全文»
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【食材檔案】 盛夏消暑熱家庭湯飲綠豆臭草燉白鴿
2017-11-03 10:52
摘要：鴿肉雖四季可入饌，但以春末夏初時(shí)最肥美，縣中醫(yī)認(rèn)為它既能滋陰養(yǎng)血又能清熱解毒。廣東民間在盛夏時(shí)常以臭草綠豆為湯，以其清毒解毒、解暑生津之功，作暑熱的飲料及調(diào)理…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋暑熱時(shí)清熱素湯豆角綠豆荷葉湯
2017-11-03 10:52
摘要：豆角別名又叫豇豆、長(zhǎng)豆。中醫(yī)認(rèn)為它性平味甘，《本草綱目》說(shuō)：此豆可菜、可果、可谷，備用最多，乃豆中之上品。 查看全文»
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【食材檔案】 解毒利水靚湯紅蘿卜干綠豆煮雞蛋
2017-11-03 10:52
摘要：大寒后又快到立春，此時(shí)的氣候冷暖交替，氣管炎喘息、咳喘等病人最為麻煩。紅蘿卜干綠豆煮雞蛋對(duì)此有很好的防治作用，中醫(yī)認(rèn)為紅蘿卜有寬胸、潤(rùn)肺、下氣的功效。而雞蛋功…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄竟有8大驚人功效
2017-11-03 10:52
摘要：番茄，又叫西紅柿，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，它含有豐富的番茄紅素，對(duì)人體有很好的保健作用。那么你知道番茄有哪些食用功效嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 多吃番茄可防曬
2017-11-03 10:52
摘要：當(dāng)皮膚接受紫外線過(guò)度暴曬后，會(huì)損傷表皮細(xì)胞；活化酪胺酸酶，加速色素合成，破壞皮膚的保濕功能，使皮膚變得干燥，讓真皮層中的彈力纖維受損，使細(xì)紋產(chǎn)生。在強(qiáng)烈照射下…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄還可以這樣做
2017-11-03 10:52
摘要：番茄有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它還有美白肌膚，預(yù)防癌癥的功效。用它可以做出很多的菜，其中最受孩子們歡迎的就是番茄沙司其實(shí)也就是番茄醬了。朋友們是不是很感興趣它的做法呢…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何做綠豆餡元宵
2017-11-03 10:52
摘要：食材：綠豆 200克，白糖 100克，糯米粉 500克。再將裹上糯米粉的圓球重新放入漏勺中，在清水中過(guò)一下。 查看全文»
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【食材檔案】 天熱多食綠豆清熱解暑
2017-11-03 10:52
摘要：毛豆既富含植物蛋白，鉀、鎂元素和B族維生素也特別豐富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達(dá)4.0%，是蔬菜里的纖維冠軍，有助于控制血糖和血脂。 查看全文»
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【食材檔案】 臉上長(zhǎng)痘痘怎么調(diào)理:綠豆食譜
2017-11-03 10:52
摘要：很多處于青春期的少男少女都面臨著臉上長(zhǎng)痘痘的困擾，除了對(duì)皮膚表面的清潔外，還需要結(jié)合身體的狀況輔以食療，持之以恒，對(duì)改善臉上的痘痘有很大的功效作用。綠豆：味甘…… 查看全文»
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【食材檔案】 潮州綠豆餅做法
2017-11-03 10:52
摘要：綠豆餅：神仙眷侶餅（又名綠豆餅），至今已有上百年歷史。其用料精細(xì)，制作講究，以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名。潮汕綠豆餅選用上等綠豆、精面粉和優(yōu)質(zhì)蔗…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄的食用禁忌
2017-11-03 10:52
摘要：因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再…… 查看全文»
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【食材檔案】 兒童食譜：番茄雞蛋疙瘩湯
2017-11-03 10:50
摘要：番茄洗凈用開(kāi)水燙一下去皮，切成丁狀；一個(gè)土雞蛋打開(kāi)攪勻，鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)花生油，放入番茄丁炒一下加入水煮開(kāi)后倒入攪好的面疙瘩，煮的過(guò)程中覺(jué)得有點(diǎn)干可以加點(diǎn)水，煮兩…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄燒豆腐的做法大全
2017-11-03 10:50
摘要：料酒： 鹽 腌制蝦仁 番茄醬 糖 老抽 鹽 雞精；豆腐切成小塊煎至金黃出鍋備用； 查看全文»
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【食材檔案】 家常菜譜開(kāi)胃番茄煮豆豆
2017-11-03 10:50
摘要：倒入黃豆眉豆，加少許水，用砂糖調(diào)味，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮。待番茄煮至軟爛，豆子完全熟軟后，再用少許鹽調(diào)味，即可上碟。 查看全文»
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【食材檔案】 瘦身又營(yíng)養(yǎng)番茄甜橙汁
2017-11-03 10:50
摘要：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何選購(gòu)蘿卜和番茄
2017-11-03 10:50
摘要：蘿卜和番茄是生活中最常見(jiàn)的食物，而且冬天吃蘿卜，更是非常養(yǎng)生和進(jìn)補(bǔ)，那么如何來(lái)選購(gòu)這兩種食物呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 常吃番茄有哪些好處？
2017-11-03 10:50
摘要：番茄是生活中比較常見(jiàn)的食物，可當(dāng)水果即可生吃也做菜熟吃，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？上谠鲞M(jìn)食欲，更能防上冠心病等常見(jiàn)疾病的發(fā)生。 查看全文»
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【食材檔案】 番茄可以美白祛斑
2017-11-03 10:50
摘要：番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。 查看全文»
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【食材檔案】 番茄汁為什么是咸的
2017-11-03 10:50
摘要：新鮮番茄在制作成番茄汁的過(guò)程中經(jīng)過(guò)熱處理，番茄的味道會(huì)有所改變，所以番茄汁需要適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味。 查看全文»
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【食材檔案】 教你簡(jiǎn)單制作酸甜番茄醬
2017-11-03 10:50
摘要：很多人都喜歡吃番茄醬，不僅因?yàn)榉厌u酸甜可口，包裝多樣，食用方便，還因?yàn)楹托迈r番茄相比較，番茄醬里的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體所吸收。下面就來(lái)介紹幾種番茄醬的制作方…… 查看全文»
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【食材檔案】 雞蛋最營(yíng)養(yǎng)番茄青椒最搭配
2017-11-03 10:50
摘要：雞蛋被評(píng)為‘最營(yíng)養(yǎng)早餐’是有道理的。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過(guò)一夜的新陳代謝后，急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄顏色不同營(yíng)養(yǎng)不同
2017-11-03 10:50
摘要：如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品；如果要補(bǔ)充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的，或是橙色的，而不是…… 查看全文»
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【食材檔案】 養(yǎng)肝食譜：番茄豬肝湯
2017-11-03 10:50
摘要：不要以為春天才是養(yǎng)肝的季節(jié)，其實(shí)夏季也應(yīng)該調(diào)理肝臟，才有利于身體排毒，防止食欲不振喔。推薦養(yǎng)肝食譜：番茄豬肝湯。 查看全文»
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【食材檔案】 什么時(shí)候不能吃番茄
2017-11-03 10:50
摘要：番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。 查看全文»
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【食材檔案】 養(yǎng)顏瘦身食療番茄薯仔湯
2017-11-03 10:50
摘要：番茄是非常健康養(yǎng)生的食物，具有抗氧化美白的作用。煮簡(jiǎn)單的滾湯又想有香濃的滋味，試下用番茄。將番茄煸炒出汁，飄出香味，再倒入水燒開(kāi)，接著你想放點(diǎn)肉片也行，打個(gè)蛋…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄這樣吃健康又營(yíng)養(yǎng)
2017-11-03 10:48
摘要：在番茄當(dāng)中含有大量的番茄素、蘋果酸、檸檬酸以及豐富的維生素和礦物質(zhì)，常吃番茄不僅可以祛斑美白，還可以預(yù)防輻射，治療皮膚病，預(yù)防衰老和預(yù)防癌癥，所以說(shuō)，吃番茄的…… 查看全文»
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【食材檔案】 健脾暖胃湯紅蘿卜番茄牛尾湯
2017-11-03 10:48
摘要：番茄（學(xué)名：Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味，莖…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄制品是輔助降壓的最佳食物
2017-11-03 10:48
摘要：高血壓是危害人類健康的主要慢性疾病。全球患高血壓的人數(shù)幾乎達(dá)到10億人。到2025年，還將有5億人會(huì)患上高血壓。高血壓正成為一種全球流行病不斷蔓延，危害人類健…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄搭配4種菜很營(yíng)養(yǎng)
2017-11-03 10:48
摘要：提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒雞蛋，或者糖拌番茄。但總是這么吃的話，可真有點(diǎn)委屈番茄了。作為餐桌上最有營(yíng)養(yǎng)、菜市場(chǎng)上最便宜的蔬菜品種之一，番茄其實(shí)和很多菜…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素的相關(guān)研究
2017-11-03 10:48
摘要：番茄紅素又稱ψ—胡蘿卜素，屬于異戊二烯類化合物，是類胡蘿卜素的一種。由于最早從番茄中分離制得，故稱番茄紅素。過(guò)去人們一直認(rèn)為，只有那些具備β—紫羅酮環(huán)并能轉(zhuǎn)化…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄的另類吃法
2017-11-03 10:48
摘要：番茄味道酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上頗受歡迎的一道美味?？纱蠹页擞梅褋?lái)涼拌、做湯、炒雞蛋外，是否知道它還有另外的吃法？ 查看全文»
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【食材檔案】 番茄牛肉湯做法
2017-11-03 10:48
摘要：原料：澳洲牛臀腰肉心（ROSTBIFF）500克 番茄3個(gè) 洋蔥1個(gè) 胡蘿卜1根清水適量。調(diào)味料：黃酒1大勺、番茄醬200克、冰糖20克、黑胡椒粉1/4小匙、…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄魚(yú)片做法
2017-11-03 10:48
摘要：調(diào)料：番茄醬1大勺、蔥姜蒜末各半大勺、紹酒2茶勺、米醋1茶勺、白糖2大勺、鹽1茶勺、雞精1茶勺、蛋清1/2個(gè)、干淀粉2.5大勺、水淀粉適量、植物油400克。 查看全文»
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【食材檔案】 顏色深的番茄更防癌
2017-11-03 10:48
摘要：眾所周知，番茄中最讓人關(guān)注的成分是番茄紅素，它以強(qiáng)大的抗氧化功效而著稱。研究表明，番茄紅素可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。更重要的…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄粥做法
2017-11-03 10:48
摘要：寶寶月份大了可以開(kāi)始添加輔食了，很多媽媽會(huì)選擇從粥開(kāi)始，今天給大家推薦一道輔食番茄粥，很適合寶寶食用，下面是輔食番茄粥的做法。 查看全文»
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【食材檔案】 美顏開(kāi)胃菜：番茄絲瓜
2017-11-03 10:48
摘要：TIPS：催熟的番茄多為反季節(jié)上市，多通體全紅，手感很硬，掰開(kāi)可看到籽呈綠色或未長(zhǎng)籽，瓤?jī)?nèi)無(wú)汁；而自然成熟的番茄蒂周圍有些綠色，捏起來(lái)很軟，外觀圓滑，籽粒為土…… 查看全文»
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【食材檔案】 “花臉”番茄不能買
2017-11-03 10:48
摘要：目前蔬菜市場(chǎng)上的番茄主要有兩類：一類是大紅番茄，糖、酸含量都高，且富含番茄紅素，對(duì)預(yù)防癌癥很有好處；另一類是洋紅番茄，糖、酸含量都低，味淡，番茄紅素含量少。 查看全文»
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【食材檔案】 番茄的藥用價(jià)值
2017-11-03 10:48
摘要：有保護(hù)肝臟、營(yíng)養(yǎng)心肌、降低血壓的作用，它含糖量適度（為葡萄糖和果糖），維生素P，有類似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保護(hù)血管，能防治高血壓。常食番茄對(duì)冠心…… 查看全文»
