秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 生姜和桂圓能放在一起泡茶喝嗎
2017-11-13 16:56
摘要：桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養(yǎng)補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。還可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚補肝又明目
2017-11-13 16:54
摘要：石決明粥：石決明30克，大米100克。將石決明擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成，連續(xù)2～3天。可平肝潛陽，清肝明目…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚肉竟能抗癌？ 揭日常生活中抑制癌細胞的食物
2017-11-13 16:54
摘要：干貝又名江瑤柱，為扇貝閉殼肌的干制品。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，干貝中含有一種糖蛋白，具有破壞癌細胞生長的作用。它還能增強人體的免疫力，提高巨噬細胞的活性，及時清除體內(nèi)發(fā)…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚粥
2017-11-13 16:54
摘要：鮑魚在進行烹飪之前是需要用清水浸泡，時間大約是一天，然后添加適量的食材和鮑魚一起熬煮，等水燒開之后，還需要用小火慢慢的煲，一般來說是將鮑魚切成小塊，當(dāng)粥變得比…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚仔雞湯
2017-11-13 16:54
摘要：鮑魚當(dāng)中有非常豐富的蛋白質(zhì)，還有很多的鈣質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，而且食用鮑魚，還能攝取一種鮑素，這是能破壞癌細胞的必需的一種代謝物質(zhì)，也是能雙向的調(diào)節(jié)血壓，所以…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚的營養(yǎng)價值是什么
2017-11-13 16:54
摘要：鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細 胞必需的代謝物質(zhì)。 查看全文»
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【食材檔案】 花期參鮑魚煲雞湯
2017-11-13 16:54
摘要：食材準(zhǔn)備，將鮑魚清洗干凈，然后把雞肉在開水當(dāng)中煮一下，瀝干水分之后再次清洗，重新放在鍋內(nèi)，一次性添加足量的清水，然后把鮑魚放入鍋內(nèi)。 查看全文»
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【食材檔案】 秋冬滋補吃什么美食好 推薦生地桑椹鮑魚湯
2017-11-13 16:54
摘要：生地黃、桑椹子、生姜、紅棗。新鮮大鮑魚分別用清水洗干凈。生姜刮去皮，切2片。紅棗去核。新鮮大鮑魚去殼，肉切片，備用。沙鍋內(nèi)加入適量清水，煮至水沸后，放入以上原…… 查看全文»
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【食材檔案】 鴨肉鮑魚干湯
2017-11-13 16:54
摘要：用大火將其燒開，去掉表面的泡沫不要，然后倒入高湯，再將泡好的鮑魚放在鍋內(nèi)，用大火不斷的煲湯，海米也一起放下，燒開之后轉(zhuǎn)為小火，一個小時之后，湯汁的顏色不斷變白…… 查看全文»
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【食材檔案】 魚肚鮑魚雞湯
2017-11-13 16:54
摘要：將所有食材洗凈，然后將鍋中燒熱水，水沸騰時把魚肚（即魚鰾）燙一下，這樣可以去除腥味，接著再用清水洗凈切成小片。鮑魚要用刷子處理干凈，黑膜什么的千萬不要有；冬菇…… 查看全文»
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【食材檔案】 肉丸鮑魚湯
2017-11-13 16:54
摘要：在肉丸鮑魚湯調(diào)味均勻后，不要急著開蓋起鍋，最好是將它關(guān)火后靜置十分鐘左右，之后再將之起鍋盛碗，這樣做出來的湯味道才是最佳的。 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚雞粥
2017-11-13 16:54
摘要：砂鍋用大火煮沸，轉(zhuǎn)為小火慢熬45分鐘，煮的時候，要不斷攪拌，這樣，粥會更香濃，放入鮑魚片，攪拌，以防止粘鍋，煲粥一刻鐘，轉(zhuǎn)為大火之后，放入雞塊和姜絲，順著一個…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚小麥粥
2017-11-13 16:54
摘要：首先將小麥清洗一下，用清水浸泡一小時，然后把新鮮的鮑魚半斤，肉末，瑤柱，放入鍋內(nèi)，水燒開之后放入小麥、東北大米，連同鮑魚一起。然后，加入幾片姜片，小火熬煮，直…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚文昌雞粥
2017-11-13 16:54
摘要：砂鍋當(dāng)中放入適量的煲粥，用大火煲粥，然后放入姜絲、鮑魚、以及熬煮過鮑魚的湯汁，然后將文昌雞一起放在鍋內(nèi)，用小火熬煮七分鐘，直到雞肉烹飪熟，放入適量的食鹽進行調(diào)…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚文昌雞粥的食用價值
2017-11-13 16:54
摘要：對于痛風(fēng)患者而言，一些尿酸過高的人群不宜食用鮑魚，應(yīng)該少量的喝湯，雖然鮑魚是滋補的食材，但對于感冒發(fā)燒、陰虛喉痛的人不宜食用，有頑癬痼疾之人忌食。 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)鮑魚粥
2017-11-13 16:52
摘要：將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可。 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃鮑魚好嗎
2017-11-13 16:52
摘要：再者，鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首，營養(yǎng)豐富，具有通便、補血益氣、亮發(fā)、提高免疫力的作用，可以治療頭痛頭暈，健腦明目，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)陰補虛。孕婦適量吃鮑魚…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚的六大功效
2017-11-13 16:52
摘要：鮑魚有滋陰養(yǎng)陰的功效，可以用來治療女性月經(jīng)不調(diào)。如果女性月經(jīng)周期紊亂，月經(jīng)期間常伴有腹痛等不適癥狀的，適量吃些鮑魚做的湯品能夠有效的治療月經(jīng)不調(diào)的癥狀。 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚燉湯
2017-11-13 16:52
摘要：首先，要把買的鮑魚徹底清洗干凈，準(zhǔn)備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊的，因為這個地方有最多的污泥沉積，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干凈了。裙邊刷干凈了會…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚果的功效與作用
2017-11-13 16:52
摘要：健腦作用：長期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一 點，但是鮑魚果每100克可產(chǎn)生670 千卡熱量（100克米飯120千卡）…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚果產(chǎn)自哪里
2017-11-13 16:52
摘要：原產(chǎn)于南美洲的圭亞那、委內(nèi)瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。零星的分布 在亞馬遜河、內(nèi)格羅河、奧利諾科河沿岸的森林里。 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚的藥用功效
2017-11-13 16:52
摘要：鮑魚鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。鮑殼那色彩…… 查看全文»
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【食材檔案】 冷凍鮑魚的做法
2017-11-13 16:52
摘要：加入青紅椒翻炒約半分鐘后，調(diào)入鹽、白胡椒粉，再將成品盛入焯燙過的鮑魚殼內(nèi)，撒上現(xiàn)磨白胡椒粉即可。 查看全文»
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【食材檔案】 春季爛嘴角多吃黃豆芽
2017-11-13 16:52
摘要：春季由于氣溫升降不定，加上冬季維生素攝入不足，因此春季常常是口角炎的高發(fā)季節(jié)。想要預(yù)防爛嘴角或者緩解，多吃一些富含維生素B2的食材是關(guān)鍵。 查看全文»
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【食材檔案】 降血脂多吃綠豆芽蘋果洋蔥這3種食物
2017-11-13 16:52
摘要：吸收多余膽固醇 蘋果的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。果膠還能與其…… 查看全文»
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【食材檔案】 祛痘食譜之馬齒莧拌豆芽
2017-11-13 16:52
摘要：馬齒莧的營養(yǎng)非常豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及β-胡蘿卜素、維生素C含量都很高，其性寒味酸，具有清熱解毒、利水去濕、散血消腫作用。 查看全文»
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【食材檔案】 豆芽瘦肉湯
2017-11-13 16:52
摘要：將黃豆芽放入鍋中，再倒入雞湯和1碗開水，加入醬油、香醋、鹽和白糖攪拌均勻，再用大火煮，煮開后轉(zhuǎn)小火煮2分鐘。 查看全文»
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【食材檔案】 初秋食綠豆芽除熱毒
2017-11-13 16:51
摘要：我國吃綠豆芽的歷史由來已久，《本草綱目》說它“解酒毒、熱毒，利三焦”，意思就是說綠豆芽可用來解除全身的一切熱毒，而濕熱之毒，夏秋季最盛。 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆芽的減肥功效
2017-11-13 16:51
摘要：綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長期吸煙者食用。但要注意的是，體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面，炒豆芽時應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬季減肥食譜黃豆芽韭菜辣炒羊肉
2017-11-13 16:51
摘要：黃豆芽洗凈去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗凈切末，羊肉切絲。熱鍋涼油、油熱7成下羊肉絲翻炒出水分出香味。 查看全文»
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【食材檔案】 海帶豆芽湯
2017-11-13 16:51
摘要：海帶當(dāng)中存在一種褐藻酸鈉，這種營養(yǎng)物質(zhì)是可以預(yù)防白血病，對于一些內(nèi)臟補血癥狀是有很好的止血的作用，它能降低血壓，所以說海帶對于高血壓的患者是有很好的作用。 查看全文»
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【食材檔案】 黃豆芽的營養(yǎng)價值
2017-11-13 16:51
摘要：綠豆芽中除了含有在發(fā)芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白和維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質(zhì)，黃豆芽可…… 查看全文»
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【食材檔案】 黃豆芽的食用方法
2017-11-13 16:51
摘要：烹調(diào)過程要迅速，黃豆芽的維生素C屬于水溶性，烹調(diào)時應(yīng)盡量減少損失，用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出調(diào)味食用，才能保持黃豆芽營養(yǎng)成分的完整和口感的爽脆。 查看全文»
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【食材檔案】 吃綠豆芽的好處
2017-11-13 16:51
摘要：綠豆芽含多種維生素，經(jīng)常食用對于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人很推崇綠豆芽，認(rèn)為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃綠豆芽可以減肥
2017-11-13 16:51
摘要：豆芽含有的蛋白質(zhì)會分解成易被人體吸收的游離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素B2，胡蘿卜素等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)：豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素…… 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆芽怎么做好吃
2017-11-13 16:51
摘要：綠豆芽淘洗干凈后入開水鍋焯熟，撈出控水備用；黃瓜洗凈切絲盛到干凈小盆里，放進焯好的胡蘿卜絲，綠豆芽，倒入1/2湯匙涼拌醬油。 查看全文»
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【食材檔案】 吃黃豆芽的好處
2017-11-13 16:51
摘要：因為黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有…… 查看全文»
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【食材檔案】 豆芽吃法多
2017-11-13 16:51
摘要：綠豆芽掐去兩頭，洗凈；韭菜擇去黃葉，洗凈，切寸段；胡蘿卜洗凈，切絲。依次把胡蘿卜絲、綠豆芽、韭菜、鹽，快速翻炒幾下，出鍋即可。 查看全文»
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【食材檔案】 肉絲炒豆芽
2017-11-13 16:51
摘要：將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中。繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，稍加一點醋，出鍋即可。 查看全文»
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【食材檔案】 豆芽鯽魚湯
2017-11-13 16:49
摘要：將鯽魚處理干凈，刮鱗去除內(nèi)臟，去掉體內(nèi)的黑膜，清洗干凈，豆芽洗凈。最后調(diào)入鹽和少量胡椒粉調(diào)味。 查看全文»
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【食材檔案】 豆芽炒粉
2017-11-13 16:49
摘要：燒一鍋熱水，把粉條放里面煮，煮到粉條半透明略有白芯的程度。把焯好的粉條撈出來瀝水，下到豆芽鍋里，加鹽和少量醬油調(diào)味即可。 查看全文»
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【食材檔案】 牛肚炒豆芽
2017-11-13 16:49
摘要：放入高壓鍋，加料酒1湯匙，蔥姜各10克，壓20分鐘至熟。加入料酒1湯匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒絲，放入鹽即可起鍋。 查看全文»
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【食材檔案】 豆芽如何達到減肥瘦身目的
2017-11-13 16:49
摘要：取綠豆芽100克、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，飲湯，排毒利尿。取綠豆芽100克、蒲公英100克，加水煮爛熟，綠豆芽，飲湯，刮油減肥。 查看全文»
